1. 干豆腐肠的家常做法
步骤
1.五香干豆腐切条
2.香肠切片，香菜切段（我用的是香菜干，家里没有鲜香菜，放新鲜的香菜就更好了）
3.蒜切末
4.将干豆腐、香肠、蒜末、香菜段放入容器内
5.放入适量的盐拌匀
6.放入适量的白糖拌匀
7.放入适量的鸡精拌匀
8.再放入海鲜酱油拌匀
9.倒入适量醋拌匀
10.再放入香油拌匀
11.最后加入辣椒油拌匀即可
小贴士调料依个人口味添加香菜如果有新鲜的就更好了
2. 干豆腐肉肠的家常做法
用料：鸡蛋1个，水淀粉适量，葱花适量，香菜段适量，盐3克，酱油适量，鸡粉适量，胡萝卜半个，黄瓜一个，泡发的木耳一把，干豆腐适量，香肠适量，土豆一个
做法：
1.土豆擦丝泡水后沥干水分
2.土豆丝过油，采用煎制省油
3.各种食材切丝备用
4.干豆腐丝过热水去腥味
5.香菜段葱花
6.一个鸡蛋抽散
7.适量淀粉凉水泄开
8.锅放底油，放入蔬菜丝炒一两分钟后倒入适量酱油，添入适量水，开锅后下入干豆腐丝
9.水淀粉勾芡，打入鸡蛋，放入适量盐和鸡粉，点入香菜和葱花
10.美味大功告成
3. 肥肠干豆腐的做法窍门
肥肠一般你可以去菜市场买半成品省事。当然，你也可以自己选择生的。就是处理麻烦了些。下面来讲重点。
处理好的肥肠跟干豆腐买回来可以进行改道切配。当然，你还可以增加其它自己喜欢合适的配料。下面开始开灶。下把肥肠跟豆腐干分开飞水。由于豆腐干易碎。飞好水沥干水分。进行炒制放入葱姜蒜进行炝锅。等香味溢出。再放入适量干辣椒进行炝锅。注意干辣椒容易糊这时你需要注意火候。等几样调味料的香味溢出便可放入肥肠进行炒制。等肥肠炒制到金黄色之时就可放入豆腐干进行翻炒。这时可以适量放入料酒、盐、少量白糖、酱油、耗油、水等调味品进行烧制。大概家里水开情况烧三五分钟左右。把水快要烧至粘稠就可放入味精鸡精等鲜味调味品进行调味。这时大概已经可以出锅了。这时最简单的烹调方法。当然，大多数菜都可以使用以上步奏进行烹制。
4. 干豆腐肠的家常做法窍门
1.干豆片用沸水烫一下，捞出备用
2.把干豆腐切成跟烤肠的长度一样的宽度
3.把烤肠用干豆腐卷起来
4.用牙签固定后切段，或者切段后用牙签固定串起来。
5.锅烧热，放入适量植物油
6.将穿好的串放在上面两面略煎金黄
7.撒上烧烤料即可
5. 干豆腐肠的做法大全
步骤
1.五香干豆腐切条
2.香肠切片，香菜切段（我用的是香菜干，家里没有鲜香菜，放新鲜的香菜就更好了）
3.蒜切末
4.将干豆腐、香肠、蒜末、香菜段放入容器内
5.放入适量的盐拌匀
6.放入适量的白糖拌匀
7.放入适量的鸡精拌匀
8.再放入海鲜酱油拌匀
9.倒入适量醋拌匀
10.再放入香油拌匀
11.最后加入辣椒油拌匀即可
小贴士调料依个人口味添加香菜如果有新鲜的就更好了
6. 干豆腐肠的做法东北特色菜
食材用料
黄瓜1根，西红柿1个，干豆腐5块，老干妈1勺，指天椒2个，蚝油1勺，盐适量
做法步骤：
1/8
准备干豆腐、指天椒、黄瓜、西红柿、老干妈、蚝油、盐。
2/8
将黄瓜清洗干净，切滚刀块。
3/8
西红柿浸泡一会儿，然后清洗干净，重点搓一下外皮，切成丁。
4/8
干豆腐切成条状，备用。
5/8
指天椒洗干净，去蒂，切成圈。
6/8
将切好的干豆腐、西红柿、黄瓜、辣椒放入锅中，加入适量的水。
7/8
加入1勺老干妈、1勺蚝油，然后搅拌均匀。
8/8
大火烧开转小火慢炖半小时，然后放入适量的盐调味，关火焖10分钟，即可出锅。
7. 干豆腐肠的家常做法大全
步骤1/7
肉洗净切碎，姜、蒜切碎，放入3勺白糖，胡椒粉两勺，盐4勺。海地酱或生两勺，玉米淀粉，胡萝卜，青椒，鸡肉精华。
步骤2/7
搅拌均匀。
步骤3/7
选择薄的干豆腐。
步骤4/7
用电饭锅把肉填平，再盖上干豆腐。
步骤5/7
慢慢裹上。
步骤6/7
卷好后挤压两端，蒸30分钟后冷却。
步骤7/7
最后切成块。
8. 干豆肠的做法大全
肥肠切成2厘米左右长的的小段,姜、蒜切片,干辣椒剪段
2.锅中放油,烧热,下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈,炒香
3.下肥肠块,翻炒几下
4.加入郫县豆瓣,继续翻炒两分钟
5.加入水,没过肥肠一些,加入适量的辣椒油
6.大火烧开,小火40分钟左右(如果是生肥肠,还要加长时间)
7.撒上香菜即可
9. 干豆腐米肠的做法大全
第一位是阿斯旺回族饭店，位于长春大街新天地购物中心附近。
第二位老字号回宝珍饺子，地址长通路59号中环11区33栋房， 推荐羊肉香菜和青椒肉。
第三位推荐烧烤排行第一的状元阁烧烤，特色猪蹄子又便宜又好吃，望京小腰绝了。说长春近几年最火的烧烤店，那一定非状元阁莫属了。一到饭点必等位，即便是中午，门口也始终站着等位的食客。店里的招牌是烤猪手，一个猪蹄劈成两半烤制，非常入味，外皮软软糯糯QQ弹弹，里面则是入口即脱骨。
第四位长春市7马路的大冷面，也开了好几十年，天天爆满。
第五位元盛居火锅，长春市朝阳区桂林路1818号（总店），长春老字号的老式铜锅火锅店，本地人心中的YYDS。在川渝火锅大行其道的今天，一家老式铜锅涮肉能被火锅教奉为耶路撒冷。
第六位春发合饭庄，南关区东三道街354号，主打东北菜的百年老店，锅包肉、地三鲜、白肉血肠、猪肉炖粉条等经典东北菜应有尽有。
第七位真不同，长春市南关区永春商贸城25厅27号，做酱菜起家的老字号，创始人胡运昌把南甜北咸加以中和，制成独特的酱制味道。真不同的风味小肚、鸡丝卷、肉焖子是三绝。
第八位钱锋炭缸烧烤，上了《人生一串》的烧烤店，也是长春人民的心头好，人气非常旺。他家没有传统的长条烤炉，而是用吊炉烤制，看上去非常像江西做瓦罐汤的大缸。
第九位高新区和园路朝鲜族美食店韩庄，制作精良，味道鲜美，朝鲜族冷面、带由狗肉、红烧明太鱼，打糕、米肠，还有北朝鲜美女服务员。
第十位老韩头豆腐串，朝阳区工农大路14号欧亚商都A座负一楼（欧亚商都店），老韩头豆腐串由创始人韩在发老先生由一辆载着玻璃箱子小推车开始，走街串巷，历经70多年历史传统及演变，老韩头豆腐串的味道已成为老长春人心中最温暖的回忆。老韩头熟食种类很多，有香肠、烧鸡、酱牛肉等，招牌美食鸡汤豆腐串，是长春传统的街头小吃，采用鸡汤、干豆腐等特殊独特秘方制成，具有“风味独特，百吃不腻”等特点，还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。