1. 去皮五花肉的做法大全
用料：去皮五花肉1500g、大葱1棵、姜1块、鸡蛋6个、色拉油3勺、冰糖50g、清酒200ml、日本酱油200ml、砂糖100g、味霸1勺、热水适量、米林50ml。
1、五花肉尽量卷紧 用绵线绳扎紧。
2、炒糖色 。
3、换到有深度的锅里，加入能没过肉的热水。葱段 、姜片 、清酒、 酱油 、米林 、砂糖中火煮2小时以上。
4、煮好后放置一夜。表面会凝固一层厚厚的猪油去掉。
5、煮好的鸡蛋泡在肉汤里再过一夜即可。
2. 去皮五花肉的做法大全窍门
用料
腐竹 2根五花肉 300克葱 少量胡萝卜 少量(配菜可不放)酱油 2勺耗油 1勺鸡精 少量(不喜欢可不放)盐 适量淀粉水(后面勾芡用) 半碗
步骤 1
腐竹放水里泡软
步骤 2
我喜欢泡到这个程度，只用了1分钟左右，喜欢再软点的可以再多泡2分钟
步骤 3
腐竹切至2-3cm左右的长度
步骤 4
五花肉切薄片，葱切碎，胡萝卜切片
步骤 5
锅里放适量植物油烧至7成热
步骤 6
把切好的腐竹倒进去不停的翻炒(防止烧焦)，把水分炒干即可，然后把腐竹装另一个盘子待用
步骤 7
锅里放少许油，不用太多，因为等下干煸五花肉的时候会出好多油，干煸五花肉不能用大火，用中火把油脂炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻
步骤 8
五花肉炒到稍微比之前缩小一点后就可以放盐，酱油，耗油，鸡精，葱，胡萝卜再继续翻炒一下，最后把提前准备好的半碗淀粉水倒进去。
步骤 9
倒完淀粉水在锅里等水烧开就可以放腐竹拌匀，收汁(这时候觉的淡了可以再加点盐)
步骤 10
起锅，撒葱段，香喷喷又下饭的腐竹炒肉就做好了！
3. 去皮五花肉怎么做
粉蒸五花肉不用去皮，先把洗干净的五花肉腌制好，再拌入米粉放入蒸锅蒸熟即可。
4. 五花肉去皮方法
包粽子的五花肉可以去皮，也可以把皮保留，大多数人是把五花肉去掉皮再腌制，这样做出来的口感会更好，也有人喜欢吃皮而把皮保留下来的，看个人喜好决定，但最好留一些带皮的，吃了能补充胶原蛋白，胶原蛋白可以养颜。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中还夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，这部分地方的瘦肉也最嫩且最多汁。
5. 去皮五花肉的做法大全图解
1、锅中加水，加入所有调料和葱姜，等到烧开后，放入对虾，焯到成熟就捞出，记得把上面的浮沫要清除掉。
2、把捞出的虾用干净的布给擦干水分，然后放入微波炉中高火转2分钟，取出后摊开放在网筛中，选择通风的地方让风吹上6小时，中间要把虾翻动一次，让虾的口感保持一致。
3、等到吹的差不多干的时候，用保鲜膜包好，放在冰箱中，吃的时候取出，配上点米醋就可以了。
6. 五花肉做菜去皮吗
最好去掉，不然猪皮就会很硬，嚼不动
7. 去皮五花肉和带皮五花肉
带皮五花肉做法如下：
材料：
五花肉 500g，葱姜 适量，八角 3个，冰糖 15g，盐 适量，老抽 3匙，料酒 2匙
红烧肉的家常做法的做法步骤
步骤 1：将五花肉洗净，切成大小均匀，3寸见方的块状。
步骤 2：大葱切长段，生姜切片。
步骤 3：锅内烧开水，放入肉块氽烫约2分钟，捞起备用。
步骤 4：锅内放油，放入冰糖块小火炒化，变成深褐色。
步骤 5：加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入氽过水的肉小火翻炒均匀。
步骤 6：这时候加入老抽、盐、料酒调味，再加入适量的开水，加盖大火烧开后，转小火焖约一小时。
步骤七：开盖开大火将汤汁煮至浓稠（在焖的过程中要随时关注锅里的水，太少了就要加），汤汁殆尽的时候就可以起锅装盘了。
8. 去皮五花肉的做法大全视频
主料：毛桃900g
辅料：冰糖150g，白砂糖150g
调料：蜂蜜50g
做法步骤：
1.毛桃洗干净，备用。
2.去皮。
3.去核后切成小块。
4.加白糖、冰糖腌渍3小时。
5.腌渍到毛桃出水变软即可
6.上锅用小火慢熬，勤搅动，不要糊底。
7.熬成桃肉软烂，变成糊状，放入蜂蜜，搅动均匀后准备装瓶。
8.装瓶，趁热盖好盖子即可。
9. 去皮五花肉的做法大全家常
1.去皮豌豆加入水浸泡一夜。
2.将泡好的豌豆加入清水，水能够没过豌豆即可。
3.入蒸锅，隔水蒸60分钟左右.手轻轻一捻就会变成粉末状
4.取出后，趁热加入白糖，搅拌均匀至糖完全融化。
5.把豌豆糊分次倒入破壁料理机中。
6.启动【浓汤】程序，接通电源，按下开关。30秒 搅打至豌豆糊成为浓稠的泥状。
7.倒入不沾烤盘中，用刮刀抹平。上面盖上一层烘焙纸。
8.完全凉透，就可以扣出，切成小块即可。
10. 去皮的五花肉能做什么
去了皮的五花肉有可能是冰冻肉，他才去了皮的，我们去买五花肉的时候也要看清楚，如果是去了皮的五花肉不新鲜，千万就不用买，所以他们的冰冻了已经卖的便宜一点，有皮的新鲜五花肉卖的比较贵一点
11. 去了皮的五花肉怎么做好吃
1、看五花肉的颜色。新鲜的五花肉，颜色应该是鲜红的，如果不新鲜的话，色泽就会过暗，若颜色看着不正常，就不要选了。
2、看五花肉皮的薄厚。皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇。
3、看五花肉的结构。五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了也不会老，做出来的五花肉口感比较好。
4、看五花肉的整体。优质的五花肉，用手摸，稍微有点沾手的感觉，肉上没有淤血，没有多余的皮筋。
5、五花肉最好不要选择肚皮部位的，要选择靠近猪后臀部位的五花肉，这里的五花肉，肥瘦肉厚度相当。