1. 五花肉五花肉的做法
干锅五花肉】
首先准备五花肉一块，洗净后切成两毫米厚的薄片，新买的肉最好在冰箱里冷冻一个小时，这样更容易切薄片，然后放入小盆中备用。
准备青椒三个洗净，去掉内瓤切成菱形块， 红椒一个去瓤切成三角块，一起放入小盆中。
生姜一小块，切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入小盆中。
再抓入红干椒一小把，干豆豉一小把，青线椒一个切成段，一起放入盆中备用。
洋葱半个切成洋葱丝放入干锅中，用手抓匀，用来垫底。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
起锅添入适量清水，把五花肉冷水下锅，这样可以更利于清除肉片里面的血水。
然后加入料酒5克，去除猪肉的腥味。
用勺子轻轻翻动几下，把肉片打散，使肉片受热均匀。
等水烧开后，用勺子撇去锅内的浮沫，继续煮一分钟左右，即可捞出控水拔凉。
另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，倒入肉片。
快速翻炒片刻，加入几滴老抽调色，然后继续翻炒30秒后倒出控油。
锅内留底油，倒入姜蒜和辣椒，豆豉炒香，加入豆瓣酱10克，炒出红油，再淋入少许明油，倒入青红辣椒，快速翻炒几下。
然后倒入肉片，加入料酒5克去腥，加入生抽5克，开大火简单翻炒几下。
下面我们开始调味，起锅撤火，加入食盐1克，白糖1克提鲜，胡椒粉0.5克去腥增香，加入红油5克，快速翻炒10秒钟以后，即可关火起锅，装入干锅中。
好了，到这里，这道香辣开胃的干锅五花肉就做好了，好吃又下饭，做法还简单，学会了就试试吧。
2. 五花肉的做法?
锅内倒油，油热后把五花肉倒进去煸炒。炒的过程中会出水，把油和水蔽出去，继续炒，炒到不出水为止，把肉倒入高压锅。（我没炒糖色，因为我炒不好，糖色对口味没影响，就是增加色泽，反正自己家里吃，就不太追求卖相了）
步骤 2
向高压锅倒入热水，注意是热水！刚刚没过肉就可以了，开大火，水开后还会有一些浮沫，拿勺子撇出去，放入菜谱中所有的调料，盖上锅盖，上气以后压阀，转中小火，50分钟。炖的时间长肉菜烂糊好吃，能把肥油逼出来，这样肥的地方就不腻了。
步骤 3
这是除了酱油、老抽、盐以外的调料，拍个照可能大家更清楚用量。大料注意是抛开的三瓣儿，不是三个大料！那太多了！
步骤 4
等待的过程中
步骤 5
时间到，关火，注意等气下来了再把高压锅的阀拔了开盖，好香 完成
3. 五花肉的做法大全 简单
主料
鸭肠一把
鸡肾若干
蒜几瓣
辅料
生抽适量 老抽适量 糖适量
步骤1
先放油和糖小火炒糖色
步骤2
炒至棕色，加入清水煮开
步骤3
加入生抽和老抽，老抽看上色决定要放多少
步骤4
鸭肠和鸡肾处理好洗干净滤干，和大蒜一起放入锅内
步骤5
把酱油水倒入锅里
步骤6
加入适量清水把鸭肠和鸡肾完全浸泡，开煮
步骤7
中途翻面，让锅里的东西均匀的吸到卤汁
步骤8
颜色够深了，也熟了就可以出锅了
步骤9
鸭肠切断
步骤10
鸡肾切片，摆盘，上桌
4. 五花肉的全部做法
用料
五花肉 1000克，鸡蛋 10个
姜片 几片，蒜头 几个，八角 2个，香叶 2片，老冰糖 一块，料酒 2勺，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 2勺，干辣椒 3个，豆瓣酱 1勺，清水 适量，葱 2根
步骤
1、鸡蛋清水洗净后，放到锅中开始煮。
2、五花肉洗净后放到油锅里煎至两面金黄。倒出多余的油，放入姜片、蒜头、料酒、老抽、生抽、香叶、八角、干辣椒、老冰糖、蚝油、豆瓣酱、适量清水、葱打结烧开，
3、摆入剥好壳的鸡蛋，烧至汁收干即可
4、切片、淋上汁，摆盘。
小贴士
小贴士：用珐琅锅烧出的五花肉肥而不腻吃更香，卤蛋更入味。
5. 五花肉的做法大全 家常
材料：五花肉500克、调味：啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱。
2. 将五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入温水里泡2分钟。
3. 砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。
4. 倒入啤酒没过五花肉即可。
5. 加入三勺酱油、3-4粒冰糖，用小火炖1小时，中间要记得翻动1次，待汤汁收干即可。
6. 特点：五花肉香而不腻，原汁原味
6. 五花肉做法大全家常
五花肉烧鱼头:
食材:鱼头半个 五花肉100克 辅料葱10克 姜10克 蒜10克 红杭椒3个 绿杭椒3个 蒜苗少许 盐少许 香醋20灰 白糖1小勺 蚝油20克 料酒 20克 米酒30克 小泡椒10个 味精少许 香菜少许 花椒l0粒。
五花肉鱼头的做法步骤
1鱼头半个，去除鳞、腮、和腹内黑膜，冲洗干净，表皮用刀轻轻刮一下黑膜去除腥味。
2备好辅料。
3五花肉切稍厚一点的片
4将蒜拍扁，葱切大一点块，姜切大片，红绿椒丁切小段，蒜苗切段。
5锅内放油，烧至七成热，放入鱼头煎一下去腥，煎到鱼肉外皮略金黄色，然后盛出去。
6炒勺内放油少许，油温四成热放入五花肉，小火煸出油，再放入花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
7放入香醋、白糖、料酒、蚝油、泡椒，、米酒略烧出香味。
8放入香醋，料酒，生抽，蚝油，泡椒，米酒略烧出香味，再加入白糖、适量温水烧开，加少许盐，老抽调色。
9放入煎好的鱼，开锅改中小火烧二十分钟。
10炖好后改大火收下汁，放入少许味精，红、绿椒丁，蒜苗和少许香菜即可关火 美味即可享用.
7. 五花肉做法图片
五花肉肥瘦间隔，故称“五花肉”，经常被我们用来做红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉。它又称肋条肉、三层肉，是位于猪腹部的肉。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，所以这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。而腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。腩肉是筋肉相连，比较适合烧和炖。
8. 五花肉肉的做法 最正宗的做法
食材清单
五花肉 500克 、 葱 2根 、 姜 5片 、 八角 4颗 、 桂皮 1片 、 干辣椒 3个 、 白砂糖 2勺 、 冰糖 15颗 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 少许
烹饪步骤
1.粉丝、肉末、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、生抽等备料
2.将五花肉切成2.5cm见方的块儿
3.五花肉凉水焯水
4.待水沸捞出备用
5.葱切段、姜切末
6.锅中倒入少许油
7.倒入八角、桂皮、干辣椒小火煸香
8.倒入细砂糖，煸炒至糖色微黄
9.待糖色彻底融开倒入五花肉煸炒，至肉块儿煸炒到颜色透亮、表面微黄出油
10.倒出部分五花肉炒出的猪油
11.接着倒入料酒翻炒
12.再倒入生抽炒至料酒挥发，生抽均匀地吸附在肉块上
13.锅中倒入开水，水与肉块持平即可
14.倒入葱段、姜片，再倒入冰糖
15.最后盖上锅盖小火焖煮30-40分钟
16.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、桂皮不要，放少许盐，然后用旺火收汁
9. 五花肉做法 最正宗的做法
用料 五花肉 300克 酸菜 一颗
料酒 适量 大料 适量 蒜片 适量
盐 适量 . 八角 2个
做法步骤
1、五花肉切薄片备用
2、酸菜切丝，用凉水多洗几遍，控干水分备用
3、提前泡好一把粉条、备用
4、起锅烧油、放入葱花，蒜瓣儿、干辣椒爆锅儿，肉片放入翻炒，放入少许蚝油，味极鲜。
5、放入酸菜、粉条，加水，小火慢炖20-30分钟、放入八角，桂皮、五香粉。开锅后放入盐，味精、最后再放入一把蒜末、出锅即可。
10. 做五花肉的做法
用料
五花肉300克
土豆一个
葱一段
姜3〜4片
生抽5克
老抽3克
蚝油3克
糖一克
盐一克
花椒粉一克
做法
1/9五花肉切片，葱姜切片
2/9放入碗中，加入所有调料
3/9拌匀腌制2小时，夏天需要放冰箱冷藏
4/9土豆去皮洗净切片，稍微厚点不易碎
5/9把土豆铺入蒸碗中
6/9将腌制好的五花肉铺到土豆上，汤汁也倒进去
7/9蒸锅加水烧开，放入五花肉，大火蒸40分钟即可
8/9出锅后撒少许香葱末即可
9/9一道美味的五花肉蒸土豆就做好了