1. 牛尾巴和山药炖可以吗
主料
新鲜牛尾1500克
葱4棵
姜片3块
大料5克
枸杞5克
红枣2个
山药2段
黑胡椒粉0.5匙
辅料
盐5克
山药牛尾汤的做法步骤
1.牛尾骨洗净备用。
2.将牛尾骨放入汤锅中，漫过牛尾的水量，大火烧开，焯水。
3.煮开，撇去浓沫。
4.倒去焯水的汤，并用清水将焯好的牛尾骨洗净血沫。
5.大料装入茶漏中，这样熬好后直接拿去即可。汤汁清爽。
6.汤锅洗净后将所有食材放入锅中大火烧开后转小火炖煮3小时左右。
7.山药去皮洗净。
8.切滚刀块。
9.熬好的牛尾汤满满一大锅。装出适量在小汤锅中。
10.烧开后放入山药块再次煮开转小火炖煮20分钟左右。
11.枸杞洗净备用。
12.熬好的汤调味盐和黑胡椒粉
13.放入枸杞，煮5分钟。
14.关火前撒上青蒜末即可。
2. 山药炖牛尾巴怎样做好吃
食材用料:牛尾巴鱼,油 ,葱 ,蒜 ,姜 ,水 ,粉条 新鲜牛尾巴鱼两条，切块 2.准备调料和粉条 3.油烧热,加葱姜蒜调料爆香,加水,水开后放鱼块 4.小火咕嘟半小时,就可以盛盘了
3. 牛尾巴可以跟山药炖吗
用料
牛尾 500g
胡萝卜 1根
洋葱 半个
姜 5片
蒜 5瓣
料酒 2勺
豆瓣酱 2勺
生抽 3勺
冰糖 1块
腐乳 1块+1汤匙汁
做法步骤
1、牛尾泡用清水浸泡半小时左右，泡掉血腥和表面杂质
2、牛尾冷水下锅，放入姜和料酒，烧开撇浮沫捞起备用
3、砂锅烧热倒入适量油，爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜，中火炒得稍微软身出香味
4、放入牛尾，加入2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁，加入清水，等水沸腾后转小火慢炖2.5小时
5、最后5分钟可以大火收下汁
4. 牛尾汤可以炖山药吗
用料：牛尾一根，花椒适量，草果1个，八角2个，胡椒粉，姜2片，料酒，山药一段、胡萝卜1个。
具体步骤：
步骤1:生牛尾用清水浸泡4个小时去血水，其间换水3到5次。
步骤2：将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片。
步骤3：倒入2汤匙的料酒。
步骤4：大火煮开，撇去浮沫，将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中加入花椒、草果、八角。
步骤5：盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火。
步骤6：将山药，胡萝卜去皮切滚刀块。
步骤7：待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟。
步骤8：起锅加入适量的盐胡椒粉调味！
5. 牛尾巴炖山药的功效与作用
羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。
这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。
6. 牛尾能炖山药吗
准备好用料：牛尾500g，红薯300克、山药250g，食盐适量，鸡精适量，八角适量，花椒适量，葱白适量，枸杞适量，香叶适量。
牛尾红薯山药的做法
1、牛尾处理干净泡在水中一会儿，去除血水。剔除牛尾上的杂毛。
2、烧开水后，把牛尾放入锅中，飞水，捞出。
3、添一锅凉水，加入飞过水的牛尾，以及葱白、姜片和其他大料，开火煮。
5、水热后，不停地撇去浮沫，直到汤变清为止。
6、关火，把牛尾汤放入电压力锅中。定50分钟左右。
7、时间到，开盖继续加热，汤表面还有浮油，撇除，直到汤色清亮；加入切好的红薯段、山药段和洗净的枸杞。
8、最后加入盐、少许鸡精和胡椒粉调味即可食用，牛尾红薯山药就做好了。
7. 牛尾汤的山药和牛尾一起炖吗
用料:牛尾 800克，香葱 4根，蒜 5瓣，姜 3片，盐 适量，牛奶 适量，生抽 4勺，香油 1.5勺，枣 6颗，枸杞 适量，料酒 1勺，黑胡椒 适量
做法步骤:
步骤 1牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用
步骤 2炖锅里烧水，水开后放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1-1.5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。
步骤 3炖牛尾的过程中，我们可以准备一会儿“味”牛尾的调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。拿一个大碗（能放下牛尾的）倒入生抽、香油、料酒放适量黑胡椒，倒入切好的葱、姜、蒜。
步骤 4牛尾炖好后捞出来，放入调好料汁的大碗里，戴上一次性手套，按摩、按摩，按摩后“味”20分钟左右
步骤5“味”牛尾的时候汤还是小火炖着，加入适量牛奶、大枣、枸杞我还往里面放了几片西洋参。小火咕嘟咕嘟炖着吧～
步骤 6.20分钟过后，戴上一次性手套，把牛尾上粘的香葱、大蒜和姜碎弄下去，让牛尾看上去干干净净的哟，弄好后，将牛尾再次入汤锅里，在炖20-30分钟。炖好后可以加少量的盐和黑胡椒。出锅后撒上葱花，美滋滋的牛尾汤就做好啦
8. 山药能和牛尾炖汤吗
山药豆炖汤不用去皮，洗净下锅即可。
9. 牛尾巴和山药一起可以烧吗
山药可以和香菇一起吃，山药能够起到健脾益胃的作用，能够起到助消化，滋肾益精止咳，还能够起到降低血糖的作用，香菇还有多种丰富的真菌，里面的营养元素是比较高的，而且富含丰富的维生素b，营养价值还是比较高的，而且味道也是比较美的。
10. 牛尾巴可以和山药一起炖吗
乌鸡、山药、土豆是可以在一起炖着吃的，营养价值丰富，有利于补血补气，提高身体的抵抗力，还可以增加热量，饮食口味要清淡，饮食的种类要多样化，才有利于补充均衡的营养，多喝一些温开水，促进食物的消化和吸收，防止消化不良，引起腹部不适。