1. 南瓜蒸咸肉的做法大全家常做法图片
食材：咸肉，千张(厚)，葱，姜，糖，鸡精，食用油适量
1、首先将生姜拍碎，用淡盐水将咸肉浸泡一下可释出过多的咸味，洗净后用水焯一下还可释出盐分，水中放拍碎的生姜可去腥，水开入咸肉，稍滚捞出待用即可；
2、然后把千张切丝，将千张焯水，水开入千张稍烫捞出冲冷挤干水份，葱去根去烂叶洗净后切葱花，将咸肉切片，将咸肉平铺在千张丝上待用即可；
3、最后把蒸锅水先烧开，入咸肉千张丝蒸半小时，将盘中蒸出的水滗出，开水稍稀释放糖提鲜，鸡精增味，将葱花洒在肉面上再淋上汁水就可以出锅上桌开吃啦~
2. 咸味蒸南瓜
大家好我是老王。蒸南瓜馒头可以不蒸南瓜吗？我的回答是：蒸南瓜馒头要用南瓜，用生南瓜还是熟南瓜都可以，但是熟南瓜蒸出来的馒头要比生南瓜蒸出来的馒头味道更浓。
说起南瓜馒头还是我在杭州工作时制作的，在工作期间除了做馒头之外还上了一次杭州卫视，还和明星做了一期节目。爸爸回来了第一季6月26日那一期，当时做的是枇杷果冻。当时是在一个三A景区（一个休闲度假农庄）工作，因为这个景区有采摘项目，自己种的枇杷和蔬菜，所以我就用南瓜做了南瓜馒头。至于南瓜是生的还是熟的我都用过，所以才会和大家说熟南瓜比生南瓜味道更浓点。为什么说熟南瓜比生南瓜味道浓一点呢，首先要看熟南瓜和生南瓜怎么做馒头，熟南瓜就是蒸熟后做成南瓜泥再制作馒头，生南瓜是把南瓜去皮，取芯切成块，用破壁机榨成南瓜汁再用南瓜汁和面制作馒头。
南瓜汁和南瓜泥制作的馒头味道前者比后者淡，是因为南瓜馒头蒸制的时间不能太长，蔬菜馒头蒸的时间过长颜色就会变淡影响美观，无论是南瓜还是菠菜，芹菜。用南瓜汁和面制作的馒头在蒸熟后，里边的南瓜并没有达到软烂的效果。南瓜馒头颜色金黄，内部松软，味道微甜非常好吃。南瓜馒头属于果蔬馒头，果蔬馒头就是在馒头中加入适量的水果或者蔬菜，大家常见的蔬菜比如南瓜，菠菜，芹菜叶都可以制作馒头，水果比如红心火龙果，草莓，芒果都可以做馒头。制作南瓜馒头首先要挑选南瓜，要选择颜色黄水份少的南瓜为好，厨房里常用的就是圆形的南瓜也叫金瓜，而不是长条形的南瓜（牛腿瓜）。下面就和大家分享一下南瓜馒头的做法吧。
===南瓜馒头===
【制作配方】：富强粉500克，糖50克，酵母7克，泡打粉7克，熟南瓜150克，水适量。
【制作方法】：1.酵母加适量的水化开，化成酵母水。面粉和泡打粉，白糖一起拌匀。在拌匀的面粉中加入南瓜泥在加入酵母水，和成面团。揉至面团表面光滑，盖上湿毛巾松弛10分钟。再把面团揉到表面出现光滑的薄膜。
2.把揉好的面团擀成1.5厘米左右的薄片，再卷成长条形，用手握住两端稍稍扯长。用刀切成大小均匀的方块，蒸帘上刷上少许色拉油，把切好的馒头均匀的摆在蒸帘上醒发20-30分钟。锅中加入清水烧开，水烧开水后放入馒头蒸10-15分钟即可。
3.如果不做刀切馒头可以做成圆形馒头，直接把揉好的面团搓成长条形，揪成大小均匀的小面团，直接滚圆放在蒸帘上蒸制即可。
【小提示】：用手工揉面的方法制作馒头，最好是把酵母化开再和面，这样就不会出现蒸好的馒头有的地方发起来了，有的地方还是死面的情况。酵母水不要太多，先用30-40克水化酵母，如果和成面团后面团比较硬就再加适量的水。制作南瓜馒头的南瓜要去皮蒸熟，不要南瓜皮。南瓜一定要蒸制非常软烂。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。
老王美食坊，日常美食传播者。
3. 咸肉蒸南瓜怎么做
毛蟹清洗干净；干的豆腐皮泡软切小段；咸肉切薄片，毛豆籽待用；
锅内放水，加半块浓汤宝；放入豆腐皮、毛豆煮入味；咸肉垫在碗底；
把洗干净的毛蟹一切二；这几天的蟹黄很多哦；放在咸肉上；放料酒、姜片；
把用高汤煮好的毛豆、豆腐皮连汤水一起放入大碗周围；用保鲜膜包好放入蒸笼，等水开后大火蒸25分钟；咸肉毛豆蒸毛蟹出龙
4. 南瓜咸肉的家常做法大全窍门
咸肉莴笋煲的家常做法:
食材:咸肉，莴笋，蒜片，辣椒，油盐适量
1，首先要将咸肉清洗干净，除去多余的盐分，切成薄片之后备用。
2，莴笋清洗干净之后除去叶子和外壳，剩余部分切成小块放入锅中，加入适量的清水焯烫一下捞出。
3，锅中热油，加入蒜片和辣椒爆香之后，把咸肉也加入其中，炒至变色后放入莴笋，最后翻炒均匀就可以出锅啦。
5. 南瓜蒸肉的做法大全窍门
材料
南瓜，银耳，红枣，小米
做法
步骤1：银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。
步骤2：南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块。
步骤3：小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。
步骤4：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
6. 腌咸南瓜的做法大全家常
材料：
白菜5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L、萝卜2个(3Kg)、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个
调料：
细葱0.5捆(200g)、水芹菜1捆(300g)、芥菜0.5捆(500g)、大葱0.5捆(400g)、蒜5头(200g)、生姜3块、辣椒丝20g、虾酱0.5杯、细盐0.5杯、白糖2大勺
做法：
1、把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根
2、把萝卜切成丝
3、把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份
4、生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好
5、大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm大小
6、把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染红色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味
7、把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间﹐用大叶包好后装在坛子里
8、用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止
7. 南瓜咸食怎么做好吃又简单
步骤一
步骤一
准备食材：南瓜肉200克，糯米粉180克，白砂糖50克，奶粉30克（没有奶粉可以不放）。放了奶粉会有点奶香。
步骤二
步骤二
南瓜放进锅里隔水蒸熟蒸软，切成小块比较快熟。
步骤三
步骤三
蒸熟后把盘子里多余的水倒掉，然后用勺背把南瓜捣碎成南瓜泥。
步骤四
步骤四
稍微放凉后，加入糯米粉、奶粉、糖。
步骤五
步骤五
混合成团，揉光滑。南瓜的水份很大，几乎不需要加水，我没加水。
步骤六
步骤六
揉成差不多大小的团状，我的大概每个32克左右，根据自己喜欢的大小来揉就好。
步骤七
步骤七
用筷子或者牙签压出形状，可以压深点，煎后压痕会变浅。如果想要比较好的保留形状，可以不煎，用锅隔水蒸熟吃。
步骤八
步骤八
锅里放油烧热，小火煎熟，火候太大容易塌陷，不能煎得太久。每个南瓜饼之间要保持距离，底部稍微煎得变色再翻过来煎，翻面的时候一定要温柔，要不然容易变形，煎至两面金黄即可。
步骤九
步骤九
煎熟后控油，拿个菜梗装饰成南瓜柄即可。煎后压痕已经淡了很多，煎还是比较容易变形，不过，大概还能看出点南瓜形状
8. 南瓜咸食的做法家常做法窍门
油菜加海螺肉加香菇添加葱花姜片蒜泥添加盐鸡精蚝油十三香大火爆炒勾芡出锅
9. 南瓜蒸咸肉的做法大全家常做法图片视频
做法：1，咸肉清洗后放高压锅，加水没过咸肉，上汽后15分钟。水可多加点，防止糊锅，更可使咸肉的盐分浸出。
2，苦瓜洗净切成片，并把边角切掉，修成与咸肉同宽的长方体。切厚片，约5~8MM。
3，1片咸肉1片苦瓜间隔摆放，排入盘子里。
4，蒸锅加水放蒸架，冷水上锅，大火煮开，改小火1小时左右。
5，蒸到用筷子能轻松扎透咸肉和苦瓜，就可出锅了。
10. 南瓜蒸咸肉的做法大全家常做法图片简单
主料：
南瓜100克
糯米粉150克
辅料：
白糖适量
面粉适量
油栗少许
做法：
1.南瓜切块，中大火蒸20分钟，至软烂。
2.老一点的南瓜，甜度会比较大
3.加入糯米粉和白糖，喜欢甜食的朋友可以多加糖。
4.可以适量加入面粉
5.把糯米粉、面粉，糖和南瓜酱一起和成面团，静置10分钟，使各种粉充分融合。
6.铺了锡纸，为了防止粘连，糯米和面是黏黏的，容易粘，揉成小团，摆放到锡纸上。
7.团好后，依次摆放，每一个都留一定空间
8.用牙签两根交叉，按压面团压成南瓜形状
9.用牙签做出花纹，瓜蒂我用好吃的油栗，剪成小块，做装饰。
10.做好的小南瓜连带锡纸，直接上锅蒸15分钟