1. 正宗五花肉炖白菜窍门视频
1/10五花肉切薄片
2/10姜和葱切丝，倒入少量料酒和盐将肉腌20分钟
3/10豆腐皮切成5厘米×5厘米的片
4/10大白菜只要叶子
5/10热锅倒入少量油
6/10油7分热倒入腌好的五花肉快速翻炒
7/10倒入几滴生抽快速翻炒五花肉
8/10五花肉出油，颜色微微透明，加入白菜和豆腐皮，加入少量盐，糖和胡椒粉翻炒
9/10加入开水中火炖一会儿
10/10白菜软绵，汤汁收到三分之一盛出
2. 白菜炖五花肉简单做法
豆角去筋，然后洗干净控水，掰成4厘米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎。炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱、姜、蒜炒香。下豆角翻炒1分钟，加生抽、老抽翻炒30秒。加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。
食材：
豆角200克、五花肉250克、大蒜3瓣、姜1块、小葱2根 白菜适量
五花肉炖豆角的做法：
1、豆角去筋，洗净控水掰成4厘米左右小段；
2、五花肉切片，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎；
3、炒锅烧油6成热，炒至猪肉变色，放葱、姜、蒜炒香；
4、下豆角翻炒1分钟，加生抽、老抽翻炒30秒；
.5、加入娃娃菜，大火快速翻炒一分钟。
5、加热水至没过豆角，大火煮开加盐，转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可。
3. 五花肉炖白菜的做法窍门
1.肥瘦相间的五花肉切2毫米的片，辣白菜剪成小块，留少许汤汁，大葱分葱白和葱叶斜切葱花
2.热锅热油，爆香葱白
3.下五花肉，加盐、料酒、生抽翻炒
4.炒至变色，再稍煸一下，把肥肉部分的油煸出来一些
5.下辣白菜和葱叶葱花快速翻炒
6.炒匀盛出即可
小窍门&温馨提示
1. 盐量可根据辣白菜的咸度酌情增减。
2. 如果辣白菜的辣度和酸度、甜度不够，可酌情加适量辣椒粉、苹果醋和细砂糖调整一下。同时苹果醋也有解腥去腻的作用。细砂糖可解腥提鲜。
3. 辣白菜下锅后不要炒太久，不然容易损失脆脆的口感。
4. 小白菜炖五花肉做法窍门
先把五花切片，小白菜洗干净切段。热锅凉油下五花肉煸炒出油。
在房点豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜，老抽调色，在放两碗开水。
把豆腐切小块放在锅里，在放一小把粉条。
把粉条煮软了在放小白菜，最后放盐，鸡精，五香粉，豪油，出锅
5. 五花肉炖白菜怎么做视频
主料：五花肉，豆腐，白菜 辅料：姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖 做法：
1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油，这样不腻。
2 豆腐过油， 炸至两边都黄就好
3 锅里放底油 下五花肉，姜片，葱段，略微一炒加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水，
4 等水开后，加入少许花椒和大香提味
5 加入豆腐一同烹煮约45分钟
6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了
6. 如何做五花肉炖白菜
腊鱼炖白菜做法如下:
食材准备:腊鱼1条，白菜半颗，辣椒、蒜头、姜丝、葱花，花椒各适量，味精适量，油盐适量。
1、腊鱼放在水里，煮二三十分钟，然后拿出来备用。
2、花椒用油爆香，然后把花椒挑掉。
3、加入辣椒、蒜头、姜丝、葱花爆炒，再加入腊鱼煎一下。
4、然后加水，漫过腊鱼两厘米。
5、煮25分钟，再加入白菜焖煮20分钟。
6、最后加入味精，少许盐调味即可。
7. 白菜炖五花肉怎么做
原料：酸菜 (100g)，五花肉 (250g)，生姜 适量，料酒 1勺，干辣椒 8个，香葱 适量
方法/步骤
1、准备一块五花肉，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。
2、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。
3、准备好生姜片、干辣椒和香葱。
4、锅中放入适量油，油温热时，放入生姜片、干辣椒和切成小段的酸菜翻炒。
5、倒入煮五花肉的汤。
6、煮开后倒入小炖锅中。
7、煮开后放入切成薄片的五花肉。
8、再次煮开后转中小火10分钟左右，关火，撒上适量葱花就可以上桌了。
8. 白菜炖五花肉的做法
【制作食材】白菜，小葱，大蒜，小米椒，五花肉，食用油，豆瓣酱，生抽，食盐，粉条，香菜
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是白菜猪肉炖粉条，吃起来肉香爽口，咸香下饭。准备一颗大白菜，准备一根小葱，3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，2~3两五花肉，适量的食用油，一大勺豆瓣酱，适量的生抽，食盐，一小把粉条，一根香菜即可。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始白菜猪肉炖粉条的烹饪了。
2、先把准备好的白菜取出来，把白菜的叶全部掰下来，掰完之后可以先放到水中清洗一遍，清洗完之后将其表面的水分控干，然后将菜帮和菜叶分开，将菜叶撕成小片放到一个大碗中，然后将菜帮斜刀切成小片，放到盘中备用即可。白菜就这样简简单单地处理完了，接下来咱们再将配菜处理一下。
3、切一点葱花，蒜片和小米椒碎就可以了。接下来将五花肉清洗干净，然后切成薄片，五花肉薄片要稍微薄一点，切完之后放到一个盘中备用。五花肉切完之后咱们就可以开始烹饪了。
4、一定要先将炒锅烧热，然后倒入适量的食用油，接着把肉片放进去，一直炒到它变色，肉片变色之后将葱，蒜，小米椒放进去翻炒出香味。接下来咱们先将菜帮放进去翻炒一分钟，再将准备好的一大勺豆瓣酱放进去翻炒一下。
5、为什么要先炒菜帮呢？因为菜帮不容易入味，先将它放入锅中，并加入豆瓣酱翻炒，可以让菜帮更加入味，菜帮和各种食材都炒均匀之后加入菜叶翻炒一下，炒到菜叶微微变软之后加入生抽，食盐翻炒半分钟。
6、接着再在锅中加入适量的清水，然后将准备好的粉条放进去稍微搅拌一下，让粉条能够被浸泡在汤汁中，接着盖上锅盖焖煮5分钟。5分钟的时间到了之后咱们先关火，然后将其出锅装盘放到一个大碗中，再撒上准备好的香菜。一道特别美味的白菜猪肉炖粉条就这样简简单单地完成了
9. 五花肉炖白菜怎么做好吃窍门
1、，大白菜切细长条待用!
2、五花猪肉切末!这里肉粒应该适当的增加点点食盐，香油，跟少许生抽，胡椒粉!处理剁吧!
3、小葱切小段!
4、生姜切3~4片待用，鸡蛋2个放碗内，用筷子打散!同时也放点点的食盐，这样比较有味道!
5、将切好的猪肉粒放入打散的鸡蛋内搅拌均匀!
6、再将切好的小葱也放入一起搅拌!
7、油锅烧热倒入适量的食用油，并将搅拌好的鸡蛋肉末倒入锅内煎!类似煎荷包蛋那样!
8、蛋饼煎的时候注意尽量不要弄破，并且保持与砂锅锅口大小差不多的状态!
9、放入适量的清水，并放入姜片一同煮至水烧开!
10、这时就可以倒入大白菜条及胡箩卜片!
砂锅炖白菜
11、 边煮边放入盐和胡椒粉!
12、等大白菜完全熟透后，放入煎好的蛋饼铺在大白菜上面，再煮2分钟!放入少量鸡精及生抽调味即可。
10. 白菜炖五花肉的家常做法
说冬天吃白菜豆腐保平安，这道菜含有丰富的蛋白质，维生素和纤维素，对减肥养颜养生都很好。我做的就是这样的，豆腐煎的有点焦焦的。这是一道懒人菜，很简单！几乎不需要技巧。用最简单的食材，做最美的味道。
用料
五花肉适量，豆腐 1块，白菜 6片，生抽 、盐 适量，蚝油 1勺，鸡精 少许，粉条 1把，腐竹适量，蒜片少许，青椒 1根，红椒 1根
五花肉豆腐炖白菜，最简单最营养的家常菜的做法步骤
步骤 1
泡粉条，泡腐竹，最好用热一点的水，这样泡出来的腐竹时间短还没有硬心。
步骤2
豆腐一块，然后切成小块或者小条状，煎到两面金黄，装盘待用。
步骤 3
白菜洗净，沥干水分，切成菱形块，待用。
步骤 4
五花肉切成薄片，放入煲锅里用油煸炒，下入蒜片，生抽炒香。
步骤 5
放入提前泡好的粉条和腐竹，再下入白菜，豆腐，中火煮1～2分钟
步骤 6
把调料加适量清水化开，淋到豆腐上面，盖上盖子，中火