1. 淡菜咸蛋粥的做法
用料
淡菜 1小把
咸鸭蛋 1只
老黄瓜或冬瓜 适量
生姜 适量
盐 适量
夏日消暑汤 老黄瓜淡菜咸蛋汤的做法步骤
步骤 1
淡菜用温水泡发,洗净.
步骤 2
老黄瓜,生姜去皮切成块
步骤 3
咸鸭蛋一只,蛋清与蛋黄分离
步骤 4
热油锅,加入淡菜和老黄瓜片,翻炒几下,再加入清水,大火烧开,再加入咸蛋黄,中火滚约7分钟
步骤 5
汤好后,咸蛋清,趁着水开时倒入,滚开后加适量盐即可.
2. 咸蛋粥的做法大全家常饭
第一道：酱黄豆
第二道：白灼生菜
第三道：酱萝卜
第四道：浇汁莴笋
第五道：凉拌黄瓜腐竹
第六道：麻辣萝卜干
第七道：肉末酸豆角
第八道：炝拌萝卜丝
第九道：蒜蓉小白菜
第十道：小拌圆白菜
3. 淡菜咸蛋粥的做法大全
有白粥、鱼片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥 煲粥须知 广东名粥 皮蛋瘦肉粥 状元及第粥 艇仔粥 油盐白粥 生滚田鸡粥 田螺芋头粥 生菜鲮鱼球粥 柴鱼花生粥 淡菜皮蛋粥 咸蛋菜心粥 滑蛋牛肉粥 肉粥
4. 蔬菜咸蛋粥的做法
早饭吃热粥可以配，热馒头，热包子，油条，麻球，咸萝卜干，榨菜丝，五香蛋等。
5. 菜心咸蛋粥的做法
食材：菜心500克，咸鸭蛋2枚，葱姜丝各5克，红尖椒丝5克；
调味料：盐适量，鸡粉适量，花生油10克、香油适量；
做法：
1、先将菜心老一些的根茎部位去除，葱、姜、红尖椒切丝，咸鸭蛋切小块；
2、锅中烧开水加入适量盐，将菜心放入其中汤熟捞出控水摆入盘中；
3、炒锅烧热加入花生油，将葱姜丝红椒丝加入其中煸炒出香味，加入咸蛋黄小火炒制；
4、带咸蛋黄炒出沙状即可加入高汤、盐和鸡粉调味，淋香油浇在摆好的菜心上即可。
6. 咸蛋海鲜粥的做法
材料米饭半碗;咸蛋1只;芥菜头半个;枸杞适量做法枸杞先用温水泡上备用；芥菜头切小丁，撒一点盐，略腌；咸蛋留整的蛋黄，将蛋白切小丁；砂锅里放入米饭，加水，用中火煮开；将切好的芥菜头和咸蛋白放进去；用小火煮20分钟；稍微放点鸡精调下味儿，撒几滴麻油；最后将咸蛋黄切碎放上，撒上泡好的枸杞即可。
7. 咸鸭蛋蔬菜粥的做法
用料
咸蛋 2个
鸡蛋 1个
大米 适量
咸蛋鸡蛋粥~的做法
淘米，把淘干净的米用少量的油，盐腌制一下，大概10～40分钟。
米下锅，放适量的水。同时把咸蛋弄熟(蒸啊水煮啊)，去壳，把咸蛋切成粒状。待用
等米煮开花之后，再煮15分钟下咸蛋，稍煮。
熄火，把鸡蛋敲到粥里，快速搅拌，浮起蛋花。