1. 小鸡炖土豆蘑菇的家常做法窍门
【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜，09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。 食材明细：鸡肉适量、水发红蘑菇适量、粉条适量、葱姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、老抽酱油适量、糖盐适量、鸡精适量。 小鸡炖蘑菇的做法步骤
1、鸡肉飞水去腥味。
2、锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3、加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4、炒至鸡肉上色。
5、加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
6、加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。
7、待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
2. 小鸡炖土豆和蘑菇的做法
所需食材：
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
步骤1
将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
步骤2
仔鸡切块，清水浸泡去血水。
步骤3
将水烧开后，将鸡块焯一下。
步骤4
葱姜改刀备用。
步骤5
热油锅将焯好的鸡块煸炒。
步骤6
加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
步骤7
倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
步骤8
加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
步骤9
放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
步骤10
至汤汁收浓，盛出即可
3. 小鸡炖蘑菇 土豆
主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 做法： 1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成
4. 小鸡炖蘑菇土豆怎么做好吃
材料 主料：小鸡炖蘑菇汤200g、方便面1袋、鸡蛋1个； 辅料：油适量、胡萝卜适量、酱油适量、盐适量 小鸡炖蘑菇面 1 准备一袋方便面。 2 昨天晚上吃剩的小鸡炖蘑菇，熬了点鸡汤。 3 将鸡汤倒出。 4 胡萝卜切小片。 5 在锅中倒少许油，倒入煮好的鸡汤。 6 放入胡萝卜。 7 添一碗水。 8 放入方便面饼。 9 加入蔬菜料包。（一定要注意其他料包不要放） 10 将方便面煮好。 11 倒出煮好的方便面装盘。 12 在锅中加少许油，打入鸡蛋。 13 煎好荷包蛋，撒少许盐。 14 将荷包蛋放在方便面上，淋少许海鲜酱油即可。
5. 小鸡土豆炖蘑菇的做法大全
先把小鸡清洗干净，放入锅中焯水，捞出，把土豆去皮切片。
锅中热油放入葱姜蒜道路小鸡爆炒两分钟，再倒入土豆翻炒五分钟，放入盐，生抽，老抽。放入开水焖煮20分钟，倒入鸡精调味即可出锅。
6. 小鸡炖蘑菇炖土豆的做法
:原料土鸡 (1只)，粉条 (50g)，干榛蘑 (100g)，生抽 适量，料酒 适量，白砂糖 20g，葱段 适量，蒜 4瓣，八角 4颗，干辣椒 适量
步骤1:干榛蘑用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块。
2.起锅烧油，炒香葱段，放入干辣椒、蒜瓣、八角和白砂糖。
3.炒至砂糖融化后，倒入焯水过的鸡块。
4.倒入生抽，大火翻炒，加入料酒。
5.煮沸后，加入榛蘑，调至小火，焖煮30分钟。
6.将烫过的粉条倒入锅中，搅拌均匀。
7.炖煮15分钟，至汤汁浓稠即可。
7. 小鸡炖蘑菇土豆的家常做法大全
鸡切大块，用面粉盐抓一抓，清水洗净，把鸡放到锅中，加水，生姜，葱，白醋，大火烧开放蘑菇，小火烧一个小时即可。
8. 小鸡炖土豆蘑菇的家常做法窍门视频
1. 蘑菇用温水泡软，泡的水滤干净杂质，备用。蘑菇洗净。粉带温水泡软
鸡洗净剁小块。葱切小段，姜切片。
2. 油锅烧热，放入葱姜煸炒，倒入鸡块煸炒至颜色变白
3. 炒出油。
4. 淋上酱油，炒匀。放入泡蘑菇的水和清水，漫过鸡块。
5. 放入香叶、桂皮、八角。
6. 大火烧开，转小火炖1个小时，再放入蘑菇
7. 粉带炖30分钟，盐、鸡粉、胡椒粉调味。
大火收汁。
9. 小鸡炖蘑菇可以放土豆吗窍门
小鸡炖蘑菇放东北粉条好吃