1. 蒸香肠的吃法大全家常菜
蒸前用水洗净香肠，冷水倒入锅内，香肠放入蒸箅里，大火烧开后，中小火蒸15分可出锅，出锅量好切开装盘即可
2. 蒸香肠的做法大全家常窍门
蒸香肠的做法：
1、香肠四根，用开水烫一下。
2、锅里加水，冷水上锅。
3、盖上锅盖，大火烧开。
4、大火蒸10分钟。
5、拿出凉一会，不烫手为止。
6、切片装盘。
扩展资料
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。
但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。
主要功效
香肠可开胃助食，增进食欲。
禁忌与副作用
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。
饮食文化
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
保存方法
做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
3. 蒸香肠的吃法大全家常菜图片
1.土豆去皮切掉头尾，再对半切成两块。在每块上切三刀，底部要连接着不要切断。
2.切好的土豆造型很像风琴。
3.接着把腊肠斜切成片，不要切的太薄，会没有口感。腊肠我选的是熏制辣味腊肠，风味很足，也可以根据自己的喜欢选择广式腊肠，一样好吃。
4.把切好的腊肠片塞到土豆的夹层中，每个夹层塞一片。
5.再把造型好的风琴土豆摆到一个大圆盘里。
4. 香肠蒸的做法
主料：新鲜猪肉500g，调味料适量，肠衣适量。
具体步骤:
1.先把肉馅买回来，前肩或后肩，不要全买瘦的，稍微带点肥的，这样口感不会特别柴。按一个顺序把肉搅拌，把肉的纤维打散，这样容易入味。
2.准备好调料，喜欢吃什么口味就准备什么口味的调料，料按比例加水，倒进原料肉里，再顺一个方向搅拌。
3.准备好肠衣，肠衣可以在外面买好，用之前用水泡一泡，泡到软一些，恢复到有韧性，拿一个漏斗，没有的话，用矿泉水瓶子剪一个也行，把肠衣套上。
4.把拌好的肉往里面塞，把肉压的结实些，紧凑些，差不多10几厘米，就把肠衣打两个结，记住，一定是两个结，这样可以从中间剪开，然后继续灌第二根肠，以此类推。
5.把灌好的肠一根一根的剪好，然后放锅里蒸一段时间。
6.用刀将蒸好的肉肠切成一块一块。
5. 香肠蒸着吃怎么做
自己做的香肠，切片上蒸锅，上气需要20分钟出油才香
6. 蒸香肠的做法大全
步骤1：准备好香肠。
步骤2：香肠泡一下，加热水清洗干净。
步骤3：香肠装入盘内。
步骤4：蒸锅加水，放入蒸架。
步骤5：放入盘子。
步骤6：盖好，蒸上半小时。
步骤7：取出盘子。
步骤8：切块即可。
7. 蒸香肠的吃法大全家常菜视频
吃法如下：
1、蒸着吃
腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠蒸着吃，先把腊肠在水中清洗干净，然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了，食用前将其切成一片一片的，放到盘子里可以适当的添加一些醋或者辣椒在里面进行调味，这样的话可以使口感更加的鲜美，把腊肠蒸着吃不仅方法很简单，而且吃起来的口味比较纯正。
2、炒着吃
腊肠还可以用来炒着吃，把腊肠炒着吃，也是很多朋友都非常喜欢的，制作起来的方法也很简单方便，首先要把腊肠切成片，然后将其清洗干净，在锅里面放入少量的橄榄油，将油烧热后，就把切好的腊肠放进去翻炒，再放入少量的辣椒，一同进行翻炒，直到将其炒熟后再焖几分钟就可以装入盆中慢慢享用了。
3、煮汤喝
腊肠用来煮汤喝也是大部分的朋友都非常喜爱的，腊肠煮汤的方法也非常的容易，首先要把腊肠清洗干净后切成片状，然后放到锅里面加入适量的水，再放入少量的青菜或者其它的一些食材，然后再加入一些味精和调味料，直接将其煮成浓汤后即可，腊肠煮汤喝，不仅味道鲜美，而且可以让我们的食欲增加，这种吃法是非常值得推荐的，而且制作起来很简单。
8. 蒸香肠的吃法大全家常菜窍门
主料：
花生米200g
火腿肠100g
红辣椒100g
辅料：
油，适量
盐，适量
生抽，适量
味精适量
步骤：
1.备辣椒，火腿花生米，
2.辣椒发丝，火腿切片，
3.先炒花生米，
4.将花生米炒香，
5.再放进火腿炒匀，
6.放进辣椒提辣，
7.加盐，
8.翻炒，将辣椒炒熟，
9.再调点味精，
10炒匀出锅。