1. 鹿尾巴炖什么最好
鹿有尾巴的。鹿的品种有很多，不同品种的鹿尾巴有所不同。但鹿的尾巴有一个共同的特点，那就是短小。有一些品种的鹿尾巴比较粗，上面长满了绒毛。在奔跑的时候，它们会翘起来。也有一些鹿的尾巴比较细，并且略长一些。鹿的尾巴有警示同伴的作用。当有天敌靠近鹿群时，最先发现的鹿会将尾巴翘起来，以警示同伴。
2. 怎么炖鹿尾巴
材料
尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许
做法
1.青蒜切段，尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；
2.坐锅烧茶油，下桂皮，草果，尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟；
3.用爆尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾， 调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀就OK了～
小诀窍:
香辣过瘾，尾上的肉肉非常的多，大块大块的爽得很！
3. 鹿尾巴炖排骨
鹿的尾巴有二个作用：
1、报警器：鹿尾巴下面有亮点，当危险带近鹿群时，首先发现敌害的鹿会竖起尾巴，向同伴发出警报。鹿群一接到警报就会马上逃离。
2、奔跑时平衡身体。
生长繁殖：
角是雄鹿的第二特征（仅驯鹿Rangifer tarandus雌雄皆有角），同时是争偶的武器，其生长与脱落受脑下垂体和睾丸激素的影响。北方的鹿过了繁殖季节，角便自下面毛口处脱落，第二年又从额骨上面的1对梗节上面的毛口处生出，初长出的角叫茸，外面包着皮肤，有毛，有血管大量供血，分杈；随着角的长大，供血即逐渐减少，外皮遂干枯脱落。1～2岁生出的初角几乎是直的，以后角的分杈逐年增多，到成年后定型。有角种类的雌鹿如无角亦不具獠牙状上犬齿。雄鹿大于雌鹿。
4. 鹿尾巴正确炖方法
1、搭建鹿场
鹿场搭建选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2～3平方米，运动场8～10平方米，用石板或平滑木板或水泥板铺地，使粪便等易清扫，在鹿场周围设置栏杆，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。
2、提高鹿茸产量
首先是控光养鹿增茸快：养鹿户可因地制宜建筑几个简易塑料大棚，占地面积约为125～225平方米，棚顶安上100～150瓦水银灯4个，灯高距地面约2.5～2.7米， 照明度为500℃左右。每年从春季开始(最好从1月初开始)，每天可增加光照时间6.8～9.5小时，增加光照的天数可在50～60天。大棚内的鹿群， 饲养条件与露天一样。控制光照养鹿，鹿可提前38～39天脱角生茸。
二是腐植酸钠添加剂：用腐植酸钠作为鹿饲料添加剂，鹿的食欲增加，新陈代谢旺盛，为鹿茸的生长提供了充分的营养。
3、科学饲养
鹿可利用的饲料有青绿多汁饲料、干粗饲料和精饲料、矿物质饲料。青、粗饲料主要有作物秸秆、秧蔓、树叶、青干草、根茎饲料及青贮料等，对青粗饲料采取自由采食的饲喂方式。除喂粗饲料外，每天还要补充1.0-1.5千克的精饲料。精饲料主要由能量饲料如玉米、小麦、高粱等谷物，蛋白质饲料如动物性蛋白质和各种饼类，以及糠麸类饲料混合而成。一般能量饲料占50-60％，蛋白质饲料占15-20％，糠麸类饲料占15-25％。骨粉和食盐每天补饲量以每百千克体重计，骨粉为15-20克，食盐为20克。要采取先粗后精的喂料原则。在冬季和早春缺青季节，要补喂胡萝卜、青贮料、菜叶等多汁饲料1.0-1.5千克。公鹿在配种期和长茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、矿物质和多汁饲料的喂量要适当增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，后期多喂体积小、质量优的精料。饲喂次数一般每日3次，必要时夜间补喂1次。据资料介绍，在公鹿长茸期间，饲料中交替添加钴胺素和畜用生长素，可提高鹿茸产量。
4、适时配种
一般到1.5岁时，鹿就已性成熟，但此时身体尚未成熟，适宜的配种年龄应在2.5岁。鹿的繁殖期是8月下旬至11月。母鹿每隔18-24天发情1次，每次持续2-4天。种公鹿应选择生长快、产茸多、抗病力强、遗传性稳定的健壮公鹿，一般每15-20只母鹿放1只种公鹿。母鹿发情后，应适时放对配种，一般交配2-3次。鹿的妊娠期，梅花鹿为231-236天，马鹿为240-250天。每胎产仔1-2只。
5. 鹿尾巴煲什么
鹿尾是鹿的尾巴，形状粗短，略呈圆柱形，先端钝圆，基部稍宽，割断面不规则。带毛者长约15cm，外有棕黄色毛，并带有一部分白毛；不带毛者较短，外面紫红色至紫黑色，平滑有光泽，常带有少数皱沟。质坚硬，气微腥。产地：吉林、辽宁、黑龙江、新疆、青海采收加工：将鹿尾由尾椎骨处割下，挂起阴干；或将带毛鹿尾，入水中浸润后，除去根部残肉、油脂、毛茸及外面卷皮，再用海浮石搓光，挂通风处阴干。
6. 鹿尾巴炖鹿茸
1、鹿茸是梅花鹿或者是马鹿的角。
2、鹿茸是名贵的中药材之一
7. 鹿尾怎么炖
鹿尾巴炖乌鸡汤(4至5人份)
材料：鹿尾巴5钱，乌鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞子5钱，红枣12粒，生姜2片、盐适量。
做法：鹿尾巴切片备用；乌鸡洗净，去毛、去内脏备用。党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。将全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，最后下幼盐调味即可。
功效：日常饮用此汤，可壮阳固精，补肾填髓，补气血及强身健体。
8. 鹿尾巴炖多长时间
鹿被人剪去尾巴去买了或吃了
还有一种就是马路
9. 炖鹿尾巴 的做法大全
食材
鹿排2斤大葱葱白一根八角2个小茴香少许朝天椒2-3个香叶2-3片冰糖1两姜片可以多放一些
方法
1新鲜鹿排解冻，温水清洗干净后浸泡10分钟左右，，让血水充分析出，控干备用
2排骨凉水入锅焯水，放入料酒和姜片，水沸腾后会有一些浮沫焯透了之后关火。
3将焯水之后的排骨捞出之后，用凉水清洗干净，凉水冲洗可以让肉更Q，吃起来紧致有弹性。
4炒锅烧热，加入植物油。我用的是传统的铁锅，用家里的炒勺也是可以的。
5油热了之后加入冰糖，小火炒制，铲子要不停的搅动，以免冰糖受热不均匀，冰糖炒糖色出来的颜色亮红，口感比绵白糖要好。
6炒到锅里慢慢出现小泡泡，小泡泡要转为大泡泡的时候，快速把排骨下锅。，这样能保证糖色不老，还能锁住水分，避免排骨做好了肉会发柴。
7放入葱白、八角、姜片、香叶、小茴香、朝天椒继续翻炒均匀。
8加入适量生抽和老抽，再加入开水没过排骨，记得一定要加开水，这时候再加冷水，肉就会变硬不易入味。
9大火烧20分钟后转小火，中间要翻动几次，不要糊底。
10待锅内汤汁剩下三分之一左右，加入适量的盐和一点点白糖，转大火收汁。
11等汤收好，用筷子扎一下排骨，一下子筷子就能穿透，就可以出锅装盘
10. 鹿尾巴隔水炖多久
30~40分钟即可。银耳又称为雪耳，含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，一般来说，银耳汤熬煮30~40分钟即可，如果熬得时间太短，银耳不会出胶，这样口感较差，若熬煮太久，银耳又会煮融，不仅破坏了口感，其中所含的营养成分也会受到一定影响。