烤咸蛋黄饼干(烤咸蛋黄饼干怎么做)

淘菜谱 2023-03-11 09:58 编辑:admin 270阅读

一、咸蛋黄饼干不用糖的做法烤箱?

用料

黄油 100克

全蛋液 45克

糖粉 45克

低筋面粉 180克

咸蛋黄肉松馅:

咸蛋黄调料 30克

肉松 70克

沙拉酱 45克

做法步骤

1、肉松,咸蛋黄调味料加沙拉酱混合搅拌均匀 没有咸蛋黄调料可以用咸蛋黄。

2、黄油提前软化,加入糖粉打至蓬松发白

3、分两次加入蛋液打匀(剩下的蛋液最后刷表面用)筛入低筋面粉切拌成絮状再戴上手套用手揉成团。

4、面团分成17份每个20克左右 馅分成17份,每个8.5克左右。

5、皮用手按成中间厚四周薄的圆形,放馅包好,收口朝下,稍微按扁,不需要按太扁 预热烤箱150度10分钟

6、全部做好,刷一层刚才剩下的蛋液,粘上黑芝麻

7、放入预热好的烤箱,下火150上火160度烤30分钟左右,根据自己烤箱调节。烤至表面上色就可以了。 想颜色深,最后调成上火170度左右,放上层烤几分钟,烤到自己满意的颜色就可以了。

8、出炉放凉

9、咬一口酥酥的,馅特别好吃

二、用烤箱做手工蛋黄饼干的做法?

1、蛋黄在碗中打散,加入几滴柠檬汁,先把电动打蛋器调到高速,把蛋黄打至膨大颜色变白;

2、再把打蛋器调成低速,打至划8字不易消失的状态,这个过程要耐心一点儿;

3、倒入奶粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀,拌至无干粉细腻顺滑的状态;

4、取一个裱花袋,放置进深口的杯子中,将蛋黄糊倒入里面;

5、将裱花袋的头部用剪刀剪开一个小口子,把裱花袋开口竖着在饼干模具上挤上蛋黄糊,不要太多,蛋黄糊会自然流淌成圆形,这个时候设置好烤箱温度上下火110度,预热烤箱5分钟;

6、将饼干模具放入烤箱中下层,上下火110度烤30分钟,时间到了,取出烤盘,就可以将蛋黄饼干取下来了,晾凉后会变得特别酥脆。

三、用烤箱做手工蛋黄饼干的做法?

材料

无盐奶油 80g,细砂糖 30g,蛋黄 3个,盐 少许,蜂蜜 50g,低筋面粉 180g

做法

1、奶油置于室温软化,用电动搅拌器打至膨松柔软。

2、加入细砂糖和盐,继续用中高速搅打至均匀蓬松。

3、蛋黄分三次加入,每次都要搅拌至充分混合,在加入下一颗蛋黄。

4、加入蜂蜜和低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。

5、烤箱预热至180度,烤盘上舖烘焙纸。

6、面糊装到挤花袋中,在烤盘上挤出如拇指大小的球状,用手指尖端将凸起的部分压平。

7、180度烤20分钟左右,注意饼干的上色情况,表面微焦即可。

四、怎样用烤箱烤蛋黄饼干?

主料低筋面粉90g 辅料鸡蛋黄2个绵白糖20g泡打粉2g水适量步骤蛋黄饼干的做法步骤11.将鸡蛋打入盆中,加入白糖。

蛋黄饼干的做法步骤22.搅拌均匀后,加入适量水。

蛋黄饼干的做法步骤33.筛入面粉和泡打粉的混合物。

蛋黄饼干的做法步骤44.将搅拌均匀后的面糊倒入裱花袋中。

蛋黄饼干的做法步骤55.挤入烤盘,我已经烤了三盘了,因为怕面糊放久了烤得饼干不脆,所以没有来得及换油纸,没办法,做烘焙我总是很忙乱的。

蛋黄饼干的做法步骤66.放入烤箱,170度,15分钟左右,时间可以自己调节。

蛋黄饼干的做法步骤77.烤好的饼干放在通风处早熟门后放入保鲜盒保存,在2天内食用完。

五、烤箱烤饼干制作方法?

步骤/方式1

材料:低粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个,糖粉25克,盐1克

做法:1、准备好材料,低粉50克,玉米淀粉50克,黄油50克,熟蛋黄1个,糖粉25克,盐1克。

步骤/方式2

2、先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄,然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。

步骤/方式3

3、常温软化好的黄油中加放糖粉和盐,用电动打蛋器打发,至颜色变浅,体积稍膨大。

步骤/方式4

4、放入过筛的蛋黄末,用硅胶刮刀混匀。

步骤/方式5

5、然后再筛入低粉和玉米淀粉,用硅胶刮刀拌匀。

步骤/方式6

6、揉成软硬合适的,光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。

步骤/方式7

7、取出冷藏好的面团,分成8克一个大小均匀的小面团。

步骤/方式8

8、揉成小圆球,放入不粘烤盘中,然后用大拇指轻轻按扁,让饼干边缘出现自然的裂纹。

步骤/方式9

9、全部完成后放入预好的烤箱,中层,上下火,170度,18分钟左右,至边缘稍呈焦黄色即可。

步骤/方式10

10、酥香可口,入口即化,简单易做的小饼干完成。

六、咸曲奇饼干烤箱做法?

主料

低筋面粉180克,黄油65克,细砂糖8克

,柠檬汁5克,植物油30克,,蛋清18克

,盐3.5克,黑芝麻少许

辅料

蛋黄(刷表面)少许

1. 材料备齐 ,黄油软化。

2. 黄油,盐,糖,植物油混合均匀。

3. 加入蛋清和柠檬汁拌匀。

4. 加入过筛的低筋面粉拌匀

5. 揉成柔软的面团。

6. 将面团擀成35厘米长,宽约5厘米左右的长方形。表面刷蛋黄液,用叉子划出纹路。

7. 切成两指宽的小块。表面撒少许黑芝麻。

8. 烤箱中层180度 30-35分钟即可

9. 出炉脱模放凉

七、咸蛋黄饼干的热量?

咸蛋黄饼干 热量:494 大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)494.00 碳水化合物(克.