1. 炒青椒丸子的做法窍门
青椒炒猪血丸子。
主料
青椒4个胡萝卜30克丸子（猪血）245克
辅料
芥花油适量葱姜少许料酒适量老抽1汤匙白糖2小勺鸡精少许
青椒炒猪血丸子的做法
1.
准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子
2.
青椒和萝卜切片备用
3.
猪血丸子切片备用
4.
锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出
5.
留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子
6.
旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥
7.
再滴少许老抽上色
8.
炒匀后，倒入少许温水
9.
转中小火小煮片刻放2小勺白糖
10.
水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火
2. 肉丸子炒青椒做法大全
用料：肉丸子5个,冬瓜500克,蒜四瓣,干辣椒三个,生抽4勺,耗油适量
步骤 1
冬瓜切好，肉丸子，一个切成多个准备好
步骤 2
猪油融合，蒜片辣椒一起上，滋滋啦啦小火煎出味道，放冬瓜，炒软之后就放生抽还有耗油，盖上盖子闷一会，中途尝一尝咸淡，软嫩就可以出锅了。
3. 炒青椒丸子的做法窍门是什么
做法
材料：
青椒一根、五花肉一块（2两）、生姜、小葱、红椒2个
准备：
1、五花肉洗净剁成肉泥；生姜香葱均切成末；
2、辣椒切成5厘米长一段，去籽；
3、五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀
3、将肉末填满辣椒空心，待用；
4、红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝；
步骤：
油烧热后，将酿好的辣椒丸子侧面放入油中，煎炸；注意火候，改用中小火即可。先将辣椒的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）
辣椒丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；
把辣椒丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。
4. 菜椒炒丸子的做法
青椒炒肉丸的做法: 主料：青椒350克，红萝卜100克，肉丸300克 辅料：蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量。做法： 1、将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。 2、放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。 3、放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。 4、最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟。 特点：此菜菜色靓，青椒爽口，肉丸弹牙。 蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇，肉丸做法: 1.将蘑菇洗净切片。过开水。2.肉丸切片。3.油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。4.再倒入肉丸片翻炒，关火。加葱段辣椒丝拌匀即可。爆炒肉丸 材料一斤肉丸（需要一粒一粒的那种，可以根据你的喜爱任意增减），花生油4勺，香菜少许，酱油，盐（根据你的需要增减）鸡精，酒，辣椒酱做法1先放油，2放入辣椒酱3放入肉丸，4加入盐，鸡精，再加酒。爆炒5上菜，加入香菜
5. 青椒炸丸子怎么做
主料：
猪肉适量
辅料：
鸡蛋1个
淀粉2勺
葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
花椒粉适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
做法：
1. 买回来的肉洗干净切小块用刀自己剁成肉馅。
2. 剁好的肉馅放入容器中放葱末姜末。
3. 加盐，鸡精，花椒面，辣椒面，生抽，老抽，耗油。加一个鸡蛋，淀粉
4. 搅拌均匀。
5. 做成小丸子。
6. 油温六成热下入丸子。
7. 炸制金黄色大约五分钟。
8. 出锅了
6. 青椒丸子最简单的做法
柴火丸子的做法:调料:肉馅200克，黄酒10克，稀黄酱5克，五香粉3克，盐2克，玉米淀粉30克，清水50克，鸡蛋半个
配料：葱，生姜
做法
1、葱切片，姜切丝用适量凉水泡半小时以上，取水用。
2、肉馅里放少许稀黄酱、五香粉、盐、黄酒和少半个鸡蛋拌匀。
3、30克玉米淀粉用50克葱姜水搅匀备用。
4、调好的淀粉水倒入肉馅中慢慢抓匀，然后在盘子上抹少许油，挤成小丸子备用。
5、锅内倒油，烧至五六成热，下丸子小火炸至表面结壳，然后捞出来用勺子按一按丸子，然后把油温烧至七成热再炸一下出锅就可以了，沾椒盐食用。
7. 青椒炒丸子的家常做法窍门
青椒炒肉丸的做法: 主料：青椒350克，红萝卜100克，肉丸300克 辅料：蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量。做法： 1、将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。 2、放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。 3、放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。 4、最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟。 特点：此菜菜色靓，青椒爽口，肉丸弹牙。 蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇，肉丸做法: 1.将蘑菇洗净切片。过开水。2.肉丸切片。3.油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。4.再倒入肉丸片翻炒，关火。加葱段辣椒丝拌匀即可。爆炒肉丸 材料一斤肉丸（需要一粒一粒的那种，可以根据你的喜爱任意增减），花生油4勺，香菜少许，酱油，盐（根据你的需要增减）鸡精，酒，辣椒酱做法1先放油，2放入辣椒酱3放入肉丸，4加入盐，鸡精，再加酒。爆炒5上菜，加入香菜
8. 鱼丸子炒青椒
黑鱼丸炒西芹做法，先将黑鱼丸对半切开，再横切几刀，竖切几刀，切成鱿鱼花状，备用。
将西芹洗净切成5厘米左右的长条，锅里烧热水，将切好的黑鱼丸和西芹放入锅中，捞至6成熟，捞的时候锅里放点食用油，这样西芹更翠绿鲜嫩，锅里放入食用油，蒜沫，倒入捞好的黑鱼丸和西芹，加味极鲜，少许盐，放点鸡精，炒至2分钟左右起锅时放点香油，即可
9. 炒青椒丸子的做法窍门图片
主料
肉丸180克
青椒80克
辅料
油适量
盐1勺
酱油1勺
姜适量
蒜适量
鸡精半勺
步骤1
准备几个辣椒。
步骤2
准备点肉丸。
步骤3
肉丸切片。
步骤4
辣椒洗净切块。
步骤5
切点姜蒜葱。
步骤6
锅热油，下姜蒜炒香。
步骤7
加入肉丸。
步骤8
加点酱油和料酒翻炒。
步骤9
加入辣椒。
步骤10
加点盐和鸡精调味炒熟。
步骤11
装盘。
烹饪技巧
1、肉丸加点料酒和酱油炒，会更香更鲜。
2、加了辣椒一起炒，菜更香辣下饭。
10. 尖椒炒丸子怎么做好吃
用料 速冻丸子（火锅丸子） 西红柿一个 青椒两个 黄瓜半个 糖 盐 食用油 素炒速冻丸子（火锅丸子）的做法