1. 油菜丸子汤的家常做法视频
主材：羊肉1斤，油菜心2两。
做法：1、将油菜心去根，去老叶，洗净后，在根部切上十字花刀；烧热开水，放少许盐，放入油菜心略微焯下。
2、羊肉洗净，沥干水分，切成小粒，再剁成泥。
3、放入盆内，加入盐、味精、淀粉、姜汁和清水搅拌，做成馅料，然后用手挤成2厘米大小的丸子，放盘中。
4、锅内烧开热水，放入羊肉丸子，用小火汆至其浮出水面，捞出，跟油菜放在一起。
5、倒掉锅内的水，再加清水和盐烧至微微沸腾，撇去表面的浮沫，再加点味精。
6、锅内撒上葱花，出锅倒入羊肉丸的碗中，再撒上些胡椒粉，即可食用。
2. 油菜丸子汤怎么做好吃窍门
肉和油菜一起做的丸子汤
3. 油菜肉丸汤的家常做法
主料
莲藕100g
鸡肉100g
青椒30g
胡萝卜30g
辅料
葱10g
姜5g
调料
一品鲜酱油1勺
蚝油0.5勺
盐2匙
味精0.2匙
油1勺
香油1勺
香菜3g
淀粉适量
莲藕肉丸汤的做法步骤
1.准备原材料莲藕、胡萝卜去皮洗净青椒去籽去蒂洗净鸡胸脯。
2.莲藕剁成小碎粒攥去多余水份。
3.鸡胸脯肉剁成泥葱姜切粒放入容器中再放入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精。
4.所有调味料拌匀煨制二十分钟入味。
5.胡萝卜、青椒、莲藕切小碎粒放入煨好的肉馅上。
6.放油、香油拌匀再放入适量淀粉。
7.顺时针一个方向搅拌馅料使其上劲即可。
8.取出适量馅料依次揉成一个个小圆球。
9.锅中添加适量凉水将莲藕肉丸下入水中后在改成中火煮起来。
10.莲藕肉丸漂浮上来再改成大火慢慢滑动。
11.莲藕肉丸完全熟透放入盐和味精、香油调味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
12.鲜美可口的莲藕肉丸汤盛入容器中就大功告成了。
13.看着就好有食欲超级想吃
14.莲藕肉丸入口香浓还带有莲藕脆脆的口感真是唇齿留香回味无穷。
4. 油菜丸子汤的家常做法视频窍门
油菜肉丸粉丝汤 食材用料： 猪肉半斤、油菜十棵、胡萝卜1根、鸡蛋2个、粉丝一把、大蒜一头、油适量、生姜一块、五香粉一茶匙、盐，淀粉少许 菜谱做法： 1.准备好食材，油菜洗净过开水氽烫晾凉码在汤盘备用，粉丝泡水备用； 2.猪肉剁馅，胡萝卜擦丝，姜，蒜剁沫，合在一起，打上鸡蛋，放少许盐，五香粉顺一个方向搅拌； 3.拌好的肉撒上淀粉搅匀； 4.锅里倒油烧七成热，挤入肉丸炸到金黄色捞出装在油菜盘上； 5.锅里放清水，烧开入粉丝，加少许盐，蔬之鲜，调好味出锅浇在丸孑上即可。
5. 油菜丸子怎么做好吃
主料
五花肉
300g
小油菜
100g
辅料
姜
1块
香葱
1把
香菜
2棵
十三香
1小勺
胡椒粉
1小勺
生粉
1大勺
鸡蛋
1个
生抽
4大勺
步骤
1.准备好所需要的食材
2.把猪肉打成肉泥，尽量细腻一点
3.葱白和香菜梗切开爆锅用，葱叶和姜切细末
4.肉泥中加姜葱末、鸡蛋、生粉、生抽、十三香和盐
5.顺着一个方向使劲搅拌，让肉馅起筋吃着口感才好
6.热锅温油爆香姜片、葱白和香菜梗
7.加入清水烧开
8.用手抓一团猪肉馅，从虎口挤出，用勺子取下放入锅中
9.依次做完全部的肉丸子，大火煮开
10.放入小油菜烫一分钟
11.放盐和胡椒粉提味即可
12.鲜香可口的氽丸子可以上桌啦
小贴士
肉馅加放生粉的量要把握好，太少会稀丸子不好成型煮的时候会散掉，太干口感不好；肉馅要顺着一个方向搅拌起筋成品更软弹；挤丸子下锅的时候不要开大火，全部下锅煮断生即可。
6. 油菜丸子的做法大全
用料
猪肉馅 200克
料酒 15克
盐 2克
味精 2克
油菜 适量
鸡蛋 4个
酱油 3克
蚝油 5克
淀粉 50克
胡萝卜 适量
做法步骤
1、准备好所有材料
2、猪肉馅、料酒、盐、味精、鸡蛋、蚝油放在盆中，顺时针搅拌均匀
3、搅拌好的肉馅加入淀粉，搅拌均匀，加入淀粉是为了让丸子成型，不散
4、锅里入少许油，开小火，烧至温热
5、用勺子把肉馅挤成丸子慢慢放入到锅里，小火煎
6、煎到底部稍微有点焦黄色，然后翻过来把另一面煎至焦黄、煎的过程可以借助铲子稍微按压一下丸子，煎至两面焦黄
8、调到小火，把3个鸡蛋用筷子打散，慢慢浇至丸子上面
9、加入配菜炖1分钟，丸子盛到盘子里面，
10、炖丸子的汤留在锅里加入蚝油、酱油烧开，浇到丸子上面
7. 油菜丸子的做法大全家常
油菜跺碎放入面粉鸡蛋搅拌起锅放油炸至金黄色捞出，再复炸一下就可以
8. 油菜丸子汤的家常做法视频教程
1.肉馅，放入盐少许，生抽，耗油，一个鸡蛋。淀粉少许，放入一点水，顺时针搅拌2.小油菜切开两半，放锅里超水，一分钟，放入盐和食用油3.和好的肉馅，用手捏丸子，或者用勺子4.用手这样弄得圆点，5.放到锅里，中火炸6.炸好的丸子备用7.油菜装盘子8.锅里放有，小火，放入生抽，十三香，耗油，白糖少许，水淀粉，烫汁好了放入丸子9.翻炒几下出锅10.味道不错，可以试一下
9. 油菜肉丸子汤的做法
肉丸子汤的做法也是比较多的，主要是看你自己想吃什么味道的，我一般都是这样子做的，油菜洗净控水，五花肉剁碎，加生抽，半勺盐和胡椒粉继续剁匀，加淀粉，带一次性手套揉捏，揉捏肉泥有粘性后团肉丸子，锅内加适量清水，水根据人数而定。
水烧响后，快要开时放入生丸子，丸子都漂起后，放一把粉丝，粉丝煮软后放入油菜，煮断生后甲半勺盐停火，盛入碗内，淋香油。