1. 咸蛋能蒸吗
用料
鸭蛋 1个，盐 少许，水 小半碗，耗油 喜欢的量，香油 喜欢的量
蒸鸭蛋的做法步骤
步骤 1
鸭蛋放在碗里打散、搅匀，放点点盐哦，放半碗水。打散的鸭蛋与凉水一起下锅。蒸几分钟根据火焰的大小来判断是否蒸好。
步骤 2
蒸好后放些耗油与香油。好了 开吃。
2. 咸蛋可以蒸熟吗
买的袋装咸鸭蛋在购买时，先询问下售货员是生蛋还是熟蛋，如果已经是煮熟的咸鸭蛋就不需要再煮了。一般来说袋装咸鸭蛋都是煮熟的，开袋剥开即食。只有个别集市商超为了促销生咸鸭蛋，可能装的是生咸鸭蛋在塑料袋里，需要顾客买回后自己煮熟食用。
3. 咸蛋可以蒸吗
将蛋洗净，凉水下锅，大火烧开，小火十五分钟。
4. 蒸咸蛋怎么蒸
用料
鸭蛋 30
高度白酒 500g
盐 150g
八角 10颗
做法步骤
步骤 1
用清水将新鲜鸭蛋洗干净，然后在太阳下晒干（这个步骤一定要有，蛋壳气孔打开），八角掰碎，放在盐里混合
步骤 2
将晾干后的鸭蛋，放在白酒（可以去市场上打40多度的粮食酒）里侵泡30分钟。泡过白酒的鸭蛋放在盐里面裹几圈，一定要均匀的裹上盐，裹点八角。
步骤 3
再用锡箔纸裹住鸭蛋，最外面一层用保鲜膜包裹住（没有直接用保鲜膜裹是怕保鲜膜中有塑化剂）。最后用袋子把鸭蛋装好，放在通风避光的地方20-25天，可以先取一个出来，煮熟试试，可以吃了就全部拆出不来，用帕子擦干净，放在冰箱里面保鲜，保存1个月左右没问题
5. 咸蛋是煮还是蒸
腌好的生鸭蛋可以煮也可以蒸。煮的话比较快，真的话比较慢，蒸出来的咸鸭蛋更加鲜香好吃。
6. 咸鸭蛋能蒸吗
可以的。
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。
咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。
对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。
包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。
以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏
7. 咸蛋能蒸熟吗
咸鸭蛋是用煮熟的。做法是，首先你要把裹在咸鸭蛋外表的一层黄土用清水洗净，再把洗净的咸鸭蛋放入装有净水的锅中，以水满过咸鸭蛋为宜，先把少许盐放入锅中，要以煮咸鸭蛋的量来决定盐的多少，一般以二十个咸鸭蛋煮一锅放两瓢根为准，放盐的目的是为了不把咸鸭蛋内的咸味煮出，而导致咸鸭蛋不咸，不好食用，也不便保管。
接下来开火用中火煮到水开后，再把火调至微火，让它保持水沸的状态，再煮二十分钟把火关掉，用漏勺捞起放入盆中，待冷却即可食用。
8. 咸蛋黄能蒸吗
个人建议尽量的不要吃了平时也要注意避免吃一些没有煮熟的食物，这个容易给身体造成影响的，另外也要注意，不要吃一些隔夜的食物，要保证食物的新鲜，一些腌制类的食物尽量的少吃。
9. 蒸咸蛋要蒸多久
煮咸鸭蛋一般需要10-15分钟就能熟。
1、煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。
2、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
咸鸭蛋怎么煮
煮咸蛋一定要用冷水煮，否则容易破。
方法：
1、取3个生咸鸭蛋放在盘中。
2、用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。 3、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水。
4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。
5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中。
6、在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。
7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后，就可以食用了。