1. 羊肉丸子咋做好吃
羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的做法编辑
1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
1、羊肉用刀剁成肉末，放入容器里加入盐，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会；
2、搅拌时朝一个方向；
3、我放东西没有一定得克数是根据个人口味，腌渍的时间也不一定；
4、腌渍好后用手弄成丸子，放入锅中氽熟。锅中的水不用开，放入水后锅底气小点时。把火调小开始放入丸子，边弄丸子边放就可以；
5、汤用的是氽丸子的汤撇去浮沫；
6、汤好后放入汤碗撒入香菜，淋入香油皆可主料:羊肉(肥瘦) 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克调料:盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各
2. 羊肉丸子怎样做好吃
主料：
羊肉适量
辅料：
大葱适量
姜适量
洋葱适量
香菜适量
配料：
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
橄榄油适量
糖适量
做法：
1. 准备材料
2. 葱姜切大块，加水泡上。
3. 将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。
4. 用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。
5. 剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水，量根据肉的多少而定
6. 用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。单单用刀剁很难将肉剁成蓉。
7. 往肉蓉中加入盐，糖，生抽，蚝油，用手抓至肉蓉糊上劲。
8. 中间要尽可能捡去筋膜。
9. 往肉蓉糊中分次加入橄榄油，用手爪至油完全溶合。
10. 取一净锅，加水烧至40度左右，关火
11. 等丸子全部挤完后，开火将丸子煮熟，期间要打去浮末。
12. 丸子全部变并漂在水上时，可以关火，将丸子养在水中。煮丸子的汤很鲜美，可以直接煮汤。
13. 洋葱切块，香菜切段，兑一碗淀粉水。
14. 炒锅倒油炒香洋葱
15. 下丸子翻炒，加一勺煮丸子的水，淋生抽，加一点盐，加盖稍煮后淋淀粉水，收汁出锅，放上香菜
3. 羊肉丸子怎么做最好吃
焖烧羊肉丸子的做法 羊肉馅儿加盐，黑胡椒，新鲜欧芹或罗勒拌匀入味。肉馅儿加入番茄酱适量拌匀，放置10-20分钟入味。还可以加入法式芥末增味。
将腌制好的肉馅儿搓圆成丸子，裹上面衣。面衣不要太少，否则无法吸收更加丰富的汤汁。裹好后，静置几分钟。
烧热锅，用一点植物油热锅，倒入羊肉丸子中火煎，洒入少许盐，直到丸子呈现棕褐色。捞出。
用另外一口干净的锅，倒入番茄酱（最好用意大利的樱桃番茄罐头，口感会更好）煮热，放入煎好的丸子，洒上黑胡椒，淋一些欧芹或罗勒碎（干香草也可）。
盖盖焖煮15-20分钟，待肉丸吸饱酸甜酱汁。
烧热锅，融化黄油，加入盐和胡椒，将焯水后的蔬菜（青豆，胡萝卜，花椰菜皆可）倒入其中轻微炒入味。
选择喜欢的主食，面包或Cous Cous 装盘，再加入炒后的蔬菜。肉丸已经焖煮入味，可以装盘。一道健康美味的焖煮羊肉丸子，既有蛋白质、维生素，也有碳水化合物的饱足。大人孩子们都喜欢的好味美餐。
4. 怎么做羊肉丸子好吃
食材：羊肉500克、小白菜3小棵、鸡蛋1个、花椒水2小勺、盐1小勺、生抽5克、料酒2滴、香油15克、葱1棵、姜1小块、水1000毫升、大料1个、花椒少许；
做法：
1、买回家的羊肉洗干净；
2、羊肉洗干净，进行剁碎；
3、材料准备:葱花，姜末，大料，鸡蛋，花椒用开水冲开；
4、盐，料酒，生抽，香油准备好；
5、剁好的羊肉装入盆里，加入鸡蛋，生抽，料酒；
6、朝着一个方向搅匀好；
7、用小勺准备加花椒水；
8、加入花椒水，先少量加入，朝着一个方向搅匀，再次加入花椒水，直到肉馅成团比较软时就为好；
9、加入葱花，姜末，盐，香油开始朝一个方向搅匀；
10、搅拌均匀；
11、小白菜洗干净；
12、锅里放水，水开放入一个大料；
13、用小勺将肉馅搅匀成小丸子；
14、水开，一次一次下入肉丸；
15、用勺子将锅上面的沫子撇去；
16、肉丸煮熟，完全飘起来，可以放入小白菜，菜在锅里煮2分钟，发软为好；
17、盛碗开吃，好吃极了，没有膻味。
5. 羊肉丸子咋做好吃呢
羊肉丸子食材：
羊肉 (500克)
植物油 适量
料酒 2克
盐 适量
白胡椒粉 2克
淀粉 适量
姜 适量
羊肉丸子做法：
1.准备好材料
2.把姜洗净切末
3.把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉）
4.肉馅打水要慢慢加入水
5.加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，静置一会，多余的水分倒出
6.加入姜末、盐、味精
7.加入白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉
8.把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里
6. 羊肉丸子怎样做才好吃
主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的
做法编辑
1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
主料:羊肉(肥瘦) 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克调料:盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各适量
制作方法编辑
1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。
7. 羊肉丸子怎么做才好吃
首先把买来的羊肉洗净，用搅碎机搅成肉馅，然后加入三勺淀粉，再加两个鸡蛋，再加少许的面粉，然后各种调料充分搅拌均匀，最后弄成羊肉丸子，就不会让羊肉丸子扩散，冬天吃羊肉是最好的，不仅补血补气，对身强体壮的起到好的作用，尤其是萝卜炖羊肉是最好的。
8. 羊肉丸子怎么做好吃
1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的。
2、将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
5、取出后，不论炒，焖或煮汤均可。