1. 蕃茄牛尾巴的做法
西红柿蛋汤做法 主料 西红柿若干个 鸡蛋 步骤
1. 西红柿去皮切片备用。鸡蛋打散备用。
2. 起油锅，葱花爆香。
3. 放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。
4. 倒入适量开水，放入适量盐，煮开后加入适量水淀粉。
5. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。
2. 牛尾巴炖番茄怎么做
答：大火烧开后，转小火焖1小时左右，再加入切块的番茄，煮15分钟左右
3. 牛尾巴炖茄子的家常做法
牛尾巴鱼：600克粉条：30克葱：2克姜：10克制作时间：30分钟-1小时用餐人数：—
步骤1、新鲜牛尾巴鱼两条2、切块3、准备调料和粉条4、油烧热,加葱姜蒜调料爆香,加水,水开后放鱼块5、小火咕嘟半小时,就可以盛盘了
4. 番茄牛尾做法
原料：
牛尾 (500克)、桂皮 (10克)、番茄 (3个)、香叶 (10克)、番茄酱 250克、黑胡椒碎 20克、胡萝卜 200克、洋葱 150克
方法：
1、牛尾室温解冻，洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水开后捞出，用热水冲去浮沫（煮牛尾的汤水过滤后待用）。
2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾，过滤的汤水，香叶，桂皮，葱段和姜片，中小火煮开后转小火炖煮45分钟左右。
3、期间准备配菜，番茄去皮切块，洋葱切块，胡萝卜切段，大蒜切片。
4、平底锅烧热，放适量橄榄油，入蒜片爆香，加入洋葱，胡萝卜煸炒至微黄后盛出。
5、锅内继续倒少量油，下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。
6、将番茄浓汤和配菜倒入铸铁锅内稍加搅拌，中小火煮开后转小火再炖煮30分钟左右至牛尾软烂，加少许黑胡椒碎，盐和糖调味即可。
5. 番茄炖牛尾的正宗做法窍门
配料：牛尾800g，白萝卜、胡萝卜和甜玉米各一根，葱姜蒜，花椒，黑胡椒，料酒，盐，糖（食材量依据人数和喜好增减）
炖牛尾汤做法：
1，牛尾提前清水浸泡1小时，泡出血水，洗净；萝卜、胡萝卜、甜玉米洗净去皮，切成块备用
2，牛尾冷水下锅，加入葱、姜片、大蒜，两勺料酒和适量花椒，焯水15分钟左右，把血水充分煮出、牛尾肉看上去像熟了一样后，撇去浮沫，捞出牛尾（大蒜和花椒有助于去腥）
3 捞出的牛尾重新倒入热水，注意是热水哦，重新加入葱段和姜片，大火煮沸后转中小火炖煮70分钟左右，期间水少了可以添加一些热水
4，然后加入白萝卜、胡萝卜、甜玉米，继续炖煮25分钟左右
5，最后加盐和少许黑胡椒调味，还可加一丢丢糖提鲜，撒上葱花和香菜沫即可出锅（不爱香菜的可不加）
6. 牛尾巴的做法大全
牛尾巴煲汤做法如下↓
步骤1准备牛尾巴 萝卜
步骤2
萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）
步骤3
将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水
步骤4
煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分
步骤5
将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材
步骤6
大火滚开后转小火炖3-4小时
步骤7
三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可
7. 蕃茄牛尾巴的做法大全
食材：牛尾巴一根，火腿80克，干贝45克，花椒6粒，葱8克，姜6克，料酒1勺，鸡汤适量，盐适量，味精少许
做法；
1.将牛尾巴用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段（去掉尾根大骨）；
2.火腿切成片；干贝去掉筋，洗净。
3.锅中放入猪油烧热，投入花椒、葱段、姜（拍松），煽出香味，把牛尾段放入锅内，用大火煽出血水后，烹入料酒，继续煽炒
4.待牛尾段完全断生，将锅离火取出牛尾段，用水洗净，控净水;
5.砂锅内加入鸡汤，放入牛尾段、火腿片、干贝、葱、姜（拍松）、料酒、精盐，用小火炖4小时（中间加一次汤）。
6.待牛尾炖烂时，拣出葱、姜，加入味精，煮沸，撇去浮沫，装碗即成。
8. 蕃茄炖牛尾巴
炖牛尾方法(1)把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。
(3)煮出汤来﹐牛尾上的肉烂煳时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5) 把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面。
9. 牛尾巴炖番茄的作用
食材用料:牛尾巴鱼,油 ,葱 ,蒜 ,姜 ,水 ,粉条 新鲜牛尾巴鱼两条，切块 2.准备调料和粉条 3.油烧热,加葱姜蒜调料爆香,加水,水开后放鱼块 4.小火咕嘟半小时,就可以盛盘了