一、煮咸肉用冷水煮多久
煮牛肉用老汤还是是清水煮？
这个问题有点麻烦，众口难调，各地文化有差异，风格各不相同，无论我选择哪一种，对错都各有争议，还是按各地的特色，个人的口味去做比较好，正所谓罗卜白菜，各有所爱，按我个人感觉，清水煮适合汤类，老汤则适合酱肉一类的，味道更浓。
二、咸肉直接煮
如果咸肉腌制的比较咸，吃的人又不怎么吃咸，建议可以提早几个小时用温水泡下，水凉了就换水。多过几次 这样可以去咸 而且之后煮会容易入味。不用煮太久，太久会老。中火3-5分钟熟了即可。
此外，大家制作时先把腊肉洗净，切小段。把腌肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟切哦，小心烫手。厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味。只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腌肉中的危害。科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%;每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腌肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
三、煮咸肉要多长时间
20分钟左右。
高压锅炖腊肉的做法食材：腊肉500克，油适量，葱姜适量，大料适量，甜面酱适量，酱油适量
做法：
1、腊肉切块，开水煮一下，捞出。
2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐，因为咸肉自带咸味，再加太咸。
3、放适量的面酱煸炒。
4、放适量的酱油煸炒。
5、煸炒好后，将腊肉放高压锅里，加适量的开水。
6、盖盖，上汽炖20分钟。炖好了，盛盘就可以吃了。
tips：
如果没有电压力锅，也可以用电饭煲来煮。
四、煮咸肉用热水还是冷水
做肉类的菜加的话，就加热水是因为肉中含有大量的蛋白质和脂肪，若在炖煮炒过程中，突然加入冷水，汤水的温度骤然会发生变化，致使蛋白质和脂肪迅速凝固，肉表面的空隙也会急剧收缩，再煮则不易软烂。而且汤的鲜味也会大大减退。所以一开始放汤时您就要掌握好汤法的量，既不可过多，也不可过少。多则肉味不浓，少则中途必然加水，影响味道。若中途必须加水的话，可加开水，千万不要加冷水。
同样道理，熬骨头汤时中途也不宜加冷水。骨头中含有磷、钙，微火炖煮时，使骨骼组织疏松，磷、钙溶在汤内，增加汤内养分。若是中途加了冷水，内骼空隙收缩，影响营养成分浸出，减少汤的鲜味。如果是素菜什么的就无所谓。一般就加凉水，方便
五、咸肉冷水煮多久才熟
15分钟到20分钟。用开水煮大概要15-20分钟，建议放盘里上笼蒸上气后15分钟，即可上桌，如果不是很大，时间可以缩短。
扩展资料
粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
六、煮咸肉用冷水煮多久能熟
腊鱼用水煮15分钟能熟，煮过的腊鱼，使腊鱼当中的一些有害物质减少，对人体来说是更好的。腊鱼不宜多吃，毕竟是烟熏和腌制。当然，不同的高压锅煮的时间是不一样的，目前市面上都是用电压力锅。比传统高压锅更快更安全，传统高压锅容易发生爆炸，需要人时刻盯着，可以了解下电压力锅
七、煮咸肉用冷水煮多久才熟
把提前泡好的黄豆放入锅中大火十分即可
八、煮咸肉用冷水煮多久合适
煮鸡腿儿如果用普通的锅煮要20分钟左右，开锅以后再煮15分钟。其实炖鸡腿儿并没有说有固定的时间，要看你用什么厨具来炖 以及被炖煮的品种不同的厨具炖鸡腿的时间自然就不一样，一般除老母鸡外 炖煮时间在 40到50分钟左右
九、咸肉用开水煮过了有害吗
看你怎么做吧，有一道菜就是水煮牛肉，做好了很嫩，非常美味。
十、咸肉用水煮能变淡吗
香酥炸肉的做法步骤1猪瘦肉洗净切条，加入料酒，酱油，淀粉。
2再加入五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。
3取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋。
4在加入盐和适量的清水搅拌均匀成为面糊备用。
5腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊。
6锅中油加温热，放入肉条。
7炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开。
8再次回锅炸制变金黄即好，吃的时候上面撒上花椒粉。