1. 烧烤五花肉视频
1、准备用料。五花肉250克、生菜200克、大蒜、烤肉酱、泡菜、油、雪碧适量。
2、五花肉切片,用雪碧浸泡10分钟沥干多余水份。
3、放烤肉酱拌匀,加泡菜汁和少许油抓匀腌2小时。
4、将肉片平摊在锅中,烧烤翻几次面。 5、烤熟后,用生菜、泡菜和大蒜包五花肉即可食用。
2. 烧烤五花肉视频教程
1、准备一块肥瘦相间的五花肉,切成薄薄的长片,我直接买的进口五花肉片,省事又好吃。2、加入黑胡椒粉,五香粉,花椒,生抽一点点,老抽上色,盐,耗油,黄酒去腥,生姜,白糖,再加入提前泡好的葱水,喜欢辣的可以加小米辣,辣椒粉,腌制40分钟以上,入味。3、准备配菜,生菜,火腿肠,金针菇,看个人喜好准备。4、 热锅不用加油,直接把五花肉放平煎,五花肉自己会出油,煎至两面金黄,就烤好了。5、烤的时候直接挤一点柠檬汁提香去味,也可以腌制的时候挤进去。6、准备一块肥瘦相间的五花肉,切成薄薄的长片,我直接买的进口五花肉片,省事又好吃。
3. 烧烤 五花肉
用斜切的刀法。猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙。还有就是不要将猪肉泡太久的水,不然就会导致过软,不好切。
爆炒五花肉
做法
材料:五花肉、青蒜、葱、姜。盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
步骤
1、五花肉洗净后切片。
2、切好的五花肉用盐、料酒、酱油腌制20分钟后上浆。
3、青蒜洗净切段。
4、葱、姜切末备用。
4. 烧烤五花肉视频教学
主料
五花肉适量
年糕1斤
辅料
白菜适量
葱适量
姜适量
生抽1匙
蚝油1匙
步骤
1.五花肉刮洗干净,切成薄片加入适量盐,胡椒粉,生抽,食用油搅拌均匀腌制十分钟。
2.年糕切片,香葱备好。
3.电饼铛加热,倒入适量油刷匀,放入腌好的五花肉平铺开来,中火煎至。
4.一面煎至金黄翻面煎另一面,两面煎金黄即可(盛出部分)。
5.放入切好的年糕翻炒片刻,加入适量热水,盐,生抽中火焖煮两分钟。
6.待年糕变软,撒上葱花,芝麻即可。
5. 烤五花肉视频教程
叉烧酱。做出柔嫩多汁的叉烧酱烤肉,好吃不腻,是经典中的经典。是道味美的名菜,家庭版做法也非常简单,三样材料就能做好。跟住配方做出来的叉烧咸甜适中,红润油亮,十分吸引人。每次做完吃叉烧肉时,都恨不得直接上手抓着吃。真是太好吃了。
6. 烧烤店烤五花肉
做法
1.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀,加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。
2.冲洗干净后,加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉,拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。
3.用铁钎串起,每条鱼用2根铁钎,以便烤制时保持平衡,放入铁锅内。
4.开大火烧烤。中间要翻一次再烤,可以刷些明油,再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。
5.烤制到鱼的表面有焦黄的色。
7. 烧烤烤五花肉
原料:墨鱼220克,五花肉300克,食盐2克,食用油25克,大葱25克,土豆150克,生姜8克,料酒10毫升,老抽5毫升,蚝油10克,白糖7克
做法:
1
准备好食材
2
五花肉切小块、大葱切段、生姜切片备用
3
墨鱼先撕去表皮,拉掉灰骨,放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉墨鱼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净
4
土豆去皮后切块,先入锅煎至表面焦黄色再捞起
5
锅内留底油,放入姜片、葱段煸香,后加入五花肉小煎至金黄色
6
然后把墨鱼加入小炒片刻
7
再把土豆加入炒匀
8
这时加入料酒、老抽、白糖、食盐、蚝油炒匀
9
加入浸过食材的开水
10
加入盖焖煮汤汁收浓即可
8. 烤炉五花肉视频
1、把五花肉表皮清理干净,再冲洗一下后切大块,冷水下锅,把切好的五花肉放进去焯一下水,加上几块姜片,洒上点料酒,开大火煮。
2、水开后再煮五分钟左右,把五花肉捞起来清洗一下,洗掉肉肉表面的杂质,然后把五花肉切厚片,放一边备用。
3、准备一点姜片和葱头,不用太多,姜片大概四五片,葱三四根,把葱头切出来和姜片放一起,再把葱苗切成葱花放一边备用。
4、准备一个锅,锅中下少许花生油,倒入20克左右的老冰糖,小火把它炒成糖色,糖色熬好后,倒入五花肉快速翻炒上色。炒均匀上好糖色后,加入生抽,少许老抽,再次把它炒均匀。
5、翻炒均匀后,倒入适量的开水,稍微把肉铺平,加入准备好的姜葱,两片香叶,两个八角。盖上锅盖,烧开后调小火焖50分钟。加入适量的盐调味,然后调成大火把它再收收汁。出锅摆盘,再把锅中的汁浇上去,撒上准备好的葱花。
9. 烤五花肉的视频
原料:辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。
做法:
1、所有这些调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟!
2、五花肉用做好的“烤肉酱”腌上,其实我喜欢再薄一些的片~~但超市里买来现成的就这么厚,我也懒得自己片~将就一下吧:-) 因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦~!!!(烤的时间要根据肉的厚薄~如果刀功过硬切的很薄,那2——3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,不好吃了
10. 烧烤五花肉视频大全
白料,撒料,干料,腌料,辣酱,孜然,辣椒面,酱油,海鲜汁,蒜蓉汁,姜汁料酒,陈醋,刷的油和等等
白料:不腌渍肉串用的料,盐,味精,肉香粉,鸡粉,排骨粉,
撒料:熟芝麻碎,熟花生碎,孜然,小茴香粉,苏子粉,咖喱粉,麻辣鲜调配
干料,孜然半粒,熟白芝麻半粒,烧烤香王,大喜大调配,
腌料,奥尔良,陈有香,鲜香王等
辣酱,蒜蓉辣酱,甜面酱,耗油,味精,啤酒稀释,
酱油,葱姜蒜,水,花椒,大料,烧开,上色,增鲜,
油,葱姜蒜,香料炸香
增香油:香油,花生油,白酒,十三香,
姜汁料酒是喷的去腥
陈醋喷的主要用在腰子上
海鲜汁,蒜汁烤海鲜的
腰子,宝,鞭会用到枪粉。