1. 小鸡腿烧土豆怎么烧好吃
1.鸡腿用刀滑几道口，方便入味。冷水下锅煮出血水，煮的过程中加入几片生姜、一勺料酒、几片香叶去腥味。
2.煮好后捞出，冷水洗干净沥水放置备用。
3.准备辅料：大葱切段、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮
4.土豆削皮后切城一厘米大小的钉块。放水中泡出淀粉备用。
5.起锅烧油，加入适量冰糖炒糖色，注意时间不要太久，宁可颜色浅也不要炒老了。
6.加入切好的辅料炒香，放入鸡腿，翻炒处香味。再加入麻椒、花椒翻炒。
7.我翻炒到上图的样子，辣椒微糊，香味浓郁。
8.加入生命的源泉，有条件的直接加一罐啤酒，水没过鸡腿就好，太多了不好收汁，加入提前盐快速入味。
9.煮开后加入生抽两勺，老抽一勺，加入十三香、鸡精上色调味
10.加入土豆，盖锅盖。
11.根据添加的水量与菜量收汁到上图程度，确保土豆已经煮烂。即可出锅实用，味道鲜美麻辣。配啤酒更棒。
2. 小土豆烧鸡腿做法
小土豆烧排骨的做法
1.将材料作料准备好
2.土豆滚刀切好备用
3.排骨焯水去血水
4.将油烧热加姜片炒香➕辣椒➕八角➕排骨翻炒、
5.小火翻炒、炒出水分➕酱油上色
6.加水大火烧开、小火焖20分钟
7.➕土豆翻炒均匀再焖5分钟.关火
8.➕蒜瓣➕盐.翻炒中火收汤即可
9.摆拍
3. 红烧小鸡腿土豆的做法
红烧土豆块具体做法如下：
准备材料：土豆1个、盐2克、干辣椒2个、葱2克、蒜3克、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。
1、将准备好的土豆去皮切块，如下图所示。
2、然后将蒜瓣，干辣椒，香葱准备好，如下图所示。
3、油锅热油，蒜瓣和干辣椒入锅翻炒，如下图所示。
4、接着往锅中放入切好的土豆块，翻炒均匀，如下图所示。
5、然后加入准备好的清水，老抽，盐，白糖，胡椒粉，如下图所示。
6、土豆块烧熟大火收汁，放入葱花，鸡精，再翻炒均匀。
7、翻炒均匀后出锅装盘，这样美味的红烧土豆块就做好了。
4. 鸡腿烧土豆怎么烧好吃窍门
酸辣土豆丝很好吃的，也很容易做的，先把土豆切丝用清水洗好放盘里，然后备好葱，跟辣椒，油热后直接放入，再把土豆丝放入锅内炒两下赶紧放醋，稍炒一会儿就可以吃了！熟了之后再放入点蒜末味道也不错的！
5. 小鸡腿烧土豆怎么烧好吃视频
用温水泡一会，在用炒锅靠糖色在加水及调料就行红烧就行了
6. 土豆烧鸡小腿怎么做好吃
食材清单：鸡块500g，土豆3颗，青椒 1-2颗，红椒 1-2颗，大蒜 3-4瓣，姜片3-4片，大葱段2-3段，花椒3g，大料5g，冰糖 10g，干辣椒10g，香菇 少许，生抽10g，老抽5g，蚝油 5g。
做法：
1.鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。
2.倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。
3.半小时后加入土豆继续炖15分钟。15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。
7. 小鸡腿烧土豆的做法窍门
准备好主要的材料
2/13
把土豆切成块
把尖椒切块 葱切段 香菜切成末
把鸡腿切开一个口 把骨头挑出来
把鸡腿切成块
锅中倒油
油热后下入鸡块炒至发白
加入葱段煸香
加入盐 酱油 十三香 鸡精 调味
加入适量的清水
中火炖十分钟
炖好后放入尖椒丁
翻拌均匀后出锅装盘
最后撒上香菜沫就可以上桌食用了
如果不喜欢吃辣 就不加尖椒丁
8. 小鸡腿土豆怎么烧好吃又香又嫩
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心胆固醇含量偏高，平常猪心吃得不是很多，但小朋友吃些没关系。
炒猪心，容易老，小朋友不喜欢，所以每次总是替他卤着吃，浸在汤汁里，又香又嫩又可口。我做猪心，辅料除了姜葱酒，很少放其他料，因为多放了辅料会冲淡猪心本来的香味。
卤猪心
原料：猪心1个，姜、葱、黄酒、盐，少许鸡精
制作过程：
1、猪心1个，洗净，用刀切开，去除血污，反复冲洗，切成片，沥干水。姜切片，葱挽结。
2、把猪心冷水入锅，水开后，撇去浮沫，加葱、姜、黄酒。
3、小火煮，其间仍会有浮沫，撇去，30分钟后转大火，加盐，少许鸡精出锅。
盐稍多，尝汤的味道应稍盐。吃时连汤一起盛入碗中，浸在汤里更入味。
顽皮的小子，遇到他喜欢的食物，总是自愿做模特
每次替我夹好，摆好造型，拍完一张，入嘴，又自高奋勇，呵呵~~~
9. 小鸡腿烧土豆怎么烧好吃呢
咸鸡腿要用水焯二十分钟，把杂质和盐去掉，然后再起锅烧油，炒糖色，加各种调料炖煮软烂就可以了。
10. 小鸡腿烧土豆怎么烧好吃又简单
1、食材：排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块、八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。
2、土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。
3、炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。
4、锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。
5、大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。