一、咸肉烧黄豆黄豆要泡多久
黄豆要提前泡4-5小时，做法如下：
食材准备：黄豆200克，鲫鱼两条约600克，姜3片，油、盐适量。
1、黄豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时。
2、洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。
3、煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黄豆、姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。黄豆烧鲫鱼汤就做好了。
二、咸肉蒸黄豆
咸肉蒸螃蟹
食材明细
大闸蟹五只
咸肉适量
生姜适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
咸肉蒸蟹的做法步骤
1
材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；
2
盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；
3
蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；
4
淋汁在咸肉上即可
三、咸肉炖黄豆
用料：
鳗鱼一条、咸肉一块、葱姜少许、料酒少许
做法与步骤：
步骤 1.用热水把鳗鱼烫一下。洗去身上白色黏膜
步骤 2.洗干净后切小块、
步骤 3.每块鳗鱼之间加了一片咸肉
步骤 4.撒上葱段和姜丝、倒入生抽、蒸鱼豆豉、少许色拉油
步骤 5.上锅蒸三十五钟
步骤 6.蒸好后拿到原先的葱姜、加上新鲜的葱姜段、倒上热油
步骤 7.再上锅蒸两三分
步骤 8.鳗鱼的肥嫩加上咸肉的鲜香。
四、咸肉烧老黄豆
食材
主料：咸肉300g，黄豆200g，
辅料：鸡精适量，盐适量，料酒适量，生姜5g，小葱3g
步骤
1.准备好食材。
2.咸肉洗净。
3.切成小块。
4.黄豆洗净。
5.生姜洗净,切成片。
6.小葱洗净,切成末。
7.把咸肉块倒入锅中，放入生姜片，洒上少许盐，倒入适量的料酒。
8.放入黄豆。
9.加入适量的水。
10.盖上锅盖，接上电源，按键拧到“煮汤”铛即可。
11.煮好后盛起,洒上适量的鸡精和葱末就可以食用了。
五、咸肉焖黄豆
普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就熟了，干黄豆要煮40~50分钟才会熟，常见的做法如下：
准备材料：黄豆1杯、油适量、白糖1勺、老卤1碗、八角1枚、花椒适量、小葱1根
1、准备材料。
2、黄豆提前半天泡发。
3、葱白切段，备好配料。
4、葱丝切好，泡在水中自然卷曲。
5、热锅下油，下配料炒香。
6、下泡好的豆子翻炒。
7、加入一勺白糖。
8、加入老卤烧开。
9、移到压力锅中，煲半小时即可。
10、卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中，更加入味。
六、咸肉煮黄豆怎么做
材料主料：前肘猪肉1500g；辅料：精盐适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、干山楂适量、料酒适量、炖料包适量、蒜泥。
1、把肉洗净，放在锅里放入水要做一点放，不好别半路天水。
2、放入所有配料，别把蒜泥放进去就行，煮熟，留一点汤，切片，放点蒜泥，留原汤可以浇在肉上面。
3、为了让肉更熟烂的方法，可以放几个山楂片。
七、咸肉炒黄豆做法
用料
大蒜 两根
盐 适量
咸肉 300克
油 适量
豆干 2块
辣椒 1个
炒咸肉的家常做法
步骤 1
咸肉切片，锅中放适量水，肉放进去大火烧开，开了之后过三分钟捞出肉倒掉水
步骤 2
放点油在锅中，油炒咸肉，在放豆干炸一会儿，放生抽，放辣椒，放大蒜在放一点水 出锅就行了
八、咸肉烧黄豆的做法
喜欢喝汤，所以隔三差五买肉回来炖汤喝。炖好的汤隔天下面条吃，泡饭吃，又方便又营养。这回的汤用鲜肉和咸肉混合，慢炖三小时，又香又浓，鲜美无比，大家不妨试试。
用料
咸肉 250克
筒子骨 一小根（一斤多点）
甜玉米 1根
葱 一把
生姜 1小块
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
清水 适量
炖锅 1个
咸肉浓汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
筒子骨斩成小块，洗净焯水，放入清水中。清水中加入葱姜和料酒，无需放油。炖锅按快炖，水开以后换慢炖。咸肉切薄片，再次洗净焯水后放入清水中浸泡，将过多的盐分泡出来，防止汤过咸。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
玉米