1. 香肠用开水煮熟再炒可以吗
一、首先将香肠清洗干净然后用到切成均匀的香肠片，接着就是将切好的香肠片装盆放进蒸锅里，倒入适量的清水后蒸上10~15分钟左右，就可以关火将里面的香肠拿出来了。然后我们就要着手处理配菜了，将芹菜清洗干净后切成小段，红辣椒也要先进行清洗然后切成小段。
二、准备一个干净的炒锅，倒入适量的食用油后烧热，接着就可以把正好的香肠片倒入锅里进行翻炒了，等到香肠在锅中翻炒到微微变黄，就可以将之前准备好的芹菜段倒入锅中一起翻炒。
三、观察到锅里的芹菜炒出香味之后，将切好的辣椒段倒入，再已添加一些酱油着色，翻炒均匀之后就可以出锅食用了。
2. 香肠需要蒸熟再炒吗
香肠更多的吃法是煮熟了吃或者蒸熟了吃。很少听说直接炒。当然中国饮食文化多元化，也可以试着炒着吃。
3. 怎么把香肠煮熟
把香肠和火腿洗净，用水煮一下再炒或煎。只要把香肠在60℃热水中煮30秒，就能把其中亚硝酸盐含量减少 1/3。同时，将香肠先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮后再炒或烤的香肠，口感更嫩，不易变柴。
4. 生香肠能炒熟吗
腊肠是非常容易熟的，以我个人的生活烹饪经验来看，下锅炒两分钟左右，腊肠就已经熟了。很多人不怎么吃炒腊肠的话会纳闷腊肠能炒熟吗，但其实是完全可以的，它也是非常容易熟的，火大的话，差不多下锅一分钟左右腊肠就已经熟透可以吃了。
5. 香肠是不是要先煮后炒
先蒸后切，在不赶时间的情况下，不建议先切后蒸，因为切开之后，会导致腊肠内部的油分在蒸熟的过程中流失，最终成品会显得肉柴、香味变淡，风味打不少折扣，最好的选择还是把整根腊肠都放入锅内，先蒸热，然后放置几分钟让它稍凉，再斜切薄片就大功告成了。
蒸好的腊肠可以沾上少许香醋直接食用，滋味更好，或者搭配花菜、土豆等蔬菜再炒出香味，搭配米饭做成腊肠炒饭，都是非常家常美味的做法
6. 香肠炒之前要用水煮吗
腊肠可以炒莴笋炒腊肠可以炒莴笋炒洋葱可以蒸梅菜，可以炒菜心，可以炒马铃薯，那长有好多种吃法的，炒的比肩的好吃
7. 香肠要煮熟了炒吗
胡萝卜适量
黄瓜适量
香肠适量
鸡精适量
柿子椒适量
步骤1
将各式材料切片（香肠已提前煮熟）
步骤2
锅里放少油，将香肠下锅翻炒
步骤3
再放入胡萝卜
步骤4
最后放入青椒和黄瓜片翻炒均匀
步骤5
放少量盐和鸡精调味即可，希望能帮到你谢谢，