1. 萝卜丝玉米饼
一、红薯饼
食材
红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。
做法
1、将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜饼
食材
南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法
1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
三、土豆肉饼
食材
土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
四、土豆丝煎饼
食材
土豆，葱，鸡蛋，盐，油。
做法
1、大土豆两个削皮切丝，葱切末。
2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盘。
五、香莲马蹄饼
食材
去皮马蹄肉500克，白糖200克，猪油50克，干糯米粉150克，莲子茸300克，炸肉100克，生榄肉20粒，生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）。
做法
1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。
3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。
六、香蕉玉米饼
食材
香蕉，玉米粉，面粉，苹果，山楂糕，水果小黄瓜。
做法
1、先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥。
2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止。
3、把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大）。
4、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼。
5、等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。
七、香芋头饼
食材
芋头，葱，火腿，盐，鸡蛋，油。
做法
1、取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用。
2、再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼。
3、再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。
八、豆皮芋头饼
食材
豆皮，芋头，盐，白糖，油。
做法
1、取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖）。
2、铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟。
3、蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面略煎即可，香脆可口。
九、萝卜饼
食材
面粉1.5千克，老面500克，白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克，熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。
做法
1、用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千 克），加入老面揉匀发酵。
2、削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
3、将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。
十、胡萝卜饼
食材
胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
做法
1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生
2. 玉米面萝卜丝饼的做法大全
食材：米粉280克，菠菜80克，青萝卜一根，蚝油一勺，盐2克，糖2克，13香一勺，猪油一勺。
做法
1、萝卜切丝后放入2克盐抓匀腌制20分钟，萝卜含水量比较大，挤出一些水分再调至口感更好。
2、菠菜洗干净切段，然后和500毫升清水一起放入料理机中打成菠菜汁，如果有小苏打放入一些小苏打，颜色会更好看。280克米粉和菠菜汁一起倒入锅中小火翻炒成团，然后倒在案板上反复揉搓至表面光滑。这个要趁热搓，怕烫可以用擀面杖。
3、取一块米团整理成小碗的样子。
4、然后放入一些萝卜丝馅儿，用勺子压紧。
5、最后将米团放在虎口慢慢收紧，扭出一个尖尖的角，这样一个萝卜丝米果生胚就完成了。
6、锅中倒适量水烧开，把做好的米粿放在真蒸架上蒸15分钟就可以拿出来就吃了
3. 萝卜丝玉米面饼窍门
准备食材：白萝卜1个。
配料：虾皮、干香菇、肉碎、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。
步骤方法：
1、首先把买回来的白萝卜削去外面的一层皮，清洗干净再用刀切成细丝。萝卜丝切好好装入碗中，然后在萝卜丝里加入少许的食用盐，用手抓拌均匀腌制10分钟，腌出萝卜里的水分。
2、接下来我们将提前泡好的香菇清洗干净，用刀把它切成粗丁装入盘中备用。虾皮清洗干净备用。
3、萝卜丝腌出水后再放入清水里洗一下，然后捞出来用手攥干水分备用。
4、买回来的前腿肉先清洗干净，然后把它剁成肉碎装入盘中备用。
5、起锅烧油，油热后先放入蒜末炒出香味，倒入剁好的肉碎翻炒至变白，然后再加入切好的干香菇丁和虾皮一起炒香。
6、将所有的的食材都炒出香味后再放入少许的生抽、蚝油、胡椒粉调味，然后用大火快速翻拌均匀后盛出锅。
7、接着把炒好的肉碎倒进装了萝卜丝的碗中，在炒好的食材里加入少许玉米淀粉，再倒入适量的清水，然后再用筷子充分的搅拌均匀。
8、接下来我们把搅拌好的萝卜丝，再用手给它搓成大小均匀的萝卜丸子，然后摆入盘中。
9、在蒸锅里倒入适量的清水，然后放入蒸格子，再把装了萝卜丸的盘子放入锅中，然后盖上盖子大火将水烧开之后蒸10分钟即可。（蒸丸子的过程中要用大火，并且要留意锅里的水，以免格子底下的水烧干了）
10、萝卜丸子蒸熟后取出锅，再根据自己的口味撒上一些葱花，就可以享用美味了。
4. 萝卜丝玉米饼的做法
开化土特产
（1）开化龙顶茶
(2）古田山矿泉水
（3）钱江源豆腐干
（4）野葛粉
（5）金针菇
开化特色小吃
1、何田清水鱼
2、开化青蛳
3、金溪石斑鱼
4、马金豆腐干
5、苏庄炊粉肉
6、钱江源土鸡煲
7、古田山干菜
8、南华山珍煲
开化传统小吃
汽糕、米果、玉米饼、萝卜丝饼、龙顶南瓜果、米羹等。
其中以开化龙顶、根雕最出名
5. 萝卜丝玉米面饼
1.准备食材
萝卜、香菜、食盐、胡椒粉、植物油、鸡蛋、面粉。
2.制作方法
1、取一个新鲜的大萝卜，我们将两头给切掉之后，然后将萝卜清洗干净切成薄片，最后再将萝卜切成丝，这样将萝卜剁成小碎块儿放在盆子当中，然后再取一把香菜，剁碎之后放入萝卜粒当中。
2、这样我们往萝卜粒当中加入一勺食用盐，一勺胡椒粉适量的植物油，用筷子顺时针搅拌均匀，最后再打入一个鸡蛋搅拌好。
3、将所有的食材都搅拌均匀之后，然后放入两把干面粉，大家一定要注意不要往萝卜当中加水，因为萝卜加入盐之后就会不断出水，一直搅拌到半干半湿的状态，放在一边备用。
4、锅中放入适量的食用油，当油温达到五成热的时候，然后我们戴上一次性的手套，将调好的萝卜馅在虎口处，挤出丸子状，用小勺舀入油锅当中。在舀丸子的时候可以让勺子沾上点清水，这样可以防止沾上面糊。
5、所有的丸子都炸定型之后，然后一直炸至丸子两面煎黄捞出控干油，如果觉得丸子炸的不够酥脆的话，可以等到全部炸好之后再放进油锅当中，复炸一遍。
6. 萝卜丝的饼
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
步骤
步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加入面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，如果实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制作成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上去（面糊大小可以自己决定），依次放满（形状没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子去摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，继续烙制两面金黄熟透（中间要不停地来回翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
7. 萝卜丝菜饼子玉米面
腌好的萝卜丝可以夹在玉米面大饼子里吃。
8. 白萝卜丝玉米面饼
原料
more
玉米面条 (500克)
西红柿 (150克)
鸡蛋 (60克)
胡萝卜 (30克)
洋葱 (20克)
火腿 (20克)
青菜 (20克)
盐 4克
鸡精 1克
十三香 2克
酱油 4克
1/准备食材。
2/将所有材料洗净，胡萝卜，洋葱，火腿，青菜切丝，西红柿切小块，鸡蛋备好。
3/锅内倒适量清水待水开后放入玉米面条，中间浇一次凉水，煮熟后放入冷水盆中，捞出装盆倒少许油拌匀。
4/锅内倒适量油待油温热时打入鸡蛋炒熟，倒入西红柿块炒出汁水，放入胡萝卜，洋葱，火腿，青菜丝炒熟。再倒入玉米面条，加入精盐，鸡精，十三香，酱油。
5/翻炒均匀。
6/完成。
7.美味又好吃的萝卜玉米面条的做法完成开吃了。
9. 玉米面萝卜饼
食材：白萝卜一根、玉米面粉三勺、面粉适量、盐适量、发酵粉、五香粉。
做法：
1.白萝卜一枚，洗净，削去洗不干净的部分表皮，擦成丝，撒上食盐拌匀，静置一二十分钟，之后用双手挤去多余的水分；
2.取一个较大的容器，放入三勺玉米面粉，用开水烫一下，边烫边搅拌；之后静置令其冷却，加适量食盐、发酵粉、五香粉、面粉和成面团，最后加入萝卜丝，和在一起，静置令其饧发；
3.待面团饧发之后，将蒸锅加水放入火上，蒸格刷油用笼布或者用洗净的嫩玉米叶子铺一下，将发好的面做成窝窝头的形状，放置到锅中，盖上盖子，再二次饧发二十分钟，之后开火开始蒸制。待蒸汽上来再蒸二十分钟即可关火，关火之后三两分钟掀开盖子，取出窝窝头即可；
10. 萝卜丝 饼
一、用料
白萝卜 一小截
鸭蛋或鸡蛋 1个
面粉 50克
葱花 少量
青花椒椒盐 少许
台式小烤肠 2根
胡萝卜 一小截
熟黑芝麻 一点点
二、萝卜丝饼的做法步骤
步骤 1
萝卜洗好，材料备好，擦成丝
步骤 2
打入一个青皮鸭蛋
步骤 3
加入面粉和味好美的青花椒椒盐
步骤 4
加入切碎的小烤肠
步骤 5
加入葱花和黑芝麻，把所有的材料搅搅匀
步骤 6
摩飞锅预热，六圆盘刷薄油
步骤 7
倒入面糊，不要太厚
步骤 8
高火5分钟，转中火
步骤 9
用刮刀翻面，中火5分钟即可
11. 玉米粉萝卜丝饼怎么做
食材：白萝卜一根、玉米面粉三勺、面粉适量、盐适量、发酵粉、五香粉。
做法：
1.白萝卜一枚，洗净，削去洗不干净的部分表皮，擦成丝，撒上食盐拌匀，静置一二十分钟，之后用双手挤去多余的水分；
2.取一个较大的容器，放入三勺玉米面粉，用开水烫一下，边烫边搅拌；之后静置令其冷却，加适量食盐、发酵粉、五香粉、面粉和成面团，最后加入萝卜丝，和在一起，静置令其饧发；
3.待面团饧发之后，将蒸锅加水放入火上，蒸格刷油用笼布或者用洗净的嫩玉米叶子铺一下，将发好的面做成窝窝头的形状，放置到锅中，盖上盖子，再二次饧发二十分钟，之后开火开始蒸制。待蒸汽上来再蒸二十分钟即可关火，关火之后三两分钟掀开盖子，取出窝窝头即可；