一、吃鱼肠的好处和坏处？
吃鱼肠的好处在于，鱼本身含有丰富的蛋白质，经常吃鱼的话可以适量的补充我们人体所需的蛋白质的含量，但是鱼肠毕竟属于动物内脏，吃多了容易导致胆固醇增高
二、鱼肠和火腿肠的区别？
鱼肠和火腿肠都称为香肠，鱼肠就是用鱼肉搅拌加各种调料腌制方法而火腿肠就是用各种肉类制作而称的他们的营养丰富让人在食用的时候方便，鱼肠一般都是小朋友用来食用的，少盐无任何添加剂儿童食用比较安全也不容易过敏，不知道回答是否正确我就是这样理解的
三、鱼肠是什么鱼的？
草鱼，青鱼、虱目鱼等鱼的鱼肠同可以做成鱼肠料理，用来吃。鱼肠的前处理包括去除脂肪和内部杂物，正面清洗后翻卷清洗，清洗过程中使用盐、酒、姜、淀粉、醋等多种调料，一来洗净鱼肠去除黏液，二来去除腥臭。
经过处理后的鱼肠切断后即可做菜，潮汕地区将其加入到米粉汤中，也有将其与蔬菜炒制的做法，还有顺德地区将鱼肠与鸡蛋浆等混合做成鱼肠煎蛋。鱼肠吃起来有种类似鸭肠的感觉，但更为软嫩而不失嚼劲和肥美。
四、鳕鱼肠和火腿肠的区别？
区别大了，内涵都不一样，鳕鱼肠主体是鱼，不管是大鱼小鱼起码都是鱼类，当然也有淀粉，没有淀粉鱼不能很好成型，还有防腐剂，要不咋能保质期要半年之久，火腿肠里面主体是猪肉，不管是肥肉还是瘦肉，当然也有大量的淀粉，也少不了防腐剂，再就是口感也不同，对孩子而言还是鳕鱼肠靠谱一些，都不建议多吃。
五、鱼肠的卖点？
鱼肠的营养价值包含：增强免疫力、抗衰老、预防便秘、增强脑力，促进发育、预防疾病、减肥
增强免疫力：它对身体很好，有很多好处，里面的蛋白质很多，远远多于其他的东西。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。抗衰老：还有很多胶原蛋白，对皮肤很好，常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。