一、豆制品素肠怎么做好吃？
素肠是一种豆制品，用大豆来做的一种仿肉香肠。素肠的做法有很多种。我给大家介绍一种糖醋素肠。
把葱洗干净切段儿，姜片洗净，切成丝备用。
把素肠切成片放入锅中，煎一下。表面煎金黄，捞出备用。
锅中倒油放入姜丝爆香。
放入肉馅，把调好的糖醋汁儿淋上，然后加入素肠胡萝卜等，再翻炒入味。
最后撒上白胡椒粉白芝麻葱段儿即可。香甜可口的糖醋素肠就做好了
二、怎么炒德国白肠？
食材：白肠3条，熟竹笋丝6两，豆腐皮3张，面粉3大匙，蕃薯粉5大匙
调味料：红糟3大匙，素蚝油2大匙，胡麻油1大匙，五香粉1/4小匙，花椒粉1小匙，糖2大匙
做法
1.将熟笋切片后，再切成条备用
2.面肠以刀拉切成长条状后放入碗中，加入红糟、糖、五香粉、花椒粉和素蚝油拌匀，再加入胡麻油拌匀冷藏腌放半小时后，加入面粉、笋条和蕃薯粉拌匀成馅料备用
3.再将豆腐皮一切为三分成小张后，包入馅料稍微整型卷成香肠状，排入涂上少许油的盘子中，间隔些许空间，移入蒸锅中蒸一会儿时间后，稍微翻转共蒸约10多分钟即可
4.起一油锅，将素香肠放入锅中不停地转动煎热后，再起锅切片盛盘。
三、干豆腐炒香肠怎么做好吃？
用料
香肠一根
豆腐150克
甜椒半个
食用油适量
葱姜蒜各10克
料酒适量
生抽10克
蚝油15克
鸡粉5克
花椒粉适量
盐适量
做法
1/7备好香肠，甜椒，焯过水的豆腐。
2/7葱姜蒜，切碎。备好的花椒粉。
3/7起锅烧油热放葱姜蒜，八角出香。
4/7放入豆腐翻炒。
5/7放入适量的料酒，去除豆醒味放盐。
6/7放入香肠，甜椒，调味生抽鸡粉，蚝油，翻炒出锅装盘。
7/7成品上桌。
四、富阳豆腐皮素肠做法？
步骤 1
白豆腐切片炸好
步骤 2
炸好的白豆腐切成条，加入100g淀粉，根据自己口味添加蔬菜的量，我加的是香菜和胡萝卜，加入盐，五香粉，胡椒粉，葱蒜，拌均匀。
步骤 3
展开豆皮，我偷懒用了饼干模具，尽量的塞满。
步骤 4
提出卷起一下，然后末端的豆皮记得涂抹一些水淀粉，水淀粉不要太稀，这样蒸熟的豆皮末端不会散开。
步骤 5
用线稍微绑一下，蒸锅开后20分钟关火。
步骤 6
出锅
五、豆腐素肠家常做法？
用料
豆腐皮 三张
胡萝卜 两根
香菜 一小把
粉条 随意
淀粉 较多
姜 少许
葱 少许
花椒 少许粒
盐 少许
耗油 随意放不放都可以
香油 多些
豆腐 两块
素肠的做法步骤
步骤 1
首先，将1/3豆腐切片，煎至两面金黄，使豆腐表面形成一层焦壳，这样可以增加素肠的层次感。
步骤 2
将剩余2/3豆腐搅至颗粒状，用手比较方便，颗粒大小都无所谓。
步骤 3
锅烧热不放油，放入花椒，花椒变色出香味后，盛出备用，晾凉后用擀面杖擀成面，尽量擀细些。可以用花椒粉代替，家里没有了所以自制。
步骤 4
豆腐，炸豆腐，胡萝卜丝，香菜，煮熟的粉条，磨好的花椒粉，葱花，姜蓉，耗油，盐放在一个大点的容器里方便搅拌。
步骤 5
放入多多的香油，因为这些菜本身没有油水，会很干，放多一点香油可以是口感更好，味道更香。
步骤 6
重点来了，因为这些菜要靠淀粉才能抱在一起，所以要放多多的淀粉，我用的是土豆淀粉，是颗粒状的，大概用了有200g的样子。
步骤 7
搅拌均匀。
步骤 8
大概20克淀粉，放少量水，调成淀粉水。
步骤 9
把豆皮平铺好，将调好的馅料放进去卷成这样的桶状，最后留边放上调的淀粉（捞沉底的是淀粉)，再卷好，将边压于下面可以更好的封口。
步骤 10
水开上锅蒸20分钟。
步骤 11
完成。
六、豆皮炒腊肠是怎么做的？
1.将腊肠切片2.取一小碗放入切片腊肠，加点水，入微波炉转1分钟。
3.取出腊肠，滤出水待用。
4.在滤出水里调入一点淀粉待用。
5.将木耳和豆皮随意切几刀。
6.生姜切丝放进装有腊肠的小碗内。
7.中火下生姜丝和腊肠。
8.腊肠炒透明，下木耳和豆皮。
9.翻炒均匀加盐调味。
10.将前面4调的水淀粉倒下去。
11.翻均即可盛出装盘。
七、东北孜然炒豆腐皮做法？
主料
豆腐皮200克，香肠150克
辅料
洋葱适量 ，白芝麻适量 ，食盐适量， 色拉油适量 ，辣椒粉适量 ，孜然适量 ，花椒粉适量 ，十三香适量 ，酱油适量
步骤
1.豆腐皮两张，熏肠半根
2.洋葱半个备用
3.将豆腐皮切丝备用
4.将洋葱切丝备用
5.熏肠切条备用
6.炒锅放油，下入洋葱丝煸炒
7.等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒
8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀
9.放入切好的熏肠条
10.翻炒均匀，煎至焦黄程度
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12.拌匀入味即可出锅食用
八、黄瓜炒豆皮火腿肠的做法？
我到街上买了两条黄瓜，三块钱，家里有一些豆皮，再加上香肠，备好了料，准备炒一个我喜欢吃的菜，黄瓜洗净后，去皮用两根香肠和少许豆皮，开火到适量油，把香肠切片后放在锅里炒一下，到入豆皮和黄瓜，放适量的盐和味精，加入水烧一下，一到美味的菜肴烧好了。
九、素火腿肠怎么做？
原料：
油豆腐皮150克
酱油5克
白糖7.5克
虾仁2.5克
香油15克
盐2.5克
味精1克
制作：
1、 将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。
2、 将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。
3、 取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。