1. 羊尾巴怎么做好吃
食材明细
羊尾巴适量
猪五花肉适量
丸子适量
山药适量
胡萝卜适量
葱姜适量
香菜适量
盐适量
生抽适量
黑胡椒适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
羊尾养生煲的做法步骤
1
猪肉，丸子，胡萝卜，山药。
2
羊尾巴和猪肉焯水，胡萝卜山药去皮切块，葱姜改刀。
3
焯过水的肉洗干净。
4
压力锅中放入所有材料，加水，（喜欢的话，可以放几粒花椒半个八角）
5
启动一个汤煲程序，结束后汤就好了，吃时调味。
6
捞出煮好的山药和胡萝卜，加上原汤，加盐调味，放入破壁机中。
7
启动一个浓汤程序。食物发生了神奇的变化，完全的变了样子。
8
分装入小碗，磨上黑胡椒碎。
9
这是原始的汤，是不是完全不同呢。对了，汤煲中的肉类可以直接搭配喜欢的酱汁来吃，也是很美味的。
2. 羊尾巴怎么做好吃呢
1.先300克羊尾巴切成5-6公分长度,用开水烫2分钟,把水倒掉.
2.用瓦汤煲放入羊尾巴,当归25克,花生米100克,姜5克,红枣5克,水1.5-2公斤,先用大火烧开,后用小火慢煲1.5小时即可,食用时加入适量熟花生油,鸡精,盐及葱花即可.
此汤滋阴补气,温补,老中少都可食用,没有油腻感.
二、把羊尾巴用水煮熟后，凉拌吃
三、把羊尾巴放点盐和大葱一块用水煮熟后，喝汤（要少放盐）
3. 羊尾巴的做法大全窍门
食材：羊尾骨，葱白，生姜，花椒，料酒，香菜，胡椒粉，食盐，枸杞
清炖羊尾骨的做法步骤：
1、做菜之前要先将食材和调料都准备好，调料很重要，只有正确的添加调料才能做出来好的味道。羊尾骨要提前拿出来化冻，一般都是放在冰箱冷冻的。化冻之后的羊尾骨需要用清水冲洗干净。
2、光是用清水冲洗还不行，还要准备一盆清水，然后将洗过的羊尾骨放在里面浸泡，将血水和杂质都泡干净。泡好之后拿出来，将羊尾骨剁成大块，这样炖的时候会更加方便，里面的营养也会更容易被炖出来。
3、准备好一个锅，锅里面倒入适量的清水和少许料酒，因为羊尾骨需要焯水，料酒可以帮助去腥。要先大火煮开，然后再用小火慢慢的炖五分钟左右，将表面的浮渣捞出去，关火后将羊尾骨捞出来，然后再用清水冲洗干净。
4、准备好少许的花椒，洗净后用一个麻布袋装起来，放在炖汤的锅里面。汤锅里面需要一次性的加足清水，这个就是后面的汤汁，不要一开始加少了水，结果中途又加，这样炖出来的汤汁就不够浓郁了。
5、再切出来姜片和葱段，都要清洗干净，然后放在汤锅里面，这样基本上食材都加进去了，盖上盖子之后先大火直接煮开，煮开之后转成小火，小火继续的慢慢炖两个小时左右，这样汤汁浓郁的羊尾骨就差不多炖好了。
最后打开锅的盖子，根据个人的口味添加适量的食盐，胡椒粉，还要撒上提前洗净切好的葱花，要是喜欢香菜的味道还可以撒上一些香菜段，将熬好的羊尾骨汤盛在砂锅碗里面，清炖羊尾骨就做好了。
4. 大羊尾巴怎么做好吃
1.准备好食材：带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。
2.捷赛自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
3.香料放入料盒内，葱切段，姜切片。
4.取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁，将腐乳碾碎。
5.再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
6.捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
7.再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
8.将料汁倒在肉上
9.再加入800毫升清水，然后端起锅胆摇匀调料。
10.将内胆放入锅体内，盖好盖子，按收汁红烧肉功能键，烹饪程序自动运行。
11.一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦！显示频上也会出现闪烁的收汁二字。
12.收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅！
5. 羊尾巴怎么做好吃视频
用料
羊尾巴 2斤
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
料酒
酱油
冰糖
香叶 桂皮 适量
孜然 适量
做法步骤
步骤 1
羊尾巴买的时候让 买肉的帮忙砍块。要不然回家 自己要找骨头缝 切。比较方便 好切！
步骤 2
剁块的羊尾巴 用凉水 泡一个小时左右 中间还两次水！（泡的时间 可以自己选择）
步骤 3
凉水下羊尾巴 煮沸 捞出洗净。
步骤 4
大火 放锅 放羊尾巴 （注意不放油）慢慢煎 因为羊尾巴上有羊尾巴 所以不需要放油 煎至两面金黄 关火
步骤 5
高压锅里放入羊尾巴 葱姜蒜 花椒大料 香叶桂皮 高压锅选择 猪蹄按钮！（猪蹄按钮的时间长 煮出来比较软烂）
步骤 6
压好后 捞出 用刚刚煎羊尾巴的锅 （里面有羊油）开火 放冰糖 熬出颜色 放羊尾巴 炒片刻 放入酱油 料酒 搅拌均匀 加上一点 刚刚压羊尾巴的汤 大火煮沸 收汤 放孜然 盐 味精调味。关火
6. 带皮羊尾巴怎么做好吃
肥羊尾盖被材料：羔羊尾1700克、日土豆500克、发面饼一张（直径为25厘米）。香菜段5克、盐2克、鸡粉2克、味精1克、蚝油5克、韩国风味辣酱10克、高汤1千克、葱姜各5克、十三香料包一个、料酒8克、色拉油50克。
做法：
1、将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。
2、锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。
3、用小火烧10分钟，加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀。
4、将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。点评：肥羊尾盖被属于蒙古菜,主要食材羊尾,口味香。
7. 羊尾巴怎么做好吃不腻
肉类的东西都要去腥。不然会影响它的口感。首先买回来的猪肉，要用清水泡一下，清洗干净血水和脏东西。
然后锅中放水，放入猪肉，水开后，撇去浮沫，猪肉再用温水清洗干净。
然后红烧的时候炒糖色，这个时候把肉多炒一会儿，煸出油脂，炖的时候放香料，生姜，料酒去腥！
8. 羊尾巴怎么做好吃炖多久
羊尾巴洗净，泡出血水，按关节切断，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开后再煮5分钟，捞出，洗净飞沫，控干。
萝卜切块，香菜青蒜切沫。
其他香料洗净备用
步骤 2
热锅冷油，下入锅中煸炒，煎至焦黄，加入大料葱姜等香料炒香，依次加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙料酒，翻炒均匀上色，加入热水，没过肉，大火烧开五分钟后转小火炖30-40分钟后，加入萝卜块，大火烧开后煮10-15分钟，期间翻锅1-2次，均匀受热入味。
大火收汁，加入孜然粒翻炒均匀。
出锅装盘撒上香菜青蒜末