1. 咸蛋黄肉粽怎么做
三只松鼠粽子放锅里，加水煮，煮开后再煮三分钟左右即可
2. 肉咸蛋黄粽子的做法和配料
主料：糯米2000g
辅料：五花肉500g，咸蛋黄20个，粽叶适量
调料：生抽适量，老抽适量，食用油适量，食用盐适量，蚝油适量，花椒粉适量
1. 五花肉洗干净去皮，合适大小的块，倒人适量的生抽，老抽，蚝油和花椒粉，抓拌均匀后腌制6小时，
2.腊肉洗干净切成大小合适的块。
3. 咸鸭蛋买取出蛋黄,洗干净蛋黄外面的蛋清液备用。
4. 糯米洗干净后加入高过米一厘米的水浸泡2小时,泡好的糯米沥干水分后加入适量的生抽，老抽，盐和食用油拌均匀备用。
5. 粽叶洗干净后放入加了食用碱的开水锅中煮上6分钟后捞出放入凉水中每一片都清洗干净后剪去头部比较硬的地方。
6. 两片粽叶用叶尖相对,折成一个漏斗状,里面先加入糯米压紧后加入腌制好的肉,然后再加上两勺糯米压紧实,粽叶折叠过来包住装好米的漏斗,然后用绳子帮起来，打好结，这样一个粽子就包好了 用同样的方法包好其他馅料的粽子。
7. 包好的粽子放入锅中，加入没个粽子的水煮3-4个小时（中间水少了可以加入适量的热水）,要保持水是没过粽子的量，煮好后不要出锅,让粽子再锅中浸泡2小时后,就可以捞出来吃了。
3. 咸蛋黄肉粽怎么做好吃
主料：夹心肉 1500克，粽叶1000克，糯米6斤，蛋黄。
辅料：盐10克，老抽3汤匙，生抽8汤匙，白糖一汤匙，蚝油2汤匙，料酒3汤匙。
鲜肉粽子的做法：
1、粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，扎粽子我用的是竹壳，所以也把它一起煮一下，消消毒，再撕成线条状。
2、提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜（气温高要进冰箱冷藏）糯米淘洗干净后沥干水分。
3、糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀（我就直接用用嘴含几粒糯米尝试的）。
4、取3片粽叶叠好后折成漏斗状。
5、先加入3分之一的糯米中间加入肉和蛋黄。
6、再加入糯米填满。
7、把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好。
8、再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧，如图所示。
9、把粽叶修剪一下，放入大锅里，注入清水，水要浸没粽子，盖上大火烧开后转小火煮约2小时左右，等凉透了全部捞起。
10、可以开始品尝了。
4. 蛋黄咸肉粽子
南方的红豆粽子是非常有名的，每年到了端午节，南方的红豆粽子是家家户户餐桌上必不可少的，也是走亲访友的最佳礼品之一！男芳的红豆粽子是甜的，红豆吃起来飞常的绵软，在全国都非常有名，软软糯糯的，非常好吃。每次去男方都会给家人和朋友带回去。
5. 咸蛋黄肉粽怎么做不腥
不可以
1.真空包装的熟食都是已经加工好的，直接拆开包装就能吃了，可以不用加热食用，但是蛋黄一般都是腌制品，如果不加热就吃，口感并不好而且很腥，还是加热后再食用比较好。
2.看用途，因为咸蛋黄一般都是生的，有些人会拿来包粽子，如果是包粽子是可以不用加热的，因为粽子还要经过水煮，所以可以不加热。
6. 咸蛋黄肉粽怎么做才好吃
盐 10克、鸡精1勺、糯米1000克、五花肉250克、咸蛋黄10个、粽叶40片
1.先泡粽子叶，泡24小时
2.用清水把粽子叶洗干净
3:三层肉洗干净要腌制半个小时（放入自己喜欢的味道:酱油 鸡精 盐巴等等）
4:把咸鸭蛋的蛋黄切成对半备用（注意:只要蛋黄）
5:檽米洗干净放点盐巴鸡精调味道备用（要是喜欢吃其他大米的也可以的）
6.:准备一些绳子备用（拼多多可以买）
7:东西全部准备好了，可以包粽子了。（提示一下，我是用一张粽叶包一个粽子的，有的叶子小点就用两张叶子来包，要看叶子的大小，40张粽叶可以包20-30个粽子，我这个材料的比例是包20个粽子的。）（可以包自己喜欢的材料）
8:粽子包好了，放在高压锅里烧，（高压锅水开上气再烧30分钟，关火焖20分钟，再取出，放在炒菜的锅里再焖15分钟打开OK了）。
7. 咸蛋黄肉粽做法窍门
1.真空包装的熟食都是已经加工好的，直接拆开包装就能吃了，可以不用加热食用，但是蛋黄一般都是腌制品，如果不加热就吃，口感并不好而且很腥，还是加热后再食用比较好。
2.看用途，因为咸蛋黄一般都是生的，有些人会拿来包粽子，如果是包粽子是可以不用加热的，因为粽子还要经过水煮，所以可以不加热。
8. 咸肉蛋黄粽的做法
（生）200克,洋葱（白皮）75克,鸡蛋400克
调料：盐15克,味精4克,酱油70克,胡椒粉2克,花生油80克
咸肉粽子的特色：
此粽子气味郁香，油润适口
咸肉粽子的做法：
1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色
2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可
3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用
4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干
5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡
6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用
7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子
8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用
咸肉粽子的制作要诀：
需准备干马兰草50克，作捆系粽子用
食物相克