炖猪尾巴黄豆做法大全(猪尾炖黄豆的做法大全)

淘菜谱 2022-12-11 02:37 编辑:admin 298阅读

1. 猪尾炖黄豆的做法大全

原料:猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等

做法:

1.黄豆小半碗,用水浸两小时以上,至黄豆泡胀。

2.猪尾巴清洗干净,剁成小块,入锅用水汆一下,捞出沥干备用。

3.锅里加入少量油,放入几块辣椒,加入八角和大料,,再放入葱姜爆香。

4.随后把猪尾倒入锅中翻炒一会儿。

5.加入老抽上色后,再放点料酒去腥,翻炒均匀。

6.加入泡发的黄豆,倒入半锅开水,还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐。大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅。

2. 黄豆煲猪尾的做法

1.猪尾处理干净后斩段,放滚水里煮3分钟左右,捞起沥干水分;

2.花生、花生大概浸泡2小时

3.砂锅内放适量清水,放入煲内,最后把猪尾、花生、黄豆酱一起放入煲内煲熟,放盐调味即可原煲上桌。

花生焖猪尾,具有壮腰健肾调理,骨质疏松调理,养颜美容调理的作用。 尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。 花生焖猪尾巴,各地都有做,为啥玲珑特特加上广东家常名菜几个字呢,原因就是用来焖猪尾巴的调料:黄豆酱、柱候酱、海鲜酱只有广东特有,焖出来的花生猪尾巴颜色鲜艳,味道香浓。猪尾巴吸收酱汁后香而不腻,花生吸收肉汁后软烂入味,好吃到令人停不了口。连我家不爱吃猪肉的娃都食指大动,吃到满口流油。

3. 猪尾炖黄豆的做法大全视频

材料:猪腰2只,猪尾一条,乌豆,熟姜,红枣,眉豆。

做法①猪腰切成两片,将白色粘筋去除,灼水捞起备用;

②将腰尾切成2指节段长,把毛拔净,灼水捞起备用;

③乌豆20克,眉豆20克,红枣2颗,熟姜一块;

④分別将猪腰猪尾放入炖缸,然后放入眉豆,乌豆,熟姜,红枣,再放入清水750克,放蒸架上炖4小时即可。

4. 猪尾炖黄豆图片

用料:虫草10克,猪尾三根,红枣5,姜两片,党参4根。

具体步骤 :

步骤1:材料准备好,猪尾切成小段洗干净,冷水下锅焯水后捞出备用!

步骤2:红枣去核,因为枣核燥热!把红枣和党参加入水浸泡10分钟 有助于材料出味!

步骤3:把所有食材放入锅内,倒入刚没过的水。

放入电压锅 按炖汤功能!

步骤4:炖煮45分钟,开锅加入少许盐调味!

步骤5:起锅食用即可!

5. 黄豆炖猪尾的做法窍门

.烧一锅开水 水开后将尾骨倒入

2.待水再次沸腾后再煮一分钟就可以把骨头捞出

3.尾骨捞出后过清水冲干净浮沫待用

4.南瓜去皮,用勺子挖去囊肉并切成小块

5.一个小土豆 去皮 切成滚刀块

6.豆角洗净去筋,掰成两到三段

7.锅内倒入适量油烧6成热时将所有配料倒入煸炒

8.将猪尾骨倒入锅内大火进行翻炒

9.倒入两勺料酒,一勺老抽,一勺生抽继续翻炒几下

10.倒入豆角 翻炒翻炒翻炒 一直炒到豆角颜色变深 翠绿色的

11.颜色变深后 加入开水 水要末过食材 大火烧开转中小火慢炖(记得要盖盖子哦)

12.炖大概十分钟后,将土豆和南瓜倒入锅中,加入一小勺十三香和适量盐,翻炒几下继续中小伙炖

13.待土豆可以用铲子轻松铲碎 就差不多可以了 大概八分钟 开大火收一收汁

14.大功告成啦 肉已经很软烂了 而且一点都不柴 裹着有馥郁南瓜香的汤汁

6. 猪尾炖黄豆的做法大全窍门

【做法】

1. 准备好新鲜带壳的黄豆。

2. 将黄豆剥壳,冲洗干净。

3. 猪尾巴连着上面的尾龙骨请师傅帮忙将切段,回家冲洗干净后,加入盐(4g)揉搓腌制15分钟,冲洗干净。

4. 将猪尾巴冷水下锅,大火煮开,将猪尾巴取出,冲洗干净浮沫。

5. 煮开水,下猪尾巴,大火煮开。

6. 转小火煮1个小时左右,这时汤水已经变为白色。

7. 下黄豆,转大火,再次煮开后,转小火再煮半个小时。

8. 黄豆已经软糯,加盐调味,熄火即可食用。

7. 猪尾骨炖黄豆怎么做

1部位不同。猪尾骨是猪尾巴的骨头 ,猪脊尾骨是猪的大梁骨尾端的骨头。

2形状不同。猪脊尾骨粗大 ,猪尾骨细小,呈圆柱形。

3营养价值不同。猪尾骨含有大量胶原蛋白,猪脊尾骨有大量骨髓。

4.食用方式不同。猪尾骨多用于烧,卤,酱,凉拌等烹调方式。猪脊尾骨主要是通过煮沸释出骨髓 ,骨髓可以用在调味剂,汤里。

8. 黄豆炖猪尾功效与作用

木瓜炖雪蛤营养价值较高,除对卵巢早衰的女性较好外,对于女性的肾脏和子宫有着比较好的保养、修复作用,雪蛤是天然雌激素,可以起到延缓衰老的效果,还可以增强人体免疫力,是比较珍贵的天然滋补品,雪蛤虽好,但还需适量食用,如服用过量可导致身体虚不受补的情况出现。

9. 猪尾煲黄豆放什么好

猪尾骨煲萝卜汤的做法1.猪尾骨洗净,剁成段,白萝卜洗净切块备用,老姜拍破2.锅内放凉水和猪尾骨,开小火烧开,并去掉血沫后,捞出洗净3.砂锅内放水,下老姜和焯好的猪尾骨,大火烧开半小时后,滴少量料酒,转中小火再炖四十分钟4.下切好的萝卜,再转中火炖二十分钟,至萝卜软熟,调入盐和鸡精即可粟米胡萝卜煲猪尾 甜粟米两条连须,玉米能治血利尿,又能降低胆固醇,粟米须可是好东东,可以降血脂、血压、血糖,它还能利水、消肿,通常两者会一起作为煲汤的材料。原料:胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。做法: 将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了,这锅汤有益脾胃,润燥解乏的作用哦