1. 小鸡腿汤怎么做好吃
可以做可乐鸡腿，跟鸡翅吃法一样，也可清炖，蜜汁烤制，也挺好吃的
2. 鸡腿做什么汤好吃又简单
1、鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。
2、接下来分享一个家常炖鸡腿的详细步骤。
（1）首先呢，准备材料：鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角（以个人爱好适量即可。）
（2）鸡腿洗净切块，锅中倒入清水，放入鸡块、姜片和料酒，大火煮几分钟后，捞出鸡块。
（3）锅里倒油，油热后加入姜丝、蒜片。
3. 小鸡腿煲汤怎么做
冷冻鸡腿煲先在微波炉里解冻，选择微波炉解冻档位，加热几分钟即可。鸡腿洗净，用刀把鸡腿肉切开好几刀好入味。用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。
把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以上。
把腌制好的鸡腿放入烤盘上，放入烤箱。
把碗中的食用油中加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
烤二十几分钟后取出翻面，裹上蜜汁继续烤。
50分钟结束后，蜜汁鸡腿就做好了。
4. 小鸡腿汤怎么做好吃视频
鸡腿先泡去血水，再用热水焯一下，放在砂锅里清水煮，放葱姜蒜、干红素椒、八角、香叶、白止，炖八成熟放土豆块，出锅前放盐味精、鸡精。
5. 鸡小腿汤的做法大全
鸡小腿洗净，用刀在肉厚的地方划几下。
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姜蒜切碎，再备一些姜片和姜丝。
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倒入适量的酱油和料酒、盐。
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再把姜蒜末倒进去拌匀。
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再把调好的调料倒入装有鸡小腿的碗中。
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加入适量的生粉，拌匀后留其腌制30分钟。（这一步一定要做，不然做出的鸡肉就不入味。）
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半小时过后，开火倒入适量的花生油（一点就好，不要太多），放入姜片。
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将鸡腿放入锅中，撒上姜丝，不用翻动鸡腿。
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盖上锅盖，开小火，从外面可以看见鸡腿慢慢变色了。
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焖约5分钟，开盖。鸡腿肉都变白了，接着翻另一面。
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翻好后，接着盖盖子焖。
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2/2
大约重复2~3次，鸡腿就做好了。
6. 小鸡腿汤怎么做好吃窍门
食材明细
鸡腿菇适量
鸡蛋1个
淀粉少许
面粉适量
西红柿适量
小葱适量
紫菜少许
虾皮适量
盐适量
五香粉适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
鸡腿菇蛋花汤的做法步骤
1
鸡腿菇，西红柿，小葱洗干净备用
2
西红柿用开水烫一下，去皮，切块
3
小葱，鸡腿菇切丁，也可切成片，根据个人喜好
4
炒锅加热后倒入少许清油
5
油热后倒入西红柿，鸡腿菇翻炒，放入适量五香粉翻炒
6
加入适量清水
7. 鸡腿怎么做汤好喝简单
食材食谱热量：29.5(大卡)
主料金针菇1份滑子菇1份
方法/步骤
1
将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）
菌汤的做法。
2
锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。
菌汤的做法。
3
将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。
菌汤的做法。
4
锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）
菌汤的做法。
5
油烧开后，放入葱花爆锅。
菌汤的做法。
6
翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。
菌汤的做法。
7
然后加入浓汤宝，或者高汤。
菌汤的做法。
8
大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。
菌汤的做法。
9
简单美味的菌汤就做好了。
菌汤的做法。
END
注意事项
菌类不用放很多。适量就可以的。
油尽量少放，不然会感觉油腻。
加水时最好加开水。
东北秋木耳要提前泡发几个小时，如果时间来不及，可以直接用开水煮3分钟秋木耳，然后用热水泡10分钟左右。
8. 鸡大腿做汤怎么做好吃
大家好我是老王，鸡肉怎么做？鸡大腿怎么做？我的回答是：鸡肉做成小鸡炖蘑菇，鸡腿做成炸鸡腿。
鸡肉可以说是在我们的餐桌上仅次于猪肉的存在。逢年过节家有喜事鸡肉都是餐桌上必备的菜肴。小鸡炖蘑菇是东北菜的代表菜，鸡肉和蘑菇经过长时间的煮炖鸡肉软烂不塞牙，蘑菇滑嫩，尤其是小鸡炖蘑菇的汤是非常香浓好喝的滋补汤饮。小鸡炖蘑菇的鸡要选择家养的土鸡，生长年限最好在一年左右，而且要选择公鸡。蘑菇要选择榛蘑或者香菇，滑子菇。因为这些蘑菇香味比较浓而且很独特。
===小鸡炖蘑菇===
【准备食材】：小公鸡，榛蘑，红薯粉，葱花，姜片，五香粉，酱油，料酒，盐，味精。
【制作方法】：1.小公鸡洗净剁成块再洗一遍，榛蘑先用开水泡发，反复清洗三遍，因为榛蘑里边沙子比较多，粉条洗净备用。
2.锅中加入清水，放入葱段，姜片，料酒放入鸡块烧开，把鸡块汆水备用。
3.锅中热油放入鸡块炒香，放入葱花，姜片炒香，放入五香粉，酱油炝锅。倒入适量清水，加入榛蘑，粉条，最后放入盐和味精调味。把粉条煮熟大约40分钟即可。
【小提示】：先炒汆水的鸡块味道更加香浓，鸡块冷水下锅可以把血水都煮出来。粉条如果比较粗可以先用清水浸泡30分钟，这样更容易成熟。
【总结】：用酱油炝锅不要倒太多，否则鸡汤容易发黑。小鸡炖蘑菇成品鸡肉软烂，粉条Q弹，汤味香浓。
===炸鸡腿===
【准备食材】：鸡腿，奥尔良腌料，淀粉，泡打粉，面包糠或者面粉，葱，姜，料酒。
【制作方法】：1.鸡腿洗净，用葱姜，料酒，奥尔良腌料腌制1个小时。
2.100克淀粉加30克泡打粉加10克水调成脆皮糊，面包糠或者面粉单独用容器盛放。
3.锅中热油，油温加热至200度，腌好的鸡腿蘸上脆皮糊再裹上一层面包糠，放入油锅中炸至微黄定型捞出，待油温再次升至200度再放入鸡腿炸至表面金黄成熟即可。
【小提示】：裹面包糠时要用手按紧点，炸鸡腿要炸两次，这样炸出来的鸡腿表面不容易软，奥尔良腌料带有调味料，所以就不用再加盐，味精之类的调味料了。
【总结】：色泽金黄，表皮酥脆，鲜嫩多汁的炸鸡腿虽然很好吃，但是不要经常吃，因为现在卖的鸡腿含有较多激素，容易引起肥胖。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。
老王美食坊，日常美食传播者。
9. 小鸡腿汤怎么做好吃又简单
鸡腿剁块焯水捞出。铁锅烧油，葱姜爆香下鸡腿翻炒，加红烧酱油，调料。少许白糖，焖至酥烂即可。
10. 小鸡腿做汤怎么做好吃
冰冻的鸡可以煲汤.很多人都认为杀活鸡炖汤，才可以炖出的鸡汤味道最鲜美。其实这是错误的，我们应该将鸡在冰箱冷冻室里放3～4个小时再取出解冻炖汤，这样炖出的鸡汤味道才更鲜美。
煲制鸡汤的几个窍门：
1、把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸；
2、清理干净鸡身上的一些部位，比如趾甲、内脏和鸡屁股；
3、用淘米水浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩；
4、先焯再冰。先把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，然后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实；
5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味；
6、二次撇沫，这样鸡汤会更加清澈。然后小火慢熬，中途不要开盖以免香气挥发；
7、关火前5分钟再加盐，防止鸡肉的蛋白质凝固。