1. 乌鸡山药汤
乌鸡和山药都是药食同源的食材，乌鸡自古以来就被认为是女性滋补的上品，二者相搭配，能帮助产妇补血益气，恢复因生产造成的元气不足。
材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）
调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
做法：
1 、宰杀好的乌鸡用流动的水清洗干净，斩成小块。
2、 枸杞用温水泡发。山药削去外皮，洗净，切成滚刀块。
3、 乌鸡块放入锅中，加入足量水，大火烧开，待析出血沫后捞出鸡块，用热水冲洗干净表面的浮沫。
4、 倒去汆烫乌鸡的水，锅内重新加入水，放入乌鸡块、姜片、黄酒，大火煮滚后转小火炖煮40分钟。
5 、加入山药和枸杞，继续炖10分钟，出锅前加盐调味即可。
2. 乌鸡山药汤怎么炖最有营养
在炖乌鸡汤的时候，可以放一些有营养的食材来进行炖汤，比如可以放一些枸杞，大枣，乌鸡汤的营养价值也是非常高的，能够增强自身抵抗力。像乌鸡汤里面的鸡油，大部分都属于饱和的脂肪酸，可以提供营养给孕妇，能提高抵抗力，增强自身机能，像一些身体容易受凉手脚冰凉的产妇可以喝鸡汤来暖身子。
3. 乌鸡山药汤下奶吗
海参是一种比较有营养的食物，在奶水少的情况下可以吃一点海参，对身体有好处，但是海参基本上起不到下奶的作用，如果想要下奶可以吃猪蹄汤，瘦肉汤的食物，同时配合针灸按摩，这样都能够帮助下奶，还可以服用药物，比如催乳片等，都能帮助催奶。
4. 乌鸡山药汤的做法
寒冷的冬日里，手脚冰冷，来一碗热气腾腾的芡实乌鸡汤滋补滋补，嗯，味道真不错……
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值。芡实是药食两用的中药材，又名鸡头米，芡实营养丰富健脾补肾，加入西洋参，黄芪，红枣具有补中、益气、补血的功效。芡实乌鸡汤简单又营养，冬日暖身汤的绝佳首先
主料：
乌鸡1只、芡实30g、干香菇8个、红枣7个、西洋参7g、黄芪10g、枸杞10g
辅料：
姜片2-3片、黄酒1调羹、盐适量
芡实乌鸡汤的做法步骤：
1. 所有食材。(干香菇提前冷水浸泡2-3小时，芡实提前冷水浸泡一晚)
2. 乌鸡清洗处理干净，斩成大块。冷水下锅放入黄酒，姜片焯水，去腥去血水。水开后1分钟捞出乌鸡，清水冲洗干净
3. 除枸杞外所有食材冲洗干净放入煲中，加入适量清水
4. 煮粥煲炖煮3小时，最后10分钟放入枸杞，适量盐调味。简单方便的芡实乌鸡汤完成了，滋补又营养哦
5. 乌鸡山药汤图片
简介
义乌鸡鸣山地处浙江省义乌市江东街道境内，是大盘山余脉分支之一，海拔123。6米，主峰突兀于田野之中，山坡平缓，濒临义乌江，与古朝阳门隔江相望。 古代文人笔下的鸡鸣山是“山峙东江之左，屈曲盘旋，来若无因，止若无支，突者若螺，垂者若带。”是古代达官、文人、隐士怡情山水的景点。元代隐士刘应龟曾筑亭山上。每年农历九月初九，士大夫也往往在此聚会，饮酒赋诗过重阳佳节。因此，鸡鸣山又名登高台。清代刘元震《游鸡鸣山诗》云：“隔断尘喧事，寻幽每一过。峰围天觉小，径险石偏多。白日间麋鹿，清风老薜萝。欲移李子架，高卧万山窝。”刘元震是刘应龟的后代，博览群书，隐居在青岩山之石门，游了鸡鸣山后，被优美的山景所吸引，产生了“高卧万山窝”的思想，说明古代的鸡鸣山区是很秀丽的。
山名的来历
在《（嘉庆）义乌县志》有两种记述。刘元震《游鸡鸣山记》：“或曰昔山有金鸡鸣而群鸡皆鸣焉。或曰唐代崔智韬逐化虎之妇至此闻鸡鸣，故名焉。”崔智韬逐化虎之妇的故事，相传发生在唐代。当时有一位名叫崔智韬的官员，因事莅临义乌，住在县衙东边的官驿。有一夜，天气晴朗，皓月当空，微风轻拂，庭院中竹影婆娑，花香袭人。崔被良辰美义乌鸡鸣山景所吸引，就在庭院漫步赏景。忽然间见一少女睡在一石凳上，身旁放着一张虎皮。崔就悄悄地走过去，轻手轻脚把虎皮拿来投入井中。少女醒来不见了虎皮，神色慌张，到处寻找，终于未找到。崔就邀少女到房中交谈。崔见少女面容姣好，性情温柔，产生了爱慕之情，临走时就带回家去。结婚后，崔与该女生了两个孩子。过了几年，崔智韬携妻带子重返义乌，仍旧住在原官驿。旧地重游，触景生情，崔就对妻子讲述了当年虎皮投井的经过。言者无意，听者有心，妻子虎心未泯，就请求丈夫把虎皮捞了上来。虎皮依然色彩斑斓，就晾在石凳上。过了一会儿，一家四口就睡觉了。半夜，崔从梦中醒来，发现睡在身旁的妻子不在了，并听到咬嚼的声音，就披衣起床，点燃蜡烛，只见一只吊睛白额猛虎，正在咬嚼两个孩子，不觉大惊失色，魄飞天外，连忙抽出佩剑，猛砍老虎。老虎窜出官驿，向东逃逸，崔随后追逐，追过东江浮桥，穿过田野，老虎躲入一座山的丛林之中。当崔智韬追虎到山麓时，附近村落群鸡啼鸣报晓，后人为了纪念这曲折离奇的故事，就把此山命名为鸡鸣山。 此外，民间还有一个传说，说朱元璋与元兵交战，朱兵失利，败退到鸡鸣山时，正好是凌晨，群鸡报晓，因名鸡鸣山。
6. 乌鸡山药汤会上火吗
乌鸡不会飞走。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。
7. 乌鸡山药汤的做法大全
食材：乌鸡一只，山药200g
配料：枸杞适量，大枣10颗，花椒10粒，葱少许，姜少许
做法
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
2、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。
4、后加入山药，适量盐调味即可。
8. 乌鸡山药汤怎么炖好喝又营养
1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；
3、取砂锅，放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；
4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；
5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
9. 乌鸡山药汤的功效与作用
山葡萄是一种野生藤蔓植物，结深紫色果实。它在秋天成熟，可以新鲜食用或加工后食用。这种山葡萄酸甜适口，体积小，营养价值高，具有开胃、滋补、治疗风疹、止痛等功效。山葡萄不仅营养价值高，而且具有一定的药用价值。平时可用于风疹治疗。治疗时，山葡萄可以捣碎，取汁，然后直接涂抹在风疹患者的部位。
10. 乌鸡山药汤什么时候放山药
山药汤详细制作步骤1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段。
2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味。
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成。
11. 乌鸡山药汤孕妇可以喝吗
孕妇是可以适量的喝一些乌鸡汤的，因为乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，维生素和各种营养物质，有助于增强体质，促进胎儿的生长发育，但是也不能喝的太多，很容易导致胎儿过于肥胖，增加孕妇生产的难度，另外，孕妇在喝乌鸡汤的时候，不要和鱼虾等食物一起食用，以免引起不良反应。