无水小鸡蛋蛋糕的做法大全(无水小鸡蛋蛋糕的做法大全图片)

淘菜谱 2022-12-14 01:50 编辑:admin 300阅读

1. 无水小鸡蛋蛋糕的做法大全图片

1、把糖粉加入蛋液中开始打。

2、用电动打蛋器搅拌。

3、搅拌至蛋液发白浓稠,蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。

4、打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具,这样容易脱模,没有黄油的话用普通色拉油也行。

5、筛入普通面粉,切拌均匀,速度要快。

6、将拌好的面糊倒入模具中,8分满洒上白芝麻。

7、放入烤箱,温度调到160度,25分钟。

8、出炉。

9、用手就可以拿出,有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。

2. 无水蛋糕怎样做

蜂蜜无水蛋糕是一道菜品,主料是低筋面粉,鸡蛋、油、蜂蜜、糖等原料烤制而成,不需要加水和面。学专业的西点制作技术,可以去新东方烹饪考察。

3. 无水蛋糕做法视频教程

把鸡蛋蛋清和蛋黄分离

蛋清中加50克白糖打制到硬性发泡

蛋黄中加30克白糖,玉米油

4. 无水蛋糕制作配方大全

无水蛋糕配方

蛋白 3个,蛋黄 3个,全蛋 1个,细砂糖 50g,低筋粉 50g,蔬菜油 50g,盐 些许,芋泥 自行斟酌

5. 无水鸡蛋糕图片大全大图

鸟的种类维多利亚凤冠鸠:

维多利亚凤冠鸠体长超过70厘米,雌雄同色,拥有鸟类中最华丽漂亮的羽冠,也是色彩艳丽最漂亮的鸠鸽,是家鸽家族中最大的成员。身体上长着亮青绿色的羽毛,在它的扇形的冠上一生都带有一些镶着蕾丝花边的羽毛。

6. 无水小鸡蛋蛋糕的做法大全图片简单

五个鸡蛋

  加入130克白糖加两滴柠檬  分三次筛入150克低粉,用刮刀翻拌均匀(翻拌面糊一定要轻,以免消泡。一定要翻拌,不要搅拌的哦)然后加入2大勺植物油,翻拌均匀2、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中放入170℃烤箱

7. 无水鸡蛋糕的家常做法

鸡蛋打入碗中,加入一比一的温水,搅拌均匀,上锅蒸熟,淋上香油和适量生抽既可

8. 无水小蛋糕的做法和配方

无水南瓜蛋糕的配方

1.南瓜去皮

2.切成小块

3.放入蒸锅中蒸熟

4.把蒸熟的南瓜在搅拌机中,打成南瓜泥。

5.这是打好的南瓜泥。

6.鸡蛋打开,分开蛋白和蛋黄备用。

7.先在蛋黄中加入糖20克、油拌匀。

8.再放入南瓜泥,用打蛋器拌匀。

9.接着放入过筛的低粉。

10.充分拌匀。

11.蛋白隔着40度的温水中打发,打至粗泡时,加入醋适量、分3次加入糖,继续打。

12.打成硬性发泡

13.分2-3次把蛋白放入蛋黄浆中。

14.充分搅拌均匀

15.倒入铺了油纸的烤盘中,烤箱预热,150度烤20分钟。

16.从烤箱取出,趁热倒扣的烤架上,稍稍放凉即可切块享用。

9. 无水鸡蛋糕的家常做法视频

步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开(把鸡蛋打在手掌,鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离),分别放在两个小盆中,在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油,用筷子搅拌均匀,静置十分钟左右

步骤二、然后在蛋黄糊中倒入低筋面粉(面粉最好过筛,这样做出来的鸡蛋糕会更细腻),把筷子用画“十”字的方法,搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态

步骤三、在蛋清盆中,用筷子将蛋清慢慢打发,在打发的过程中分三次放入剩余的白糖,打到蛋清变成乳白色(这个过程约需要两分钟左右,中途不能停,一次性打发好才行)

步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白,放到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中,用刮刀继续翻拌几下(注意是翻拌而不是搅拌,搅拌容易消泡)

步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中(高处倒入可以更好的让食材均匀),轻轻震几下,震出气泡(这一步不能忽略,否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷)

步骤六、最后将烤箱提前预热到一百八十度,放入鸡蛋糕烤半个小时,再用一百三十度度烤二十分钟(具体时间自己把握,成金黄色即可),然后出炉后使劲摔两下,震出底部热气,迅速倒扣在晾网上,全部晾凉后脱模,即可食用啦,非常的美味可口