一、红薯怎样炸丸子
山药和地瓜一起炸丸子行。山药具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。地瓜又叫红薯，具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。山药地瓜丸子具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，益气生津，益胃，养心，益肾，除热，止渴，润肺滑肠，通便的作用。
山药和地瓜一起炸丸子的做法：
山药地瓜丸子
主料：山药250克，红薯250克。
辅料：面粉100克，盐5克，牛肉调味粉10克。
制作过程：
1、红薯，山药洗净，放入电压力锅里煮熟。（蒸熟也可以）。
2、熟山药去皮备用。
3、去皮山药碾碎，碾成山药泥。去皮红薯碾碎，碾成红薯泥。
5、山药泥、红薯泥合在一起，加入适量白糖。
6、放入面粉。
7、放适量的盐。
8、放适量的牛肉粉搅拌均匀。
9、搓成小丸子。
7、起油锅加热，将红薯山药泥做成的丸子放入油中煎。中火慢慢炸。
8、煎至金黄即可。
9、放入盘里，即可食用。
健康功效：补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，益气生津，益胃，养心，益肾，除热，止渴，润肺滑肠，通便。
山药红薯丸子的营养价值：
1、山药性味甘，平。入脾、肺、肾经。具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频等症。
2、红薯性平，味甘。归经脾，胃，大肠经。具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。
3、面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
二、红薯怎样炸丸子才好吃
1、红薯一块，面粉少许，糖少许，植物油适量。
2、把红薯洗净切块，上锅蒸熟，用一根筷子可以轻松穿透时即为熟了。
3、把蒸熟的红薯去皮，撵成泥。
4、放少许面粉，以个人口味放入糖（白糖，红糖都可）拌匀。
5、揉成小球，可以在手上抹油可以在案板上铺一层面粉把红薯泥滚动成小球（红薯泥比较稀容易粘手，面粉放多了容易变硬影响口感）。
6、等油温七八成热时放入丸子，油温不易过高，容易炸糊。
7、待炸至金黄，捞出控油。香喷喷的红薯丸子就做好了。
三、红薯怎样炸丸子窍门
可以，红薯淀粉炸出来的丸子会比较酥软。很多不同的地方对炸丸子的做法工艺不一样，炸丸子做出来的口感也不一样，有些地方喜欢吃软一点的，有些地方喜欢吃脆一点的，可以根据自己的口感来选择淀粉。所以红薯淀粉可以炸丸子
四、红薯丸子咋炸的
可以的，炸红薯丸子，放点玉米粉是可以的，放玉米粉的时候不要放的太多，少量的放点可以起到丸子酥脆的作用，而且颜色也是非常好看
五、红薯怎样炸丸子好吃
1、把一个红薯去皮，洗净，切成片。
2、把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌，觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
3、把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。
4、锅里加油，上火烧开。然后，往烧开的油里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。
六、炸红薯丸子怎么炸
1.准备削皮的红薯两块，先从中间切开，然后切成薄片，切好放入盆中。
2.锅中加入清水，放上篦子，摆入切好的红薯，把它摊平摊均匀，盖上锅盖，开大火烧开，水开后计时蒸10到十五分钟。
3.十分钟后关火，打开锅盖，取出蒸好的红薯，放入盆中。
4.趁热加入几勺白糖，喜欢吃原味的可以不用加。
5.然后用勺子压成红薯泥，压成泥以后，把它自然放凉。
6.等红薯不烫手的时候，加入适量的糯米粉，糯米粉可以分次加入。
7.先搅成面絮，然后下手揉成面团。
8.把面团揉好以后刷上一层植物油，避免面团风干，然后盖上一个盘子，醒面十分钟。
9.十分钟过后，在案板上撒上一点干面粉，取出醒好的面团，搓成长条，然后切成均等的小段。
10.准备一个盘子，刷上一层植物油，避免丸子粘连。
11.再把面团搓成丸子，放入盘中。
12.炒锅烧热，倒入食用油。
13.等油温五成热时，改成小火，下入做好的丸子，从锅边慢慢下入。
14.然后用筷子轻轻拨动，避免丸子粘连。
15.把丸子炸至金黄酥脆，即可捞出控油，全部炸好以后摆入盘中。
16.好了，这道香甜软糯的红薯丸子就做好了。
七、咋炸红薯丸子
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炸地瓜丸子
地瓜也称地瓜味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。地瓜虽小，其营养价值和养生保健作用却很大，用地瓜炸丸子，口感细腻，香甜可口。
食材
主料地瓜1500g 辅料油适量白糖适量面粉适量粘玉米面适量
步骤
1.将地瓜洗净放入锅里盖上盖子蒸20分钟
2.将地瓜捡出来稍凉将皮扒掉
3.将地瓜用手抓碎成地瓜泥
4.将白糖、粘玉米年、面粉调和在地瓜泥里
5.调和均匀即可
6.将地瓜泥用手搓成圆形的丸子
7.锅里加油烧热，将地瓜丸子轻轻的放入油锅里
8.炸至丸子浮起来两面呈金黄色
9.将丸子捞出控干油即可
小贴士
炸地瓜丸子放粘玉米面口感格外细腻，吃起来有点像吃元宵的感觉，放面粉的目的是丸子比较成型，但是切记住面粉不要放的过多，面粉放多了丸子就硬了，口感一定不会很好了。
炸地瓜丸子的做法
主料
地瓜(适量)面粉(适量)
调料
白糖(适量)油(适量)
厨具
炒锅
1 材料：地瓜 面粉 油 白糖
2 地瓜洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
3 熟地瓜去皮
4 捣成地瓜泥，加白糖一起搅拌，
5 加面粉
6 一起拌均匀
7 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量地瓜泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
8 要翻动丸子
9 丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
小窍门：
将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开