1. 可以直接用小肠装香肠吗
主料配方：猪腿肉3500g、猪小肠适量
调料配方：精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g （天然染色剂）、红糖末100g、高度白酒150g
香肠的做法：
1、灌香肠用猪小肠，清洗小肠，要注意把肠内部的油脂刮洗干净。
2、做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3CM,厚1CM的大片，取50g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均，肉面覆一层保鲜膜送入冰箱静腌一晚。肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味，余下的100g高度白酒及红曲米第二天备用。
3、第二天，将余下的白酒化开红曲米与肉片搅拌均匀。由于家庭自制香肠不可能有专业的灌肠设备，可以用饮料瓶口做个灌肠器，此外准备棉线若开，缝衣针一枚，以上工作准备完毕，就可以开始动手灌香肠了
4、把小肠头套在饮料瓶口，用棉线扎紧，就可以往里面塞肉了，一边塞肉一边把肉往肠子下部赶，要用巧力免得把肠子弄破就麻烦了。每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用针刺破肠衣排出肠内的空气。灌好的香肠挂在阴凉通风处阴干两三天。
2. 可以直接用小肠装香肠吗图片
可以直接用的，肠衣是不用清洗的，更不要用热水，会把肠衣烫坏的。只要用凉水把盐洗静就好了。
一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。香肠肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。天肠肠衣，主要利用动物内脏中最长的小肠，人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种。
3. 装香肠用粉肠还是小肠
方法/步骤
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首先将猪肉肥瘦分开切成细条，瘦肉用水泡上去除血水，用花椒熬成花椒水，晾凉，将去除血水的瘦肉控干水分，用绞肉机绞碎。
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然后葱切末，姜切末，倒肉馅里，放五香粉，盐，肉蔻粉，酱油，和花椒水，晾凉后放玉米淀粉，再倒香油。
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随后用清水将肠衣冲洗下内部，放入灌肠机，灌成肠，锅里放大料，香叶，和熬完花椒水的花椒。
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最后中火，水温后放香肠，肠子膨胀，将火调小，用针将肠子扎透，不停的扎，大约煮30分钟左右即可。
总结
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1.首先将猪肉肥瘦分开瘦肉用水泡除血水，用花椒熬成花椒水瘦肉控水，绞碎。
2.葱姜倒肉馅里放五香粉等调料，肠衣洗净，灌成肠，锅里放大料等煮开。
3.水温后放香肠，肠子膨胀将火调小，用针将肠子扎透，大约煮30分钟即可。
注意事项
将肉肥瘦分开，瘦肉一定要用水去除血水，不然做出来的肠子会很腥。
不能盖盖，否则很容易煮爆，肠子不能灌的太满，要两头留出一截来。
4. 新鲜小肠可以灌香肠吗
都好。
灌香肠用干肠衣和新鲜肠衣都是可以的，各有各的优点，一般用干肠衣会比较方便保存，同时干肠衣肉腥味较小，但是使用之前需要用水泡发后才能继续灌装，而新鲜的肠衣清洗麻烦，同时晾晒香肠所需要的时间长，但是新鲜肠衣会灌制方便，所以具体选择哪种看个人选择，两者都是比较好的肠衣。
5. 小肠怎么装香肠
1、工具：猪小肠1000克、剪刀1把、水盆2个。
2、将买来的猪小肠用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。
3、用小剪刀每隔60cm处就把猪小肠剪成断。并把猪小肠边上多余的油，剪掉。（有人采用的是整段翻洗的方式，就不用剪断。而有人为了方便清洗，以及做的香肠不那么长，会选择剪断）
4、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用水龙头流动水灌进小肠中，并清洗去除小肠内部污物。
5、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中里用水龙头流动水灌水。灌水时都注意检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水，从破口处剪断，以免灌肉的时候，肉会挤出来。
6、用流水的重量，把剩余部分的小肠向中间推送，这样一边冲水一边翻转小肠，就能把小肠翻转出来，使内壁向外。
7、把翻转后的小肠加入大约3汤匙食盐，揉搓，直到小肠内壁没有污物，再用流动的水冲洗一遍。
8、往猪小肠上撒100g左右面粉，再次充分揉搓小肠，把小肠黏液和异味去除干净，并用流动的水冲洗一遍。
9、再把小肠套在水龙头上，打开水龙头灌水进去，清洗，并重复步骤4和步骤5把小肠翻转回原状。剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮去下，重复几次，肠子里面的脏东西，很快就冲出来了。经过多次灌水的肠子，变得透明。不用担心刮破。
10、再次用双手捏住猪小肠的开口处，仔细揉搓几下，使表皮薄膜和内层分开。
11、然后把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋。操作时注意不要撕破小肠。撕掉油块和薄膜时注意力度，撕不掉的油脂可用剪刀剪掉。
12、最后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是最终处理好的灌腊肠所需的肠衣。
6. 装香肠用什么肠子
还可以用猪大肠、十二指肠做。
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香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
7. 可以用猪小肠直接灌香肠吗
灌香肠时，一般人们肠衣选择用猪小肠。猪小肠买来后只要撕掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。
用料：猪小肠1000克，剪刀1把，水盆2个。
做法：
1.将买来的猪小肠用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。
2.用小剪刀每隔60cm处就把猪小肠剪成断。并把猪小肠边上多余的油，剪掉。
3.双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用水龙头流动水灌进小肠中，并清洗去除小肠内部污物。
8. 可以直接用小肠装香肠吗英语
1、头部和颈部
brain 脑
skull 颅骨, 头盖骨
hair 头发
eye 眼睛
ear 耳朵
nose 鼻子
lip 嘴唇
tooth 牙齿
tonsil 扁桃腺
tongue 舌
neck 脖子
2、上半身
lung 肺
heart心脏
diaphragm隔膜
liver 肝脏
gall bladder 胆囊
pancreas胰腺
spleen 脾
duodenum12指肠
small intestine小肠
large intestine大肠
blind gut盲肠
vermiform appendix阑尾
扩展资料
有关器官的英文搭配
1、head to head
公开直接的矛盾或竞争，正面交手。
例句：We will go head to head with this company.
我们会这家公司正面交手。
2、eye to eye
观点一致，通常与 see 连用。
例句：We don't see eye to eye.
我们的观点不一致。
若要强调在哪件事情上意见不一致，加"on"；和谁，加"with"。
例句：I don’t see eye to eye with her on the financial crisis.
我和她就金融危机这个问题上观点不一。
9. 大肠可以装香肠吗
可以
灌肉肠可以用肥肠当做肠衣，也可以用别的制作肠衣制作材料：猪肉(后臀肉去皮)，猪小肠，盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖。
具体步骤：
1、将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里。
2、依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制8--10个小时.由于瘦肉容易进味,肥肉油腻,往往肥肉先腌制1--2个小时.