1. 腊猪尾巴怎么炒好吃窍门
腊大肠当然是搭配尖椒爆炒是绝配啊。
因为腊大肠是传统的四川以及湘西的风土特产。既然是四川的土特产，我们当然要用四川本土的做法来做呀。爆炒就是始终非常好的一种做法，起锅烧油，放花椒，麻椒，葱段，蒜片以及大蒜瓣，待这些香料微微发黄时，放入大肠进行爆炒。连起锅前一分钟放入尖椒进行翻炒，加盐，鸡精，适当的糖，少许生抽，翻炒均匀即可。所以赶快去试一试吧，希望你能喜欢。
2. 腊猪尾巴怎么做最好吃
1.食材 2.辣椒/蒜苗洗净切好备用 3.猪舌头放入锅里蒸熟 4.蒸好的猪舌头切片备用 5.油锅烧热放入蒜头和干辣椒煸炒 6.放入青椒 7.放入猪舌头 8.放入蒜苗 9.放入鸡精 10.最后再放入香油即可
3. 腊猪尾巴怎么炒好吃窍门视频
主料豆腐2块腊肉150g辅料油适量红辣椒3个生姜适量大蒜适量蚝油2勺生抽1勺老抽半勺
步骤
腊肉炒豆腐的做法步骤11.准备好食材
腊肉炒豆腐的做法步骤22.腊肉切好后放蒸锅上蒸15分钟
腊肉炒豆腐的做法步骤33.辣椒、大蒜和姜切好
腊肉炒豆腐的做法步骤44.在电饼铛上刷上一层油，将豆腐切片，放电饼铛上煎
腊肉炒豆腐的做法步骤55.一面煎好后再将另外一面，煎好后就盛出来哈
腊肉炒豆腐的做法步骤66.在煎豆腐的同时，调好酱汁（蚝油+生抽+老抽）
腊肉炒豆腐的做法步骤77.热锅倒油，放入腊肉先抄
腊肉炒豆腐的做法步骤88.放入红辣椒、姜、大蒜
腊肉炒豆腐的做法步骤99.放入豆腐
腊肉炒豆腐的做法步骤1010.倒入酱汁
腊肉炒豆腐的做法步骤1111.倒入一点水，大火稍微收干下
腊肉炒豆腐的做法步骤1212.装盘
4. 猪尾巴怎样炒
有
猪有尾巴。 猪,古杂食类哺乳动物。
5. 腊猪尾巴怎么烧好吃
翠子骨又叫猪脆骨，是一道非常棒的美食烹饪这道菜的时候主要材料有猪脆骨、尖椒、孜然、生抽等
做法还是比较简单
下面为大家介绍烹饪的方法，一、孜然猪脆骨第一步，猪脆骨洗净切块，尖椒切块第二步，热锅冷油，把脆骨下入翻炒分钟左右，放入孜然，接着下尖椒块，出锅前稍微加点生抽调味即可
6. 腊猪尾巴怎么炒好吃窍门图片
食材
鹅腿 二个
蒜苗 200克
红椒 一个
生姜 一块
方法/步骤
把腊鹅腿放在温水中清洗干净。因为是风干了的，有些垃圾粘在上面，所以最好是用热水洗一下比较好。
再把腊鹅腿放在高压锅里，加少量清水，加一块生姜，盖盖子大火烧滚后，再转中火焖十到十五分钟。
在等待中把配料处理好。蒜苗洗干净切成段，红椒去辣椒籽切碎。
时间到了，等锅里的水蒸气出完了，再小心拿出来，等腊鹅腿凉了后，再切成块。
锅烧七成热，放少量花生油，先把蒜苗和辣椒倒入开大火，加少少盐，翻炒一二分钟。
再把切好的腊鹅腿放下去，开大火翻炒均匀即可。
关火，装盘，上桌啦。超级下饭的一道菜。
7. 腊猪尾巴怎么炒好吃窍门图解
材料猪肠粉200克，干葱头5~6瓣，肉末，芝麻，白糖1小勺，生抽2汤匙，麻油1小勺，葱花一把，红椒圈适量做法1.猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上2.把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点3.切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟4.把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡汁5.把芡汁淋在蒸熟的猪肠粉上面，放上葱花和红椒圈装饰即可
8. 卤猪尾巴怎么炒好吃窍门
1.洗净切片或块，随个人喜欢;
2、备好八角、桂皮调料、食盐、酱油少许，辣椒可以多放点，喜欢吃甜的可以加点糖;注意，不要再加其他任何食用油;
3、以上全部冷水下锅，1斤肉放入锅中1斤水;
4、然后拌匀，盖锅;
5、先开大火，等锅开了换成小火，直至锅中快熬干之际放入适量味精(不放也可，看个人口味);充分拌匀，锅中水干了即出锅入盘。
一道美味的猪腿肉就上桌了，并且猪前腿肉的营养价值也是非常的高的了，能够帮助我们起到很不错的补充营养的功效的哦，试试吧，简单实用
9. 腊牛尾巴怎么做好吃
1、材料：牛尾巴一根，白萝卜2个，大葱1根，蒜一个，姜一小块。调味：盐
2、做法：
（1）把牛尾巴洗干净，出血水。放入砂锅内，加入适量的水。开大火。
（2）水快要开的时候，用汤勺撇去面上的沫沫。（这一点很重要，比较麻烦，但是这样煲出来的烫会比较清澈，要有耐心）
（3）水开后转小火，这时加入切好的大葱、蒜、姜。煲3-4小时。
（4）熄火前的1个小时的时候放入切好的白萝卜。
（5）熄火前加盐。
10. 爆炒腊猪尾巴怎么做好吃
腊猪蹄火锅
主料：
腊猪蹄肉1250克、干土豆250克
腊猪蹄火锅的做法步骤：
1. 将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；
2. 将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；
3. 将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟
4. 当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。
11. 腊猪尾巴怎么腌制方法
猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个
做法
1.猪肘去毛，处理干净
2.锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角
3.不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫
4.捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛
5.锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化
6.待冰糖融化成焦糖色放入猪肘
7.猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒
8.再加入热水，尽量没过猪肘，入锅无法没过猪肘，也请跟猪肘高度差不多
9.如果家里还有其他干香料，可以一并加入。我主要用的就是草果、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香
10.把香料混合后放入调料袋中
11.把混合好后的调料包放入锅内，在加入姜片和葱段
12.锅大火烧开后，转中小火。保证微微开锅状为宜，盖上锅盖焖煮一个小时
13.炖煮一小时后，放入盐调味。可以把猪肘翻一个身，再盖上锅盖继续炖煮1个小时
14.2个小时后，打开锅盖，汤水渐少，用勺子盛汤一勺一勺淋在猪肘上，大火收汁即可盛出