1. 鲜蘑菇炖小鸡
当然是榛蘑炖小鸡味道鲜美啦。小时候每年秋天都会和爸爸妈妈一起去树林里采摘榛蘑呢。把采摘回来的榛蘑嗮干，一部分拿来卖钱了，还会送亲戚朋友一些，也会留出一些来冬天炖小鸡吃，家里来客人了或者是过年过节，餐桌上都少不了小鸡炖蘑菇这道菜呢。
2. 小鸡炖蘑菇?
大兴安岭产的野生榛蘑最好。
小鸡炖蘑菇做法：
一、制作食材
材料：光鸡(半只，350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片) 。
调料：油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)。
二、制作流程
1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。
2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。
3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。
4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。
5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。
6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。
7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。
3. 小鸡炖鲜蘑菇怎么做
主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 做法： 1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成
4. 小鸡炖新鲜蘑菇
因为菜里的主材是小鸡，蘑菇，所以叫小鸡炖蘑菇。
5. 鲜蘑菇炖小鸡可以吃吗
小鸡炖蘑菇是老母鸡好吃一点。不是说小鸡
6. 鲜蘑菇炖小鸡的做法
1. 蘑菇用温水泡软，泡的水滤干净杂质，备用。蘑菇洗净。粉带温水泡软
鸡洗净剁小块。葱切小段，姜切片。
2. 油锅烧热，放入葱姜煸炒，倒入鸡块煸炒至颜色变白
3. 炒出油。
4. 淋上酱油，炒匀。放入泡蘑菇的水和清水，漫过鸡块。
5. 放入香叶、桂皮、八角。
6. 大火烧开，转小火炖1个小时，再放入蘑菇
7. 粉带炖30分钟，盐、鸡粉、胡椒粉调味。
大火收汁。
7. 小鸡炖鲜蘑菇家常做法
1、准备母鸡 1只，干蘑菇 500克，盐 适量，十三香 适量，酱油 适量，葱花 适量，香菜 适量，白酒 适量。
2、干蘑菇用温水浸泡，大约2小时，以蘑菇泡开为准。
3、将泡好的蘑菇洗净，控干备用，将鸡肉剁成小块备用。
4、锅内倒油，放酱油爆香，鸡肉倒入锅内翻炒，加入白酒，直到鸡肉香气飘出。
5、将蘑菇倒人锅内，继续翻炒，将盐、十三香加入锅内翻炒，加入适量的水，盖上锅盖加热。
6、烧开15分钟，汤剩下三分之一时，盛出撒上适量香菜和葱花即可。
8. 鲜蘑菇炖小鸡好吃吗
今麦郎小鸡炖蘑菇面十分好吃。想必大家有的时候都会想煮一袋方便面来吃吧，那么方便面有各种各样的口味，大家都喜欢什么样的呢？其中有红烧的，排骨的，香葱的，而今麦郎小鸡炖蘑菇面也是其中的一种，其中有美味的调料包和酱包，放在面里，十分美味。
9. 鲜蘑菇炖小鸡汤的做法
第一步：提前准备食物。香菇二根、红萝卜适当、青椒1个、干木耳适当、葱蒜适当。
第二步：将香菇切条、胡萝卜切丝、青椒切条、木耳泡发后切条、葱蒜切末预留。
第三步：取一只干净的小盘子，随后先后放进适当的木薯淀粉、小勺盐、小勺味精、2勺生抽酱油、3勺糖、4勺醋，再倒进一些冷水，调为碗汁预留。
第四步：锅中倒进适当的油，油烧后放进1勺豆瓣酱、1勺剁椒爆锅出辣椒油。
第五步：将葱蒜放进锅中爆锅出香气。
第六步：将香菇和胡萝卜丝放进锅中爆锅1分鐘。
第七步：将黑木耳放进锅中爆锅1分鐘。
第八步：将青椒丝放进锅中爆锅30秒。
第九步：将碗汁倒进锅中，煮沸后翻翻拌均就可以摆盘。