1. 五花肉炒凉瓜图片
前言： 苦瓜，是夏天常食的蔬菜，虽然有许多人并不喜欢它的苦味，总会想方设法把苦味去掉一些，包括我也一样，这一次我用了爸爸妈妈最常做的一种吃法，那就是加黑豆豉焖一焖，还要焖的烂一点，就是软软的，不是脆脆的那种炒苦瓜。 食材： 苦瓜、红辣椒、豆豉、蒜头、盐、油 做法：
1.备好所有食材。苦瓜挑选小提示：看色泽，翠绿的嫩，偏黄的较老。大苦瓜肉多一些，我这里没有多选，菜市场上卖这个的很少。
2. 凉瓜炒五花肉做法大全窍门窍门
调料：菜籽油适量、猪油适量、青椒两个、小葱适量、蒜、泡椒适量、泡姜、郫县豆瓣、味极鲜酱油适量、料酒、食盐、白糖适量、陈醋、鸡精、淀粉适量
制作步骤：
1.先把苦瓜从中间切开，用勺子把里面的瓜瓤去除干净，然后改刀切成块就。
2.青椒切成片，再来一点拍蒜、泡椒和泡姜都切成末。
3.把苦瓜焯一下水，水烧开后放点盐。然后把苦瓜倒进去煮7分钟左右，看到苦瓜有些断生了，再捞出控水。
4.把锅烧热后倒油，大火 6成油温，先倒入拍蒜爆出香味，爆香后下泡椒、泡姜和豆瓣多炒一会，炒出香味和汤色出来。
5.然后倒入苦瓜，炒匀后加水进去开始调味。加点酱油、盐和白糖烧开，烧开后盖上锅盖，转中火烧煮两分钟入味。
6.倒入青椒，烧煮到青椒回软后转大火加点鸡精和稍多一点的陈醋进去
7.最后勾一点薄芡，收汁就可以起锅了。
3. 凉菜五花肉
可以啊！可以自己做个流动餐车，搭上棚子和板子，比凉菜间还省费用的。凉菜一般都是午餐晚餐吃的多，卡着饭点找个合适的位置，不影响交通，不造成道路不畅通，保质保量，卫生干净，一样买的很好，比凉菜间估计好挣钱的。只要合法，有营业执照就可以的。
4. 五花肉炒凉瓜图片实拍
用料
1、凉瓜：洗净，切厚片，放少许盐，30分钟后把析出的水倒掉。 2、牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。 3、豆豉：少许。 4、蒜片：少许。
步骤 1
凉瓜。
步骤 2
凉瓜：洗净，切厚片，放少许盐，30分钟后把析出的水倒掉。
步骤 3
牛肉：横断面切片，加少许糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。
步骤 4
豆豉：少许。
步骤 5
蒜片：少许。
步骤 6
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
步骤 7
转中火，放凉瓜和豆豉，加少许盐和鸡精，加较多的糖，加少许水（加水的时候每次不可多加）。
步骤 8
炒至凉瓜熟了。
步骤 9
铲起备用。
步骤 10
小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。
步骤 11
放牛肉片，一面煎香变色后翻身煎炒另一面至完全变色。
步骤 12
把以上凉瓜倒入，炒匀即可
5. 五花肉炒凉瓜的做法
食材明细
牛肉300克、凉瓜1根、姜1小块、蒜3-4瓣、豆豉20粒、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、白糖1小勺、盐适量、油适量、淀粉适量、料酒1勺
凉瓜炒牛肉的做法
1、姜去皮切丝，蒜去皮剁蓉，豆豉洗一下剁碎
2、凉瓜去掉头尾一开四，把瓜子去掉，然后斜刀切小块（凉瓜切片后可以放盐抓一下去苦味）
3、牛肉逆纹切成薄片，用清水抓洗出来血水，清洗干净控干水放入盘中，加入一勺生抽和蚝油，适量料酒和鸡精，放入姜丝用手抓拌均匀，加入适量淀粉继续抓拌，淋入适量油轻拌均匀腌制10分钟。
4、锅烧适量开水，放入一勺盐和白糖，加入少量油和料酒，放入凉瓜焯水30秒钟，然后捞出放入清水中浸泡冷却，炒之前再捞出控干水
5、锅烧热放入适量油烧至4成热，放入腌制好的牛肉捣散滑油至八成热， 用漏勺捞出，控干油
6、锅留适量底油，放入蒜蓉爆香，加入豆豉炒出香味，放入焯水的苦瓜大火翻炒均匀，然后再放入滑油的牛肉翻炒均匀，炒出香味
7、加入半勺盐和白糖，一勺生抽和蚝油，少量鸡精粉，大火翻炒均，勾入薄淀粉芡，翻炒均匀即可出锅
6. 五花肉炒凉瓜图片高清
凉瓜，牛肉，萝卜片，姜片大火爆炒好吃
7. 凉瓜炒肉片图片
用料：高瓜 一碟，肉丝适量，香干子 三片，红辣椒 一小块，青辣椒 一个，盐 适量，糖 少许，加加面条鲜 适量，味精 少许
步骤 1：把高瓜外面剥干净
步骤 2：洗干净切丝备用
步骤 3：把猪肉 香干子 红辣椒，跟青辣椒都切丝备用。
步骤 4：买这种比较方便，一包可以用两次
步骤 5：热锅冷油先把肥的猪肉放锅里翻炒变色 小火慢炒
步骤 6：再把剩下的都倒入继续翻炒变色
步骤 7：加适量的生抽 让其上色
步骤 8：再倒入配料
步骤 9：继续翻炒
步骤 10：把高瓜倒入翻炒 可以加大点火力
步骤 11：加适量盐
步骤 12：放少许糖 提味道
步骤 13：少兑点水 继续翻炒
步骤 14：好前放点味精
步骤 15：起锅就可以了
8. 五花肉炒凉瓜图片大全
食材明细
牛肉300克、凉瓜1根、姜1小块、蒜3-4瓣、豆豉20粒、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、白糖1小勺、盐适量、油适量、淀粉适量、料酒1勺
凉瓜炒牛肉的做法
1、姜去皮切丝，蒜去皮剁蓉，豆豉洗一下剁碎
2、凉瓜去掉头尾一开四，把瓜子去掉，然后斜刀切小块（凉瓜切片后可以放盐抓一下去苦味）
3、牛肉逆纹切成薄片，用清水抓洗出来血水，清洗干净控干水放入盘中，加入一勺生抽和蚝油，适量料酒和鸡精，放入姜丝用手抓拌均匀，加入适量淀粉继续抓拌，淋入适量油轻拌均匀腌制10分钟。
4、锅烧适量开水，放入一勺盐和白糖，加入少量油和料酒，放入凉瓜焯水30秒钟，然后捞出放入清水中浸泡冷却，炒之前再捞出控干水
5、锅烧热放入适量油烧至4成热，放入腌制好的牛肉捣散滑油至八成热， 用漏勺捞出，控干油
6、锅留适量底油，放入蒜蓉爆香，加入豆豉炒出香味，放入焯水的苦瓜大火翻炒均匀，然后再放入滑油的牛肉翻炒均匀，炒出香味
7、加入半勺盐和白糖，一勺生抽和蚝油，少量鸡精粉，大火翻炒均，勾入薄淀粉芡，翻炒均匀即可出锅
9. 青瓜炒五花肉图片
个人比较喜欢青瓜炒五花肉
用料
青瓜1根，
五花肉200克，
小米辣2个，
干辣椒1小把，
蒜3瓣，
盐适量，
鸡精适量，
花生油适量，
蚝油适量，
步骤 1
青瓜切片，像铜钱那样的一圈圈。放一勺盐抓匀，腌制20分钟。
步骤 2
用手把青瓜挤压出水份，摊开，然后放在阳台上晒。晒有褶皱，但是剩一点水分即可。
步骤 3
干辣椒，小米辣切段，蒜拍碎。
步骤 4
五花肉一块，切成薄片。
步骤 5
热锅下油，下五花肉，小火慢慢煸香炒出油，把多余的油倒出。
步骤 6
下蒜末，小米辣和干辣椒一起，小火炒香。
步骤 7
倒入青瓜片，大火翻炒一分钟。加入蚝油和一点鸡精调味即可。
步骤 9
特别爽脆的青瓜，跟平时拍青瓜完全不同的口感。连平常不爱吃炒熟的青瓜的妹子都吃个不停。
10. 五花肉煮凉瓜
杜阮凉瓜又名杜阮苦瓜，是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚色绿，味微苦而甘，爽脆无渣，质优型美，是杜阮凉瓜区别于其它凉瓜的标志性感官特征，每年慕名来吃杜阮凉瓜的人不计其数，凡到杜阮游览的外地人，都以“不吃凉瓜枉此行”为傲。
普通凉瓜像香蕉，像月牙，可浅绿色的表皮上却隆起许多卵形的小疙瘩。没有香蕉那么甜，也没有月牙美丽，连名字听起来都让人觉得苦涩，这就是苦瓜。