1. 肉粽的五花肉怎么腌制
上海肉粽的肉买五花肉切成肉块。用糖盐生抽老抽拌后放几冰箱保鲜后第二天可包粽了@
2. 五香肉粽的肉怎么腌制
步骤 1
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准备四颗卤好的鸡蛋备用；圆形糯米加水浸泡4小时备用；三层肉加蚝油、生抽、老抽、糖、五香粉、盐…适量腌制半天备用；虾仁去壳、鱿鱼干剪丝、香菇泡发备用；花生玉米粒适量备用。
步骤 2
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腌制好的三层肉，下油锅翻炒变色即可出锅备用
步骤 3
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热油锅，倒入虾仁、香菇、鱿鱼干炒香
步骤 4
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加入浸泡好的糯米翻炒，期间加入适量老抽、生抽、一点点盐巴，炒香出锅冷却备用
3. 肉粽的五花肉怎么腌制才好吃
先将豆子浸泡8个小时，充分唤醒豆子活性，用于后面加入在米中调节口感，如果不喜欢豆子的口感可以不准备。
按2:1的比例，配比糯米和粘米。并充分搅拌。让他们分布得很均匀。
然后将米淘洗干净。洗净的米先泡上2个小时，让水先对米进行充分的浸润。
倒掉浸润的水，按比例加入老抽，糖、香油、耗油。根据口味加入其他配料。充分搅拌，再腌制2个小时似的米充分入味。
最后在腌制好的米中加入豆子。搅拌均匀。一盆肉粽需要的米就腌制好了。
4. 包粽子的五花肉如何腌制
牛肉先用葱姜料酒泡十分钟腌出血水，然后切小块儿总盐料酒葱姜生抽老抽耗油腌半个小时即可。
5. 肉粽中五花肉怎么腌制
五花肉的粽子口感非常的好 。纯糯米糯糯的 ，黏黏的 嚼起来非常的有嚼劲 。五花肉提前腌好， 非常的香 。和糯米搭配简直就是绝配 。糯米加猪肉的清香 ，让人吃不够 ，而且吃了还想吃 。肉粽提供了非常丰富的营养 ，有碳水化合物 还有脂肪 还有丰富的蛋白质 。
6. 肉粽的五花肉怎么腌制的
碗中放入猪肉、姜片、盐、味极鲜、耗油、花生油抓匀，腌制半小时，装入保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室8小时即可。
7. 广式五花肉粽怎么腌制五花肉
主料：
五花肉500块
辅料：
柠檬汁少许、现磨黑胡椒5g、蚝油10g、鸡粉5g、糖10g、柠檬叶4个、冬荫功酱20-30g、香茅4-5个、香菜2颗、蒜4瓣、盐适量、香油10g、鱼露少许、水少许
做法与步骤：
1. 香茅洗净拍碎备用
2. 香茅与各种香料混合，五花肉抹匀腌制2-3天
3. 烤盘铺锡纸，把香茅铺上面垫底，腌好的五花肉放在上面
4. 包上锡纸，入烤箱170-180下火烤制45分钟，筷子能插透即可
5. 打开锡纸火力调到200度烤制表皮微焦上色即可
8. 粽子五花肉怎么腌
粽子肉放十三香豆腐乳酱油放一点胡椒粉腌才好吃。
9. 肉粽子的五花肉怎么腌制
肇庆粽子用五香粉和绿豆五花肉腌制的
10. 腌五花肉包粽子
包粽子的肉腌制配方法步骤
五花净切块用生抽3茶匙，盐少许，白糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒2茶匙，花生油1茶匙，黑芝麻1茶匙抓匀腌制3_4个小即可。
肉做法，准备材料:糯米:5000g，五花肉:800g，鲜栗子:500g，火腿:300g，花生油:3勺，食盐:1勺，鸡精:1勺，料酒:2勺，生抽:3勺，白糖1勺，芝麻:1勺，咸鸟蛋:20个