1. 咸蛋片白烧汤好吃吗
主料： 咸黄 (一个) 、日本豆腐 (一块) 、平菇 (50克) 、火腿 (一根) 调料 葱 (一根) 、花椒 (6颗) 、色拉油 (适量)、 鸡精 (适量) 、水淀粉 (适量)步骤：咸鸭蛋压碎加少量开水搅成糊。平菇火腿日本豆腐切丁，葱切花，水淀粉加鸡精搅匀。热锅中火加平菇翻炒至微软。加少许油花椒翻炒出香味。加一大碗水大火烧开煮2分钟。加咸蛋充分搅拌。加火腿烧开。加日本豆腐烧开。加水淀粉搅拌均匀。撒葱花，即可起锅。
2. 咸蛋白煮汤
咸鸭蛋白能做什么菜
材料：黄瓜1根，萝卜、熟咸蛋白2-3个
做法：黄瓜洗净切丝，咸蛋白捣碎。2锅里放少许油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，加入黄瓜丝翻炒至熟即可。咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制。油比平日炒菜少，清淡点更好吃，最后可加少许盐，看蛋白的咸度而定。
大量咸蛋白怎么处理
1、咸蛋白蒸熟，和豆腐拌在一起，非常好吃，是崇明的一道家常菜。咸蛋白加鲜鸡蛋，打匀，加盐、醋，然后下锅炒熟，放一点点姜丝，就变成了很好吃的蟹粉蛋。先说传统咸蛋废弃的咸蛋白的合理利用。咸蛋白手擀面咸蛋白：面粉=1：2一颗咸蛋白大约35g，配70g面粉和面恰好是女生一顿饭的量。
2、可以做中式饼。咸火烧，葱油饼，鸡蛋灌饼，手抓饼等等可以用咸蛋清替换等比例的水，然后方子中的盐可以适量减少。其实咸蛋清别看吃起来那么咸，和面之后咸度都察觉不太出来。咸蛋白是可以做很多好吃的食物的，生活中吃不完可以留着做其他菜品。
3. 咸蛋煮什么汤比较好
闲鸡蛋汤做法首先将咸鸭蛋哥咸鸡蛋倒入锅里就可以做咸鸭蛋to
4. 咸鸭蛋烧汤怎么做好吃
咸鸭蛋是我们常见的料理食材，也是市面上多种零食的调味品，例如咸蛋洋芋片、咸蛋鱼皮、咸蛋方块酥等等。用咸鸭蛋搭配其它食材也可以煲成汤喝，下面我就来分享一道咸鸭蛋汤食谱。
：：五色咸蛋芥菜汤 ：：
芥菜苦苦很多人不爱，该怎么处理呢！食谱里详细告诉你！金银白绿黄芥菜咸蛋汤，去除苦味剩下甘味，加入咸蛋及姜片与高汤同煮，苦尽甘来美味出现。
【食材】
芥菜心(已去除叶子) 一把
姜片 10片 、红萝卜片 12片
咸蛋 2个、盐 1/4小匙
米酒 1大匙、太白粉 1小匙
【制作步骤】
1.芥菜心切成菱形片，红萝卜切花片或是菱形片，咸蛋煮熟或是蒸熟。
2.咸蛋没有先煮熟，切开后蛋黄会碎裂或是成流质无法切。注：要先放进沸水里煮15—20分钟。
3.姜配合胡萝卜与芥菜的形状切成菱形片。
4.起一锅水煮开汆烫红萝卜到软。取出备用。
5.加入盐巴2小匙(标准量匙5ml)，烫芥菜。烫芥菜的水不要太少。要烫到芥菜软化变成透明为止。注：烫过芥菜的水会苦，所以不要先烫芥菜再烫红萝卜。
6.用筷子轻轻刺芥菜，感觉到软化了才是熟了。注：芥菜心蛮厚的，需要一点时间。
7.咸蛋要蒸熟再切才不会软软的，煮好的咸蛋，取出咸蛋黄，沾点太白粉再切，蛋黄比较不会黏在菜刀上， 咸蛋白也切片备用。
8.另起一锅水并加入高汤或清水，煮滚后加入姜片、咸蛋黄、咸蛋白、红萝卜片及芥菜片同煮到滚即可起锅。
9.起锅可以加入几滴香油(不加亦可)。 咸蛋芥菜汤完成了。
：：料理笔记 ：：
1.芥菜要加入盐巴一起汆烫去苦味，烫芥菜的汤锅不要太小。
2.汤底要加入高汤，没有自熬高汤可以加入清水撒点鸡粉来提味。
3.芥菜料理加入姜，味道更佳喔！
：：后记 ：：
咸蛋其实有熟咸蛋和生咸蛋，两者的蛋黄都是固体的，口感吃起来也都是沙沙的，可是蛋白的状态却不同，熟咸蛋的蛋白和蛋黄一样是固体状，生咸蛋的蛋白却是液状喔！
5. 咸蛋黄做汤好不好吃
汤太咸了可以采用下面四种方法改善汤的味道：
1、可以用一个小布袋，里面装进一把面粉或者大米，放在汤中一起煮，咸味很快就会被吸收进去，汤自然就变淡了。
2、放几块豆腐或切成片西红柿，能减轻咸味。
3、把土豆切片放进汤里。
4、也可打进1个鸡蛋，可减轻咸味，还能改善汤的味道。
扩展资料
喝汤是一种健康饮食的方式，我们都知道，食物中的营养，是极其丰富的。那么，在日常饮食中，利用喝汤的方法，可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。
喝汤虽然有好处，也要适量才行。只要饮食搭配合理，再加上健康喝汤，才能起到养生保健的功效。
6. 咸蛋做什么汤好喝
咸蛋芥菜汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的咸蛋芥菜汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点咸蛋芥菜汤,营养又易消化;本人不太喜欢咸蛋芥菜汤的做法，感觉不好吃
7. 咸蛋白可以做什么汤
先说，当然能两或三菜：蒜蓉蒸茄子、咸黄豆腐肉饼、皮蛋粉丝娃娃菜一汤：番茄蛋汤或青菜豆腐汤或减肥洋葱汤或萝卜丝开洋汤主食：玉米或者蒸大丰收以下适合家庭厨房配置，算是健康食谱吧：
灶口一：一个上面能放蒸笼的钢精锅子，蒸笼层放茄子（长茄子，顺长切开，上面放满蒜蓉），下面蒸豆腐肉饼：一个碗，肉馅+豆腐+咸蛋白+料酒+盐+胡椒粉搅匀，上面放个咸蛋黄（想省事可以把咸蛋去掉，改为在肉馅上磕一个生鸡蛋不要搅），用保鲜膜盖顶（保鲜膜戳洞），放在锅里，锅里加水距碗沿1cm，蒸10～15分钟灶口二：一个小汤锅，烧青菜豆腐汤、番茄蛋汤、减肥洋葱汤或者萝卜丝开洋汤。如有微波炉，可以蒸两根玉米作主食，十分钟。或者一颗娃娃菜切四或六，加预泡好的粉丝、皮蛋切末、加大半碗高汤，转10～15分钟，没有高汤用浓汤宝代替。
在闲着的时候用糖、醋、盐、蚝油、蒜蓉调个浇汁，等茄子蒸好后用筷子把茄子撕碎，浇到蒸茄子上。最后，你来错地方了，来知乎问不如问你妈你姑这样持家多年的妇女，她们的智慧是惊人的
8. 咸蛋片白烧汤好吃吗视频
食材清单
鸭蛋 10个 、 高度白酒 40ml 、 盐 120g 、 清水 600ml
做法步骤
步骤1/6
纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面
步骤2/6
锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火
步骤3/6
待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀
步骤4/6
放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出
步骤5/6
锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟
步骤6/6
取出放凉，即可享用
9. 咸蛋怎么烧汤
食材：豆腐，咸鸭蛋，火腿肠，豌豆，鲜玉米粒，牛奶，生抽，白糖，淀粉，食用盐，食用油
1、豆腐冲洗干净，切成小方块；
2、咸鸭蛋取出蛋黄，在小碗中碾碎；
3、豌豆洗干净，放入锅中煮熟；鲜玉米粒洗净，放入锅中煮熟；火腿肠切小丁；
4、调汁：准备一个碗，在碗中放入一小勺白糖，少许淀粉，一勺生抽，放一丢丢盐，加入适量水，搅拌均匀；
5、锅热放油，下入蛋黄，翻炒片刻，放入豆腐块，煮熟的玉米粒和豌豆，放入火腿丁，进行翻炒倒入牛奶，开锅后，倒入调好的汁，中小火煮三分钟即可。
10. 咸蛋片白烧汤好吃吗怎么做
1.
准备好材料,姜切片,瘦肉切片,加入油、盐腌10分钟
2.
紫菜预先浸发开
3.
汤锅内加入适量清水,加入姜片
4.
烧开水后,加入瘦肉煲10分钟
5/6
加入紫菜煲3分钟
6/6
加入咸蛋煲2分钟，加入盐调味即可