1. 花生油炸丸子油起沫
花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。
1、控制食物中的水分，防止花生油飞溅，防止进而引起泡沫的产生。
2、加火，下油后加大火力，泡沫会逐渐减少。
3、锅中少放食物，过多的食物中会有各种物质，油中溶入了可溶性杂质会导致泡沫的产生。
4、放黄皮叶，生姜，然后慢火炸，会减缓泡沫的产生。
5、提高材料的初始温度，炸制食物时，应该先将锅烧热后再倒入花生油，然后将火调成中火。
2. 花生油炸丸子油起沫了
那是生油，自己花生的榨油要放锅里烧热，待冷后装入壶内，下次用就是熟油了不会起沫了！
3. 花生油炸丸子油起沫正常吗
花生油锅起泡沫其实很正常，把泡沫捞起来就可以了，我觉得这不影响花生油的使用，其实花生油用来炒菜或者油炸东西都很不错的，味道都很香，虽然很多人说用橄榄油会更健康，但我觉得用花生油炒菜才会更有锅气，你可以尝试一下，花生油挺好的
4. 花生油炸肉丸为什么会起泡
炸东西油起沫有以下几个原因：
1.炸东西的油被反复使用；
2. 炸东西的油温不够；
3. 油很脏，使用过的油里面有很多杂质；
4. 劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。 解决方法： 1、换不容易起沫的油。可以用基本不含磷脂的精炼油。磷脂易吸水，且其本身是一种良好的表面 活性剂，可以使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢;而精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎 无此现象。 2、换新油。油用久了就不能再用，会起沫，也对身体不好。 食材进行处理： 1、控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。因 此我们在炸制之前就要将食材的水分控干。 2、不裹蛋黄淀粉。如果食材裹蛋黄和淀粉，下锅就会起泡沫的，除非不裹。
5. 花生油能炸丸子吗
橄榄油能炸萝卜丸子一般油炸食用花生油。色拉油大豆油比较好。
6. 葵花籽油炸丸子起沫
葵花籽油本身提取的不纯或是加入了其他的物质等。
百分百纯压榨的葵瓜子油是不会起沫的，但经过使用后的油再次使用时若是含有过多的杂质也会产生油沫。
若是初次使用的油起沫将其产生的油沫捞出虑干净即可，若是二次使用的在有中倒入水淀粉可以吸附其中的杂质。
7. 花生油炸东西油起沫怎么回事
在生活当中油炸的食物是非常受到大家欢迎的，毕竟油炸的食物特别的香，吃的时候会让人感觉特别的开心，但是在家里做油炸食物的时候，大家会发现有的时候就会有泡沫出现，这是一种让人感觉到讨厌的现象，当出现这样情况的时候，有的人会直接把泡沫撇出去，当然也可以采取其他的方法去除泡沫。
油锅起泡沫怎么办
1、直接拿起勺子，撇去泡沫。
2、油下锅以后在没有起烟以前放几颗葱。
3、把油高温加热过一遍去除里面的水分，之后经过沉淀再使用。
4、泡沫主要就是杂质造成的。油入锅以后，多烧一会，油温高了，时间一长泡沫就没了。
5、也可以在油锅里放花椒，或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜，在萝卜上扎很多小孔，放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就会很快消失。
油锅起泡沫原因
1、油泡子
火锅汤的表面是一层很厚的火锅油。大颗粒的动物油脂会与与一些物质结合,遇高温里面会有热量释放,因而出现气泡。锅里的温度越高，泡沫冒得越多。
油很粘稠，表面张力系数大，烧开后大量的水蒸汽从油层下面的汤里跑出来，通过油层时，在油的表面张力作用下就产生出油气泡。表面张力系数大就表面张力也就大，气泡就不容易破，就聚集起很多，成为一层油泡子。
2、动物肉的血水
火锅起泡沫那是因为火锅里煮的东西产生了分子较大的嘌呤类的物质，说白了就是大的蛋白质类的物质，如红，白肉类中的动物血液，内脏中的血液，海鲜中的蛋白质。如果生肉里的血比较多的话，下锅就会出好多泡沫，血少的肉，锅里沫就少。
3、用的是老油
如果是牛油锅底，刚端上来烧热就有泡沫，说明用的是回收油，俗称老油。因为老油里面的杂质在油里，重庆俗称混汤，上锅后加水加热，杂质析出，随水翻滚就会有泡沫。
为什么有的重庆老火锅用老油没有泡沫呢或者泡沫少呢?那是因为老板良心，油洗的干净。老油回收要经过加热，打泡沫，打油，洗油，去味，增香等环节。
如何避免：使用新鲜优质的食用油。锅底料等也应尽量冲洗干净。
4、涮料煮太久
火锅中有许多的调味料，同时在涮火锅的过程中又要加入许多的蔬菜、肉类、豆制品、菌类等等，因此在高温烹煮过程中会产生许多的杂质。在吃的过程中难免有些放进去的涮料没及时捞出来，在长时间的烹煮过程中，汤也会变得越来越稠，这样也会产生许多有害物质溶解在汤中，这也是产生泡沫的一个原因。这些泡沫基本都是有害身体的。
5、碱发烫食原料
烫食用碱发制过或用嫩肉粉、淀粉等码味上浆的原料，也是汤料起泡的一个重要因素。所以，凡是碱发烫食原料，要尽量漂尽碱味。
8. 花生油炸萝卜丸子起沫怎么办
花生油炸东西起泡主要原因有两个：
一、油内有杂质；
二、油中含水量过高。解决方法：一、对新油进行沉淀；二，在炸制之前先煞油。备注：一、若在煞油的过程中并未产生汽泡则排除油中含水量过高；二、若在煞油的过程中未发现大量清烟则排除杂质过高可能；
三、若排除以上两项原因，则导致炸东西时起泡的原因，在食料本身的含水量及入锅前温度。
9. 用花生油炸丸子为什么冒白沫
能吃，确实是无氧呼吸，因为水的隔绝花生胚芽会把胚芽中的部分油脂连带气体一起“吐”出来，这是正常现象
10. 花生油炸起沫怎么办
可能是火小，你可是将锅里的丸子都捞起来，将油锅在火上热一热并拿筷子搅放在火上的油锅里的油，沫子不见了再继续炸