1. 鲜蘑菇可以炖小鸡吗
当然是榛蘑炖小鸡味道鲜美啦。小时候每年秋天都会和爸爸妈妈一起去树林里采摘榛蘑呢。把采摘回来的榛蘑嗮干，一部分拿来卖钱了，还会送亲戚朋友一些，也会留出一些来冬天炖小鸡吃，家里来客人了或者是过年过节，餐桌上都少不了小鸡炖蘑菇这道菜呢。
2. 小鸡炖新鲜蘑菇怎么做
主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 做法： 1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成
3. 鲜蘑菇可以炖小鸡吗视频
把蘑菇发开就可以了，一般情况下半个小时足以泡好。
4. 鲜蘑菇可以炖小鸡吗怎么做
1鸡肉飞水去腥味。
2锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4炒至鸡肉上色。
5加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
6加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。
7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
5. 小鸡炖蘑菇可以用鲜蘑吗
你好很高兴为你解答
不建议。
野生蘑菇菌类炖煮的时候不建议用高压锅，因为高压锅对于营养物质来说是有一定破坏的，还是用正常的烹饪方法，相对比较好，但是要注意这样的野生蘑菇，可食用的一定要选择好，因为有很多的有毒物质。
希望我的回答对你有帮助
6. 小鸡能炖鲜蘑菇吗
鸡块炒出香味后再放入蘑菇。
准备用料：山鸡750g、蘑菇75g、本蒜2头、调和油适量、精盐适量、大葱1根、干辣椒6个、姜2片、八角2粒、麻椒5g、料酒适量、玉米淀粉1勺、白糖适量、鸡精适量、酱油适量
7. 小鸡炖蘑菇的做法,用平常的蘑菇可以吗
小鸡炖蘑菇食材用料：小鸡 榛蘑鲜蘑菇 鲜香菇杏鲍菇 小葱相克食物姜相克食物 八角桂皮 盐料酒 鸡精糖相克食物菜谱做法：
1.小鸡和山榛蘑。
2.料酒、葱、姜、八角、桂皮。
3.新鲜菌菇类。
4.小鸡洗净剁块。
5.小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时取出鸡块。7.新鲜菌菇，洗净切块备用。8.另烧半锅水，水温热时下几块，加入1汤勺料酒、小葱、姜片、桂皮、八角。9.大火烧开，中小火炖煮45分钟。10.放盐2小勺、下榛蘑继续炖煮20分钟。11.下新鲜菌菇，再炖煮15分钟。12.根据需要大火收一下汤汁，放入鸡精半勺和糖小半勺提鲜。13.装碗开吃！
8. 鲜蘑能炖小鸡吗
主要选料：童子鸡、三黄鸡
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油
制作方法：
1.将小仔鸡洗净，剁成小块。用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟（去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果），捞出后控干、备用；
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净盛出待用
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加【一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间】即成。
9. 小鸡炖蘑菇还可以放什么
主料：鸡约1000克。菌类100克。
辅料：葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒
1.将鸡洗净，剁成块；
2.将菌类用温水泡30分钟，洗净；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入辅料；
４．加入适量水炖十分钟左右后倒入菌类，文火炖三十五分钟左右。
其实用刚杀得鸡做出来很新鲜 但是毛要拔的很干净
其次就是 鸡肉不太容易入味 不像猪牛羊
所以炖得时间稍微长一点 但是要文火
最后就是母鸡比较有营养