1. 快乐番薯香肠哪里有卖
用料
梅头肉（後腿瘦肉） 500克
肥肉（非板油） 100克
盐 10克
細砂糖 20克
蜂蜜 20克
蒜头粉 3克
红曲粉 1.5克
五香粉 0.5克
黑胡椒粉 0.5克
红薯淀粉 15克
高粱酒 25克
肠衣
细绳
做法步骤
步骤 1
梅头肉（梅花肉）
步骤 2
切成2公分厚片
步骤 3
250克装1袋→压平→冷冻2小时
步骤 4
肥肉切成1公分小丁→装袋→压平→冷冻2小时
步骤 5
另外的250克梅头肉，切成2公分小丁，裝入保鲜袋中
步骤 6
台湾金门高粱酒，可以用清香型58度白酒替代（二锅头）
步骤 7
所有调料秤好，调匀。
步骤 8
倒一半調料进肉丁袋里，抓拌均匀
步骤 9
挤出袋子里的空气→放冰箱冷藏备用
步骤 10
取出冻肉片→切成2公分小丁状
步骤 11
肉丁、肥肉丁，放入料理机中，低速搅打15秒
步骤 12
倒入另外半份的调料
步骤 13
刮刀翻拌均匀。注意！刮刀要避开刀刃，注意！刮刀要避开刀刃。注意！刮刀要避开刀刃。
步骤 14
我交了学费