1. 鸡肉丸子怎么做汤好吃
就是用猪大骨熬的汤，然后备用，然后用鸡肉馅加猪肉加淀粉，捏成一个大小均匀的丸子，然后丢入猪大骨熬的汤，然后煮十分钟撒点葱花就好了
2. 鸡肉丸子汤怎样做
鸡肉卤丸子汤的做法很简单，把鸡肉切成大颗粒加调料水，然后加粉面鸡蛋糊，用手捏成丸子的形状，下油锅炸就好了，最后汆的时候要时间稍微长一些，多加入胡椒，把汤中还要加入鸡汤，那鸡肉氽丸子汤才会好喝，舀到碗中的时候还要加葱花香菜。
3. 鸡肉丸子怎么做汤好吃窍门
材料：鸡小胸250g、冬瓜400g、蛋清1个、生姜粉、淀粉、蚝油、生抽、盐、葱花、香油、香菜适量
做法：
1. 鸡胸肉洗净后放入碎肉机打成肉末备用；
2. 冬瓜去皮去瓤切成小块备用；
3. 锅内放水，倒入高汤、蚝油、生抽和盐，放入冬瓜块大火烧开，放入葱花后转小火继续煮；
4. 趁煮冬瓜的时间拌丸子馅儿：鸡肉末中打入一个蛋清，然后加入适量盐、生姜粉和淀粉，顺着一个方向搅匀；
5. 左手握住适量肉馅，用虎口位置挤出丸子状，右手用勺子辅助将丸子下入锅中，待丸子全部下完后转大火烧开，丸子全部浮起，向锅中点入少量香油、撒香菜碎即可出锅；
4. 现成的鸡肉丸子怎么做汤
1.莴笋去皮
2.切片
3.肉剁碎,加盐、淀粉拌匀
4.水开后放老姜一片,加莴笋煮,莴笋煮10多分钟后,下肉丸子,煮熟加盐香葱即可。
5. 鸡肉丸做汤怎么做好吃
.酸菜1个，清洗干净，切成片，然后再用清水淘洗两遍，减少咸味；
3
/7鸡肉1块肥瘦比例3:7，清洗干净剁成肉糜备用；生姜1块清洗干净切末；葱清洗干净切末放在一起
4
/7
再倒入葱姜料酒1茶匙、淀粉1勺、盐半茶匙，搅拌均匀备用；
5
/7
.锅里加水，放入姜片烧开，然后放入酸菜一起煮开
6
/7
.肉团从虎口处捏出成肉丸，然后放在汤里，依次做完；
7
/7
待丸子熟透后，放入盐适量、葱末少许就可以出锅。
6. 鸡肉丸子汤怎么做?
鸡脯丸子将鸡肉、红萝卜切碎加入香菜、葱花、海米、酱油、五香粉、鸡精、盐搅匀后，用手挤成团，入开水锅里煮5分钟左右好吃，
鸡脯丸子的做法：
鸡脯丸子
主料：鸡脯肉500克。
辅料：胡萝卜70克，香菜3颗，葱花30克，海米10克，海鲜酱油10克，五香粉2克，鸡精2克，料酒5克，盐2克。
制作过程：
1、将鸡脯肉用搅拌机打成泥，加入切碎的葱花。
2、加入切碎的香菜。
3、加入用搅拌机打碎的胡萝卜。
4、加入海米，盐，五香粉，鸡粉，海鲜酱油，料酒，适量加点水。
5、热水一锅，烧开。
6、准备一个小盆，放点水，手沾水，丸子弄成圆形，沾水可以避免肉粘在手上。
7、水开了，丸子一个个下入锅中。
8、煮大概五分钟左右，即可。
9、出锅。盛入盘里，即可食用。
7. 鸡肉丸子汤怎么做好吃又简单
所需食材：
鸡胸肉、小葱、生姜、啤酒、胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋清、玉米淀粉、莴笋、猪油、虾皮、盐、香油
制作步骤：
第一步：把鸡胸肉清洗干净后切成粗条，再切成小丁放入绞肉机中；小葱切成葱花，生姜切成姜末，一起放入绞肉机中；然后再往绞肉机中加入少许啤酒去腥；最后用绞肉机把鸡胸肉搅成细腻的鸡肉泥，倒入大盆中备用。
第二步：往鸡肉泥中加入少许胡椒粉去腥，调味少许盐和鸡精后再加入一个鸡蛋清；然后下手顺着一个方向搅拌，让鸡肉泥搅拌上劲；接着往鸡肉泥中加入少许清水，并下手搅拌至水分被完全吸收进去后；然后再加一次清水，继续朝着一个方向搅拌上劲；最后加入少许玉米淀粉，下手搅拌均匀备用。
第三步：锅中倒入清水，左手的虎口处挤出丸子，然后用勺子挑一下，再把丸子放入清水里面（丸子能够浮起来就说明可以了）；此处先不要开火，待丸子全部下入锅中之后再开火，这样才能保证丸子的成熟一致。
第四步：待丸子全部下锅之后开大火烧开，烧开过程中不要用勺子搅动，以便让丸子定型；一直煮至锅中出现了很多浮沫，并且丸子开始打滚的时候，转小火，并用勺子打去锅中浮沫。
第五步：待浮沫都打干净后，把鸡肉丸子捞起来放入冷水里透一下凉水，这样丸子吃起来更加Q弹。
第六步：准备一根莴笋（也就是生菜），把叶子摘下来清洗干净并切成段；然后把莴笋清洗一下，去皮后改刀切成菱形片备用。
第七步：把锅烧热加入少许猪油，熬化后下入莴笋，煸炒之后再加入适量清水；接着往锅中下入一把虾皮增加香味；然后开大火烧开，调味适量食用盐后把鸡肉丸子下入锅中继续煮五分钟左右；最后把准备好的莴苣叶子下入锅中稍微烫一下。
第八步：往锅中淋入少许香油，搅拌均匀后即可盛入碗中，美味即成！
制作关键点：
鸡肉泥要顺着一个方向搅打上筋，这样丸子吃起来才更Q弹；加入的玉米淀粉不宜过多，会影响口感。
8. 鸡肉丸子怎么做汤好吃视频
鸡肉丸子汤可以加很多其他材料，形成不同的口味，如菠菜鸡肉丸子汤、萝卜丝鸡肉丸子汤、小白菜鸡肉丸子汤、三鲜鸡肉丸子汤、香菇鸡肉丸子汤、鲜虾鸡肉丸子汤等。介绍一款冬瓜鸡肉丸子汤。
材料：鸡小胸250g、冬瓜400g、蛋清1个、生姜粉、淀粉、蚝油、生抽、盐、葱花、香油、香菜适量
做法：
1. 鸡胸肉洗净后放入碎肉机打成肉末备用；
2. 冬瓜去皮去瓤切成小块备用；
3. 锅内放水，倒入高汤、蚝油、生抽和盐，放入冬瓜块大火烧开，放入葱花后转小火继续煮；
4. 趁煮冬瓜的时间拌丸子馅儿：鸡肉末中打入一个蛋清，然后加入适量盐、生姜粉和淀粉，顺着一个方向搅匀；
5. 左手握住适量肉馅，用虎口位置挤出丸子状，右手用勺子辅助将丸子下入锅中，待丸子全部下完后转大火烧开，丸子全部浮起，向锅中点入少量香油、撒香菜碎即可出锅；
小贴士：
1、如果没有高汤，可以先在锅中放少量油加入葱花炝锅，然后加水、生抽、耗油和盐继续后续步骤即可，只不过加入的调味料的量稍作调整而已；
2、冬瓜煮久一些才会更好的入味，所以这里我是先把冬瓜放到汤中煮的差不多了才放的鸡肉丸子，而鸡肉丸子只要浮起来基本上就熟了；
3、也可以先把鸡肉丸子汆好，待冬瓜汤做好后加入即可。