1. 油豆腐五花肉煲
材料
主料：五花肉200g、油豆腐150g；
辅料：油适量、葱适量、酱油适量、大蒜适量
五花肉油豆腐煲
1
油豆腐洗干净，
2
葱切段，
3
五花肉先炸出油，捞起放在小沙锅里，加蒜头，
4
加酱油，
5
加适量清水，
6
小火煮至五花肉变糯软，
7
把洗干净的油豆腐放在上面，
8
用筷子稍微压一下，使它们都能粘上汁水，
9
把油豆腐煮软，把葱段放在上面，
10
焖上一分钟就可以了。
2. 五花肉煲油豆腐的做法窍门
主料：五花肉200g、油豆腐150g；
辅料：油适量、葱适量、酱油适量、大蒜适量
油豆腐苦瓜煲五花肉的做法步骤：
1、油豆腐洗干净，
2、葱切段，
3、五花肉先炸出油，捞起放在小沙锅里，加蒜头，
4、加酱油、清水，
5、小火煮至五花肉变糯软，
6、把洗干净的油豆腐放在上面，
7、用筷子稍微压一下，使它们都能粘上汁水，
8、把油豆腐煮软，把葱段放在上面，焖上一分钟就可以了，油豆腐苦瓜煲五花肉就做好了。
3. 五花肉油豆腐煲的做法
用料
牛杂 2斤
白萝卜 1个
油豆腐 半斤
金阳青花椒 1～2克
八角 1个
香叶 4片
干辣椒 2个
当归/黄芪/甘草/草果 少许
虾皮 少许
姜 5片
蒜 6瓣
油 适量
豆瓣酱 1大勺
料酒 6大勺
腐乳 1小块
酱油 3大勺
蚝油 3小勺
老抽 大小勺
糖 2小勺
盐 1小勺
鸡精 2小勺
做法步骤
步骤 1
调料勺
步骤 2
香料也可以用配好的香料包
步骤 3
白萝卜切块用1小勺盐拌均匀放5分钟，加入虾皮和盖过白萝卜以上的水放进高压锅煮至出气响声，即可关火。
步骤 4
1、牛杂用盐清洗两遍 2、牛杂冷水下锅，放两片姜，3勺料酒焯水煮开 3、焯水后，把牛杂切块备用
步骤 5
热锅放油把姜，蒜，豆瓣酱，香料等炒香，放牛杂翻炒均匀后，再放料酒，腐乳，酱油，蚝油，老抽，糖翻炒均匀加入煮白萝卜的汤水和油豆腐倒入高压锅，煮开汽响10分钟左右
步骤 6
高压锅开盖，加1小勺盐（可按个人口味调味）放进煮好的白萝卜，和牛血煮开至牛血变色后，放鸡精搅拌均匀即可出锅
4. 油豆腐炖五花肉的做法
1. 将鲢鱼宰杀治净，取其鱼头连带一截鱼肉，洗净，近头部厚肉处深刻一刀，鳃盖肉上剐一刀，鳃旁的胡桃肉上切一刀，放入沸水一烫；
2. 鱼头剖面抹上辗碎的豆瓣酱，上面涂上酱油；
3. 豆腐批成厚约1 厘米的长方片，入沸水锅氽一下，去掉豆腥味；
4. 冬笋削皮，洗净，切片；
5. 香菇去蒂，洗净，切片；
6. 炒锅置旺火上烤热，滑锅后下熟菜油，至七成热时，将鱼头正面下锅煎黄，滗去油，烹入黄酒，加酱油和白糖略烧，将鱼头翻身，加水750毫升，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，同烧
5. 油豆腐煮五花肉
首先五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出；
其次热锅下油，把辣椒与蒜头生姜放到锅中爆炒；
接着等出香味后，加入煮过的五花肉，翻炒几下，撒上酱油，炒匀后，倒入油豆腐；
最后大火翻炒后，倒上适量的水，煮开后，加上食盐，翻匀，等水份干的差不多了，撒上葱花出锅。
6. 油豆炖五花肉
食材
主料
腊排骨
800g
辅料
姜
适量
黄酒
1勺
酱油
1勺
油
适量
蒜
适量
白糖1
1勺
醋
适量
步骤
1.锅加热放少许油，放入姜。
2.放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。
3.倒入酱油翻炒。
4.再加入黄油。
5.加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。
6.等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅
小贴士
腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。
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7. 五花肉豆腐煲图片
原料：炸豆腐、五花肉、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。
做法步骤：
第1步、材料:炸豆腐、五花肉切片、小洋葱、蒜、青椒、干辣椒。
第2步、砂锅烧热，锅底放几滴油，把五花肉倒入小火煎至出油。
第3步、煎至表面微微发黄。
第4步、放入洋葱、蒜、辣椒。用筷子不停翻动，会发出滋滋响的声音，靠着瓦锅的高温让食物至熟，从而散发出美味的香气，
第5步、再放入青椒，加入少许盐，继续用筷子翻动。
第6步、最后倒入切好块的炸豆腐。
第7步、洒上酱油，加入少许水，上盖小火焖五分钟即可。
第8步、成品，用砂锅做的菜格外香
8. 油豆腐五花肉煲怎么做
1.大鱼头剁块冲洗干净。
2.豆腐买回来后用清水泡十分钟左右。泡过水的豆腐再煎不用容易碎。
3.豆腐切小块。
4.烧开油煎香豆腐。
5.煎好一边再煎另一边。
6.豆腐盛起来备用。
7.辅料香蒜和香菜。洗干净切段备用。
8.大火烧开油煎鱼头。
9.两边都煎黄了。
10.沙煲里放点水，酱油，蒜苗煮开。
11.把煎好的鱼头先放进煲里。
12.再煎好的放豆腐。
13.再把葱白，香菜等辅料全部放全部。
14.加盖煲5。6分钟即可。
小贴士
1.鱼头要挑选非常新鲜的，如果鱼眼又黑又亮，鱼鳃红润而且鲜亮，就说明很新鲜。2.用沙锅来东西要注意别粘锅底了,粘了底就容易糊.
9. 油豆腐五花肉煲汤的做法
把五花肉洗干净切块放入砂锅中，加盐，生姜片料酒放入煤气炉开大火炖20分钟后，加入土豆或者萝卜，再炖5分钟，加味精调味撒上葱花即可。
10. 油豆腐炖五花肉
五花肉 100克
海带 300克
油豆腐 3块
姜 3片
红椒 2个
八角 1个
桂皮 1个
香叶 1片
冰糖 1小碟
胡椒粉 1小勺
油盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入五花肉片煸炒；
3、煸炒至五花肉片微微出油，表面有点发黄时放入姜片、大料和冰糖进去翻炒；
4、翻炒至冰糖完全融化后加入烹入少许料酒翻炒；
5、再加入海带进去翻炒；
6、翻炒几下后倒入适量的水；
7、大火煮开后转为小火， 加盖炖煮20分钟；
8、再加入油豆腐， 继续炖煮5分钟；
9、 加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入钵中，表面撒上小葱末。