1. 蒸咸肉直接放在饭里
做饭过程中放入色拉油没有问题，沥米饭放色拉油可以。但做熟的饭拌色拉油吃还没实践过。
蒸米饭也可以加一点食用油或者色拉油，这样能让米饭更加的有色泽，看起来光泽亮白，同时也能让米饭吃起来更加香甜。
蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
不喜欢吃油的朋友们不用担心，因为这样蒸出来的米饭并不会显的很腻，而是更加的鲜香美味。
2. 蒸米饭怎么放咸肉
蒸咸肉的做法
把勺子热的花椒盐洒在肉（肉千万不要洗）上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐
把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住
每天帮肉翻身一二次
约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下
第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了
想吃的时候就随时可以取出吃了
小贴士
1、肉买来千万不要洗，沾了生水容易变质。最好还要让肉的表层吹吹干再腌。2、肋条肉因为肥瘦相间，腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话，也可以用夹心肉或腿肉来腌，但感觉吃口不如肋条肉3、擦花椒盐的多少由你自己来定，多一些花椒盐就咸一些，如果想不要太咸的话，就可以薄薄的擦一层就可以了。4、容器千万不要用不锈钢或铝制品。最好要用钵头或缸什么的，以前我妈就是用这些腌的，可是我自己没有，而且现在也没有地方可以买到，因此我就用陶瓷煲，还可以用搪瓷烧锅等天然材料的容器。5、上面压的重物，也不能用不锈钢或铝制品。最好是用天然的石头，因为我也没有石头，因此我就在上面压了一个小的陶瓷煲，然后再上面压上一叠一叠报纸充当重物。我想你应该会想会更好的办法。6、热的花椒盐一定要擦满肉的全身，而且每天要去翻动它，帮它翻翻面，有利于腌的比较均匀。7、每天在帮肉翻身的时候，还要闻一闻肉香不香，如果很香就没有问题，如果不香或有些异味的话，就要及时处理。但一般现在只要温度比较低的话，就不会有什么问题。象现在上海室温13度左右，我腌的肉也没有问题。如果温度低一些的话，对腌咸肉是有好处的。8、最好用白酒，这样会比较香。9、阴晒的时间不要太长，一二天足够了，然后就可以切成小块冷冻起来，这样吃起来比较方便。10、一般腌咸肉时间是：从冬至开始到立春结束。今年立春的时间好象是2月4日，还有三四个星期哦。
3. 饭锅里蒸咸肉
1、甲鱼切块，撒少许盐，与姜片一起泡入米酒中，去腥去血水，约20分钟后洗净。
2、咸肉切片，火腿心肉切细条，与红枣和甲鱼块一起包入荷叶中，隔水蒸30分钟。
3、30分钟后打开荷叶包，蒸熟的菜品装盘即可。
4. 蒸咸肉直接放在饭里蒸可以吗
当然可以直接放饭上面吃呀。这可以随自己的喜欢和吃饭的方式，怎样都可以的。
5. 蒸咸肉需要等米饭熟了再放吗
开锅后，10到20分钟咸肉就熟了。 清蒸咸肉 主料：咸猪肉1000g 辅料：姜适量 步骤： 1.咸猪肉用凉水泡一夜.（根据猪肉咸的程度决定泡的时间) 2.咸肉洗干净，切。 3.开水焯一下。 4.捞出控干水分。 5.放些姜丝。 6.放高压锅里蒸，上汽蒸20分钟即可。
6. 在电饭煲上蒸咸肉
蒸鸡蛋羹兑的水一定要用温水（50~60度），碗上还要盖上盖子，乙方蒸馏水进入蛋羹里，时间在8分钟就好
7. 咸肉蒸着吃
元宵一般蒸熟吃，煮着吃，炸着吃都可以的。
8. 蒸咸肉直接放在饭里吗
夏天咸肉蒸冬瓜是家常汤。我们平时在冬天淹咸肉就是夏天里烧蒸冬瓜汤。咸肉蒸冬瓜是不需要焯水，只要蒸冬瓜之前咸肉用热水洗一下把留在咸肉表面脏东西洗干净，蒸咸肉是冬瓜放在下面咸肉在上面只样冬瓜淡咸肉咸和油都流在冬瓜下面。
9. 咸肉可以放饭上面蒸吗
红薯蒸咸五花肉片的妙处就在于，红薯片浸润在咸五花肉的油分汤汁里。甜甜的红薯片，混合着咸五花肉的咸香味，口感太好了。咸肉的油分被红薯吸收了，变得肥而不腻。
红薯蒸咸肉，虽然很好吃，但是不适合常吃，只能偶尔解解馋，因为咸五花肉蒸了以后太好吃了，让人忍不住就想吃肥肉。虽然通过蒸制的方式蒸出了很多油，但也要少吃一点。
10. 咸肉在饭上怎么蒸
食材：魔芋结 1盒，腊肉 1块，蒜 1瓣，姜 1片，生抽 1勺
1.魔芋结1盒，腊肉1块，刮洗干净后，切成薄片。
2.蒜剁成末、姜切丝。
3.随后把蒜末，还有生抽加入魔芋结中，搅拌均匀。
4.准备好容器，魔芋结打底，再放上腊肉片。
5.腊肉的中心位置还放上姜丝，上锅蒸30分钟左右。