1. 咸鱼红烧五花肉的做法大全
豆豉五花肉蒸咸鱼做法如下：
1.准备上等的梅香咸鱼切好备用。
2.准备肥瘦相间的五花肉切片备用。
3.将豆豉洗净，锅中下油，爆香备用。
4.准备一点蒜末和姜末备用。
具体的操作步骤如下：准备一个干净的碟子，底层放入五花肉摆好，把咸鱼肉平铺在五花肉的上面，撒入爆香的豆豉，热水下锅蒸10分钟。开盖撒入蒜末和姜末，倒入热油即可食用。
有兴趣的朋友可以试试哦，这可是道非常下饭的菜。
2. 咸鱼红烧五花肉的做法大全窍门
上锅加油，油热放入洗净的鱼，煎鱼至二面金黄。装盘待用。
另起锅加油，油热放入葱姜蒜红辣椒，炒香。加入老抽，水，盐，葱姜蒜，红辣椒，料酒，花椒大料，糖醋。烧开后放入煎好的鱼，小火炖煮。最后大火收汁。
3. 咸鱼红烧五花肉的做法大全视频
步骤1.干鱼，切块，冷水泡半小时2.沥干水待用3.锅里放油，这么大火4.放入姜片，要烧一会，等油彻底热5.鱼入锅摆好，文火炕6.这个时候干辣椒切碎7.葱切断待用8.一面煎黄翻另一面9.煎成这样就可以了10.加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟11.半小时后收汁 收到这个程度就可以了
4. 咸鱼红烧五花肉的做法大全图解
材料：澳洲龙虾、姜、蒜、葱、干红辣椒、小茴香、香叶、盐、料酒、酱油、糖。
做法步骤：
1、澳洲龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃；
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片、花椒、小茴香、大葱白爆香一下，接着加入干红辣椒和香叶，然后倒入冲洗好的澳洲龙虾；
3、翻炒几下，澳洲龙虾变红后， 加入料酒、酱油并不断翻炒；
4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干；
5、汤汁快收干时即可出锅，出锅时撒上点葱花。
5. 红烧五花肉咸菜的做法
1.五花肉洗净切条状2.切好的肉3.豆瓣酱4.姜拍破5.咸腌菜洗净6.切碎7.热锅冷油8.冰糖下锅融化9.豆瓣酱煸香10.肉下锅11.中火翻炒12.加花椒稍稍关小一点火，将肉条煸出多的油来，表面收缩13.加老抽14.翻炒后加水没过肉条多一些15.放入干辣椒，煮沸16.放腌咸菜17.大火煮沸18.上锅盖改小火慢慢烧19.烧至肥肉酥烂20.加少许鸡精即可
6. 咸鱼红烧肉的做法大全家常
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准备材料。
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鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
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烹饪注意：1．鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊；2．鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形；3．泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，更保证了汤的看相。
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酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。
7. 咸鱼烧五花肉怎么做
咸鱼烧土豆的做法 咸鱼切丁后放入淡盐水中浸泡一小时，泡的越久咸鱼的咸味越少，根据个人控制时间。
土豆和西红柿切块装盘。热锅冷油，烧热后加蒜瓣炒香。入咸鱼块，快炒一分钟。加入土豆西红柿，炒30秒。加入料酒、酱油（酱油要少，因为咸鱼有盐度），翻炒几下再加半碗水。加水后大火煮开中火慢煮，盖上盖子，等汁儿收了差不多，可以关火。你也可以等汁儿收了一半加四块冰糖中和咸度。
8. 咸鱼烧五花肉的做法窍门
黄瓜干烧五花肉的制作方法如下
材料：五花肉 两斤，姜 5片，生抽 两勺，料酒 两勺，盐 3克，大蒜 几片
黄瓜干煲五花肉的做法步骤
1.洗干净五花肉，切块，切薄厚看个人喜欢哈
切好晾干水，装碟放一旁
2.黄瓜干用水泡过，泡开一点，然后切块，我买的是淡盐水的黄瓜干，泡5－10分钟就可以了。如果是盐多的，泡久一点，换几次水泡，这样不会那么
3.把五花肉黄瓜干跟配料一起放进砂锅里，然后加水加到盖过猪肉。
4.这是煲了一个多小时的五花肉，很香。我怕热气，五花肉没有炒过，炒过五花肉再一起煲的话会没有那么油腻，看个人口味来
9. 怎样做咸鱼烧五花肉
食材：咸肉，咸鱼，葱，姜，蒜，八角，冰糖，生抽，醋，料酒
步骤1. 咸鱼和咸肉比例大约1:1的量，提前一夜泡（时间参考自己家鱼肉的咸度做适量调整），咸鱼沥水，咸肉和姜切块待用。
步骤2. 锅内放少许油，把咸鱼、姜片、蒜头和八角放入锅里（家里没有蒜头，闷煮的时候我放了点蒜油里的蒜蓉），小火煎，等咸鱼肉紧后，放咸肉炒至变色且有油爆出（不要把肉里的油全部爆完，否则肉容易柴），放冰糖炒至融化，后放生抽，料酒，醋，爆香后加热水和葱段中小火闷煮半个小时，后收汁即可。
10. 咸鱼炒五花肉的做法
1.咸鱼干泡水10分钟，清洗干净。要把边上这种白白的磷粉也清洗掉
3.配料主要是姜、蒜、辣椒起到增加香味和去除腥味
4.蒜苗增加香味和调节口感，，清洗干净切成小段
5 .锅热油爆干姜片，再倒入清洗后的咸鱼干。油煸至微微焦
6.再放入干辣椒、蒜碎翻炒爆香
7.倒入一碗水并加入生抽和味精，烹煮至即将收汁
8.再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅
11. 咸鱼烧红烧肉图片
烧塘咸鱼用黄酒，葱姜蒜，鸡汁，高汤烧制。