1. 乌鸡怎么烧才好吃又简单
先把乌鸡加调料爆炒，然后炖半小时。再加入青红辣椒和洋葱，一边炖一边吃，真是美味。
2. 乌鸡怎么样烧才好吃?
1. 将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中；
2. 盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出；
3. 除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内；
4. 另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克；
5. 将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用；
6. 杏仁放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮；
7. 再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用；
8. 炒锅炙净，放入熟猪油烧热；
9. 将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡；
10. 将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透；
11. 烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上杏仁末即成。
3. 乌鸡怎么烧好吃乌鸡可以红烧吗
主料：泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个
辅料：油、盐、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油
做法：
1、将葱、蒜、香菜、花菇切好，放置备用；
2、准备肥瘦相间的肉末；
3、将泡发好的海参切薄片备用；
4、用蚝油生粉勾芡汁，备用；
5、锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香；
6、下切好的花菇翻炒出味，再下肉末翻炒至变色；
7、下海参片轻轻翻炒一会，然后下适量的盐，下生抽提鲜增色；再倒入芡汁，慢慢翻动；
8、加入葱段和香菜点缀；
9、再翻炒一下就可以出锅了。
4. 乌鸡怎么烧才好吃又简单的做法
主料：乌骨鸡1200克
辅料：山药300克
调料：料酒15克,盐10克,味精2克,香油5克,大葱5克,姜5克
山药炖乌鸡的做法：
1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块
2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块
3. 葱切段、姜切片
4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫
5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸
6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可
5. 乌鸡怎么做好吃红烧
乌鸡片汤，红烧乌鸡片，炖乌鸡片，清蒸乌鸡片
6. 乌鸡怎样烧好吃
两年的乌鸡的最适合做乌鸡汤。姜切片，枸杞和茶树菇洗净后放入碗中，倒入清水浸泡，十分钟左右更换一次清水。
将斩件后的乌鸡倒入锅中，加入清水，大火煮沸后去除浮沫，将鸡肉块捞出备用。
将鸡肉放入砂锅中，再放入枸杞和茶树菇，加入温水，姜片，开中火煲40分钟左右即可出锅，最后加入适量盐就可以了。
7. 乌鸡怎么烧好吃又营养
乌鸡汤可以和花旗参、红枣、枸杞一起炖，这样会更有营养。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但在做的时候，一定要注意，一次就要放足够的水，不要烧干了再继续放，会影响它的口感，营养也没那么好。在做的时候，如果加红枣，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了对身体不好。
8. 乌鸡怎么炒好吃又简单
1.将菜椒去头切圈，姜切丝，蒜切片，红辣椒切片。
2.将鸡腿切开，放入锅中，下入姜片，煮沸后清洗捞出。
3.锅中倒入少量的油，放入姜、蒜、辣椒炒香，鸡腿下入锅中。
4.加少许老抽、蚝油、米酒、盐、白糖。
5.中小火焖煮15分钟，撒入切好的菜椒、青辣椒即可出锅。
9. 乌鸡怎么烧才好吃又简单窍门
用料
乌鸡 半只
盐 一小袋
料酒 100ml
红枣 7颗
枸杞 15粒
姜 7片
新鲜花椒 10粒
葱 两根
简易乌鸡汤的做法步骤
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步骤 1
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乌鸡脱毛洗净，吃鸡头的话喉咙和鼻孔重点洗净。切小块，用盐搓一遍再次洗净(另半只可放冰箱冷冻等下次再炖)。
步骤 2
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附件洗净。
步骤 3
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乌鸡除内脏外全放到滚水中，加100ml料酒，大火煮5分钟。
步骤 4
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鸡块捞出，冲净。
步骤 5
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换一锅水，放入乌鸡和附件，大火煮开。
步骤 6
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煮开的同时炖锅(或者电饭煲)里放入洗好的红枣，枸杞，姜片，葱白和花椒。
步骤 7
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倒入煮滚的乌鸡汤。
步骤 8
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小火盖盖炖3小时，想吃肉就先放与花椒等量的盐，不想吃就等起锅后再放盐