1. 鱼肠蒸蛋怎样做才好吃
鱼油相对来说，对身体更有益，不是有鱼肝油这类滋补品么。
多吃对身体好，可以滋润皮肤，清肝明目。但是提取的鱼肝油并不是鱼肠里面的脂肪，经过加工提取后就不会使身体发胖。你在做鱼肠蒸蛋之前，鱼肠一定要刮干净，把脂肪都清理掉，就不会油腻腻的，相对更健康。药店里都有鱼肝油这类保健品的，可以看看
2. 鱼肠蒸蛋怎样做才好吃呢
鱼油相对来说，对身体更有益，不是有鱼肝油这类滋补品么。
多吃对身体好，可以滋润皮肤，清肝明目。但是提取的鱼肝油并不是鱼肠里面的脂肪，经过加工提取后就不会使身体发胖。你在做鱼肠蒸蛋之前，鱼肠一定要刮干净，把脂肪都清理掉，就不会油腻腻的，相对更健康。药店里都有鱼肝油这类保健品的，可以看看
3. 鱼肠鱼蛋一起做怎样好吃?
其实鱼的内脏有一部分是可以食用的，如我们比较熟悉的鱼籽、鱼泡、鱼肠、鱼肝、鱼白等，吃过火锅的人都知道，火锅店里面经常有单独的鱼内脏供我们选择，比较常见的有鱼蛋、鱼泡、鱼肠，这类鱼内脏都是我们餐桌上不可多得的美味；
值得一提的是，有些鱼的内脏还有很高的营养价值，我们常吃的鱼肝中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素D，它们是促进骨骼代谢的重要营养，不但能增强人体的抵抗力，也是健脑、提高脑功能极重要的营养素，特别适合中老年人，以及一些体虚、胃寒的人群；
鱼泡是一种比较常见的菜，鱼泡不仅美味，而且营养价值非常高，它含有丰富的胶原蛋白，不但受到爱美人士的喜爱，也特别适合体弱多病的人们食用；
还有一种比常见的鱼内脏，那就是鱼肚子中的鱼白，我们都知道有鱼籽的是雌性鱼，有鱼白的是雄性鱼，鱼白共两条，有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美，而且它里面含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质，也是止血的良药；
很多人特别喜欢吃鱼籽，鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂；
需要注意的是，鱼内脏中的鱼胆最好不要吃，因为很多鱼胆都是有毒的，常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼，如果在清理的过程中，不慎弄破鱼胆，一定要用清水清洗干净，更要小心不要把汁液弄进眼睛里，另外，清理鱼肠的时候也要非常细心，一定要把肠子里面的污物都清洗干净才可以食用。
4. 鱼肠蒸蛋的做法
主料鱼肠100g鸡蛋2个辅料油适量盐适量酱油适量 步骤1.鸡蛋去壳打散2.鱼肠洗净去肥油，切小块3.鸡蛋加油盐打匀4.加酱油拦匀5.加入鱼肠抖匀6.下蒸锅蒸10分钟7.蒸熟即可出锅，以防蒸过老
5. 蒸鱼肠怎么做好吃
主料:猪后腿肉3500g
辅料:白酒105g 盐65g 五香粉18g 酱油35g 味精30g 红曲粉5g 蚝油适量 蒸鱼豉油100g 胡椒粉15g 肠衣适量
豉油肠的做法
1.猪肉肥瘦比例2:8准备好备用。
2.将腿肉上的筋皮剔除。
3.肥瘦分别切丝。
4.加入调料所列调料，腌制2个小时以上。
5.猪肠衣洗净备用。
6.将肠衣套在灌肠机的管子上。
7.逐条将猪肉灌入肠内。
8.灌好的香肠一端用棉线扎紧，并用牙签扎孔排气。
9.再用棉线扎成小节。
10.挂在室外晾晒10天左右。
11.逐个减去棉线，冰箱冷冻保存即可。
6. 鱼肠蒸蛋怎样做才好吃窍门
主料：
鸡蛋5个
鱼肠1根
辅料：
姜1小块
花生油1小勺
盐1小勺
步骤1
简单清洗一下鸡蛋表面，把鸡蛋都敲开，用器具把鸡蛋的蛋黄和蛋清搅拌到充分融合在一起
步骤2
慢水简单冲洗鱼肠；把大部分脂肪先剪下，清洗后备用；肝脏剪下，清洗后备用；剪开鱼肠，把里面的黑泥清除洗静，顺着横切面刷掉肠壁剩余黑泥。把鱼肠放入锅里煎，慢慢的白色脂肪会变成透明，备用
步骤3
把姜蓉、盐、煎熟的鱼肠鱼油（鱼油不要全放，适量的话，蛋会很漂亮）放进鸡蛋里搅拌均匀，放入装有热水的锅里，隔水清蒸
7. 鱼肠煎蛋怎么做好吃
清蒸鱼腩
蒸是粤菜最高品格，一蒸而百味出，以豉汁镇住鱼腻，渗入肌理，蒸熟出锅，极致弹脆，直逼齿颊，嚼头十足。
鱼片开锅
看似平淡无奇，却是脆肉鲩最美味的吃法。出色的刀工，帮鲜鱼拆骨、去刺、剥皮，鱼片薄如刀片，晶莹透亮，五指毛桃汤底漉过，爽口弹牙，味蕾被彻底俘获。看这鱼的纹理多么清晰、漂亮。
老板私房推荐，食鱼片落点芥末油，鱼的味道被充分提升，一试难忘。
香煎鱼骨
鱼骨稍微用味料腌过后，落锅煎，最后再撒点盐花吊味，咔的一声，你能咬出迷人的崩脆,微咸香脆,这时候来点小酒，妙不可言。
以上的菜煮法比较清淡，能最大程度的保留鱼的原汁原味。中意香口食物，可以点头尾焖凉瓜，和鱼肠煎蛋，配酒一流！头尾焖凉瓜，和鱼肠煎蛋需要加收10元/碟的加工费。
鱼肠煎蛋
什么是检验好鱼的标准？鱼肠可能是其中一个。不是新鲜的鱼，鱼肠肯定腥。鱼的深度爱好者都知道鱼肠处理非常麻烦，一碟香口不油腻的鱼肠煎蛋实属难得。
头尾焖凉瓜
传统砂窝加入炸过的脆肉鲩头尾，伴以苦瓜焖煮。锅盖一开,顿时香气煞人，食欲为之大振