1. 五花肉太腥怎么办
咸鱼自然是腥的,但也可做减少腥味的处理,如在蒸鱼的时候放一些葱姜,料酒,以减少腥味。
2. 五花肉腥味重怎么处理
牛蹄洗干净后,锅里加水,放入牛蹄后加入生姜,料酒,盐,八角,桂皮,一起焯水三十分钟后,来去除牛蹄的腥味。
3. 五花肉很腥
因为橙汁会随着时间氧化,为了对抗这个自然现象,所有的厂商都必须要进行一步重要的操作。而经过了这个操作以后,橙汁就不再是原来的橙汁,而变成了没有什么香味的糖水。
为了让你能接受这样的糖水,厂商又不得不往里面添加让你感叹自己缺乏想象力的东西。
一起来看看他们添加了什么。
4. 五花肉太腥怎么办才好吃
把鱼干洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样经过泡上一段时间处理后的鱼干,就没有了腥味。
泡好之后用油炸,油要烧到八成热鱼方可下锅,炸的时间不宜太长,炸好以后用姜末蒜末还有辣椒粉爆香,加入辣妹子,蚝油,味精鸡精,不要放盐,出锅的时候加点生抽和香麻油即可。
5. 五花肉太腥怎么办啊
在烹制驴肉时,放酒和姜或者加些苏打水进去可除去腥味。以“红烧驴肉“为例,做法如下: 主料:驴肉 (750克) 调料:红枣子 (10克) ,桂皮 (一小块), 八角 (2枚) ,干辣椒 (5克) ,当归 (一小条) ,麻油 (5汤匙), 姜 (一块), 酒 (1/2瓶) ,冰糖 (一块) ,老抽 (一汤匙) 步骤: 1、新鲜切好的驴肉。 2、配料备齐。 3、锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在清水里再洗一遍备用。 4、锅里麻油烧热,姜爆香,倒所有配料。 5、倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2分钟,改用砂锅煲30分钟。 6、改用砂锅煲30分钟。 7、红烧驴肉做好了。 8、把红烧驴肉切小块沾着汁吃,甜辣可口。
6. 五花肉有点腥
可以加生姜和醋汁还去腥!
1.生姜去腥是最常见的方法,生姜比较辛辣,能够去除食物表面的细菌,掩盖食物的浓重的腥味,红烧鱼的时候加入一些生姜是最合适不过的了。这样子不仅能够增加鱼肉的美味,还能够很好地掩盖鱼腥味。
2.不少人也会使用醋汁来中和去腥味。要知道引起食物腥味的物质大部分还是碱性的,因此加入带了酸性的醋之后就能够起到一种中和作用,缓解食物中的腥味,让食物闻起来更香一些。
7. 五花肉腥怎么回事
草鱼属于河鱼,按理说有土腥味,是鱼就有腥味,但是如何改变烹饪它
8. 炖好的五花肉有点腥怎么办
料理步骤:
1.先将鸡爪去除鸡爪,这样口感会更好一点。起锅,加入适量的清水,冷水下入鸡爪,再加入生姜片(20克),小葱结(15克),料酒(10克)大火烧开焯水5分钟。这一步是为了将鸡爪的腥味去除干净,同时煮出鸡爪中的残留的血沫。焯好水的鸡爪用清水清洗一遍备用,以防在焯水时煮出的血沫沾到鸡爪上。
2.另起锅,锅中加入适量的食用油,在将入豆瓣酱(15克)和大蒜粒(5瓣)小火炒出豆瓣酱的红油和大蒜的蒜香,再加入鸡爪翻炒,使鸡爪表面沾满红油后再加入盐(3克),生抽(5克),老抽(5克),八角(2个),桂皮(5-8克),冰糖粒(适量)翻炒均匀。
3.锅中配料翻炒均匀后加入没过鸡爪的小葱结(15克)和清水(本应该加啤酒的,但是啤酒给我喝了,就用清水代替了),这一步加入小葱很关键,小葱能起到很关键的提香去腥的作用。大火烧开后转小火焖煮15-20分钟。喜欢吃软糯口感的可以适当多炖一段时间,喜欢吃有点嚼头的就少炖一点时间,炖好后如锅中还有很多汤汁,那就大火收汁,如果没有就跳过收汁这一步直接出锅即可,最后撒上适量白芝麻会更好看。
9. 五花肉有腥味怎么办
鱼缸里有腥味,最好是洗一下重新养鱼,因为水霉病了,什么病都会出现的
10. 五花肉味道重怎么去除
盐水浸泡会使松针变咸更难喝,松针本性苦,涩不易去初,煮松针时多煮10到15分钟,或在净水里浸泡时间长一些,可减淡苦涩味,另外可将柠檬、蜂蜜、红茶、玫瑰花、茉莉花、麦芽糖等与松针茶混杂饮用,会让口味变得更容易接受。
11. 买的五花肉很腥是不是有问题肉
一般肉类都会有些腥味,牛羊肉、鱼肉比猪肉更甚,因此根据做法不同做不同处理。如题主所言是炒的话,在我们四川这边,味都比较重,炒前先切丝码味,除干粉、生抽、盐、糖,还可以加入适量料酒去腥,炒的时候,泡椒泡生姜必不可少,完全能压住肉腥味。