1. 水泥腌鸭蛋
锥形桶养殖埃及塘角鱼的技术
埃及塘角鱼的鱼苗需要用水泥池或网箱培养，面积在10-20平方米左右，水泥池的放养密度为每平米2000尾，网箱每平米放1万尾。孵化两天后喂食，头几天以水蚤、鸭蛋黄为主，之后改投蚯蚓或混合饲料。成鱼一般用大池混养或单养，饲料以死鱼、蚯蚓等为主。
2. 用泥腌鸭蛋的方法
用料 主料 鸭蛋40枚 辅料 精盐 300克 水 250毫升 泥土 500克 腌咸鸭蛋的做法
1. 将鸭子生的鸭蛋收集在一起
2. 将鸭蛋表面的泥巴清洗干净
3. 将洗好的鸭蛋放置10分钟晾干
4. 将300克精盐、500克泥土、250毫升水调制好
5. 将晾干的鸭蛋沾满调好的泥巴
6. 将沾满泥巴的鸭蛋在瓦罐中摆放好
7. 近距离看一下沾满泥的鸭蛋的效果
8. 来张全景，看看现成是如何的，鸭蛋腌制40天左右就可以了，吃的时候把鸭蛋拿出，去掉泥土，蒸着吃或者煮着吃即可 烹饪技巧 腌制咸鸭蛋的方法很多，但是单纯泥巴、盐、水的腌法算是农家常用的方法，一般夏天30天左右，春秋40天冬天则要腌长一点，蛋的油量取决于鸭蛋的好坏和时间的长久，我家的都是吃活食鱼虾的鸭子，所以腌出来的蛋自然好。
3. 泥土腌鸭蛋
不一定，要看你买的是生的或者熟了，一般买的时候商家会告诉你是生是熟。鸭蛋表面包裹的泥土只是腌制咸鸭蛋的一种方法而已，不能作为生熟的判断标准。咸鸭蛋的腌制有很多种，不同的地区或者不同的人都有不同的腌制方法。有的用汤水腌制，有的用泥土腌制。
4. 用水腌鸭蛋
水必须要烧开。
腌制方法：
1、不能有生水，蛋洗好应晾干备用
2、盐要够量，大粒盐加入水中要煮开消毒
3、盐必须搅拌才可以充分溶解，不搅拌，水下有不溶解的盐，浓度不够
4、放入蛋后，水要淹没蛋。
5、3斤鸭蛋，1两白酒、烧酒（浓度高些），每个鸭蛋表皮抹一下，又消毒、又出油。
6、煮盐水时加20粒花椒，腌蛋更有香味。
5. 泥腌鸭蛋的做法大全集
1.
做松花蛋鸭蛋不能有水,容易坏。
2.
泡好过滤掉茶叶的茶水晾凉备用。
3.
瓷盆里面皮蛋粉,刚好一包,不能用不锈钢之类的盆子。
4.
分几次往皮蛋粉里倒入茶叶水。
5 .
做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均匀的裹一层皮蛋粉泥。
6.
裹好的鸭蛋放塑料袋里面扎紧，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。
7.
鸭蛋差不多八天成熟，这个是成熟后洗掉泥放了两个月的松花蛋，冬天一直扔窗户外面，暖和了拿进来剥开一看每颗都有松花，也算是意外之喜了，而且味道特别好。
6. 用泥巴腌鸭蛋
不会。
腌咸鸭蛋的泥在和时放入了一定的盐，鸭蛋在泥里打个滚，全身沾满泥，是为了鸭蛋裹上一层盐，再在谷壳里翻两个跟斗，目的是让鸭蛋互相不沾连，鸭蛋在静置的过程中，盐份缓缓渗入蛋内，待蛋内的盐份与泥巴的盐达到平衡，也就是饱和状态时，泥巴里的盐也就不再进入鸭蛋内了，所以，买回来的泥鸭蛋，不用担心会变咸，放心慢慢食用。