1. 煎德式香肠的做法
提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。据说德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。 此外，德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。 一日三餐 德国和中国大部分地区一样，一日三餐。早餐一般在七点，午餐一点，晚餐七点。有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡，吃蛋糕。 与中国的饮食习惯不同，德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅，早餐大都是自助形式，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，不仅品种丰富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不论其家境穷富，其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等，主食为各种面包，以及与面包相配的奶油、干酪和果酱，外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高，他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完，为其一上午紧张的工作提供能量。 德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐，是名副其实的快餐，如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘，外加一杯饮料。在屑彝ブ鞲竞臀闯赡旰⒆拥募彝ィ绮鸵步霞虻ィ缫豢槭烊狻⑷獗渲蟛撕兔姘蜢琅H馀涿追购蜕耍偌虻サ木拖裰泄拇蚵泵嬉谎萌庵枰獯罄嫣酰购蠛纫槐Х然虺砸桓霰苛堋5鹿思蚧绮筒⒉皇俏耸∏俏私谑∈奔洹nbsp; 德国人的家庭晚餐通常是冷餐，内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜，如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果，如葡萄、樱桃。有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪，主食是面包。晚餐时间比较宽余，一家人围坐在桌前，边吃边聊。 除了一日三餐外，有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干。中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点，德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺。不过在当今快节奏的社会生活中，这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能。 大餐菜谱 德国大餐的典型菜谱是： 冷盘：奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配鬼子姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。 第一道菜：肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤，家禽或野味汤，各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤，有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤，家常面条鸡汤，肉或鱼做的稠辣汤，农民汤，酸黄瓜汤。 第二道菜：煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜 ，焖或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉饼炸猪排，煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸肉饼；小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴。 甜食：新鲜水果和草莓；新鲜水果或罐头水果，煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥，冰淇淋；各色各样的点心。 每个人进餐时，桌上必须备有奶油，午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束。午餐和晚餐则用啤酒。水果凉菜必须是冷的。
2. 德式香肠制作方法
材料 :
制作步骤
1准备猪肉或者牛肉都可以。
2猪肉洗干净切片，切好的猪肉片放厨师机，搅拌成肉末，
3加入调味料十三香2克，鸡粉2克，加生抽20克(不喜欢生抽味的，可以减少生抽的量，细盐多加一点)加黑胡椒粉2克加玉米淀粉30克，芝麻油20克
4再放入厨师机，开一档搅拌上劲，静置半小时，让其入味。
5取羊肠衣3根，加清水，泡发2-3小时，最后半小时，可以换一下水，加的白酒去除肠衣的味。再把肠衣套入工具，把搅打上劲后的肉馅装入灌肠器，推肉器一点点把肉泥罐入肠衣。
6.罐好的肠衣，每一节都绑上棉白线，用牙签每节肉肠扎几个小孔，防煎后爆裂，找一个衣架，挂通风地方晾至肠衣表皮干透(表面干爽微微起皱)
7.不粘锅刷一点 小红书 App内打开 慢煎，煎至烤 肠表面微黄即可。
3. 德国香肠如何煎
康巴赫在开锅的时候，要先将锅的外面擦干净，然后用小火慢慢加热，再准备一块生的肥猪肉，轻轻在锅的内部擦拭一遍，等到锅的内壁吸收进去这些油脂之后，把火关上，等到锅冷却，用一些清洁用品把锅洗干净，最后用干布擦干就可以了，即可正式使用康巴赫德国风陶晶煎盘。
4. 德国煎香肠的做法
平底锅煎烤肠需要煎5分钟左右。
香煎烤肠的用料：烤肠，熟芝麻适量，孜然适量，辣椒粉适量。
１、准备烤肠，冰箱里拿出来记得解冻，打上花刀。
２、准备孜然，辣椒粉，熟芝麻，搅拌均匀。
３、平底锅放少量油，烤肠下锅，小火慢煎。
４、花刀全部张开就熟了。
５、记得翻面啊。想吃焦皮的就再煎一下，一定注意小心别煎糊了。
６、刷上烧烤酱，撒上拌好的调料。
5. 煎德式香肠的做法窍门
1，准备德式香肠 、 洋葱 、 生菜 、 白胡椒 、食用油。
2，德式香肠切片，洋葱切段，生菜洗净备用。
3，平底锅预热放入少许油，带油热后放入德式香肠煎至微黄。
4，放入洋葱翻炒，加少许白胡椒，出锅装盘，生菜铺盘底装饰。
6. 煎德式香肠的做法视频
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做法
1· 德式香肠切片，洋葱切段，生菜两片洗干净。
2· 平底锅预热放入少许油，带油热后放入德式香肠，煎至微黄。
3· 放入洋葱翻炒，加少许白胡椒。
4· 出锅装盘，生菜铺盘底装饰。去西餐厅儿子必点的小食，自己做起来也简单方便，最重要是很喜欢吃。
7. 德式香肠怎么做好吃
材料葱油饼皮1张德式香肠1条起司片1片酸豆6颗萝蔓菜叶2片黄瓜5片沙拉油适量莎莎酱适量做1.取锅倒入少许沙拉油德式香肠放入火煎直香肠变胖再煎2钟取备用2.起司片切;萝蔓菜叶洗净沥干撕;黄瓜洗净沥干切片备用3.取锅火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹锅内放入市售葱油饼皮两面饼皮煎熟至呈金黄色取备用4.取作3饼皮摊平并饼皮间偏处依序放入作2萝蔓菜叶、起司片黄瓜片、作1德式香肠平均撒酸豆再依喜淋适量莎莎酱并饼皮卷起即
8. 德国香肠用什么油煎
图林很香肠好吃，1、德国血肠
详细介绍：德国的血肠在国内也是很有名气的，这种香肠是用动物血、动物舌条、面包屑和燕麦等食材混合制作而成的。这种香肠和前几种比起来做法算是比较简单的，经过风干后可以直接吃，但当地人更喜欢切片用黄油香煎后食用。
2、纽伦堡香肠
详细介绍：纽伦堡香肠是德国东南部的特色美食，这种香肠的个头特别小，一般只有拇指大，一般盛在锡制餐盘上，搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。纽伦堡香肠做法也是相当严格和讲究的，只有在纽伦堡地区按照认证的食谱制作的香肠才能被称为“正宗纽伦堡香肠”。
3、慕尼黑白香肠
详细介绍：慕尼黑白香肠因白色的外表而得名，它是由剁碎的小牛肉、烟熏猪肉和众多调味料如香芹、肉豆蔻、洋葱、姜等制成。 这种肠在烹调的时候必须用70度左右的盐水加热，绝对不可以用沸水，否则会爆裂，味道也会流失。
4、卡塞尔老肉肠
详细介绍：卡塞尔老肉肠是北黑森林地区的传统肉制品，这种香肠的做法很是讲究，选用当地的优质猪肉制成，并需要风干3-12个月，可以说 是用时光来磨练成了这种香肠独特的美味。
5、图灵根香肠
详细介绍：图灵根香肠在德国已有600年的历史了，是德式香肠中的翘楚。通常是用猪肉或者牛肉灌入羊肠中制成的，味道非常浓郁，油煎后配上小圆面包，再淋上黄色芥末酱一起吃非常美味。
6、泰北香肠
详细介绍：泰北香肠最独特的地方就是它的口感和香味，尤其是这些香料的搭配以及做法，需要捣碎到极为细小的颗粒并与猪绞肉充分混合，然后置于炭火上慢烤至外脆内嫩，一口下去油脂和辛辣香气在嘴里绽放，配上啤酒简直绝了。
9. 煎德式香肠的做法大全
材料
牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉
做法
1.把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。
2.平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。
3.另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。
材料
牛肋排1斤半（斩5-6CM长的小段 ）
小苏打粉 1小匙
盐 1/2小匙
红糖 1又1/2小匙
黑胡椒粉 1小匙
辣椒面2勺，豆豉1勺，豆瓣酱1勺
做法
1、牛肋排用小苏打粉腌1小时，再用水洗去除苏打味，沥干水份待用。
2、把所有调味料拌匀，入牛肋排拌匀，然后取一半入锅，用黄油煎，煎到6-7成熟。
3、另一半用烤的，烤箱250度提前预热10分钟，肋排包好入烤箱。
4、烤了8分钟取出一个一看，也就二成熟，再继续8分钟即可。总结：看来，烤不如煎啊~煎的锁住了水分，比较鲜嫩多汁。