1. 香菇肉丸子汤的家常做法简单
材料: 猪瘦肉100克，香菇10克，黄瓜8O克，调味料: 食用油，食盐各适量，味精，葱花，姜片各3克，香油2亳升，老抽3毫升。做法: 1，将猪瘦肉洗净氽水，黄瓜洗净切片，香菇去根洗净备用，2， 净锅上火，倒入食用油，将葱花，姜片炝香，烹入老抽，倒入水，调入食盐，味精，放入肉片，黄瓜、香茹煲熟，加入香油即可
2. 菌菇肉丸子汤的家常做法
竹荪清水浸泡后搓洗干净，再将猪肉糜加入盐、淀粉搓成肉丸，下锅煮熟，放入竹荪、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌一起炖煮两个半小时即可，下面介绍做法：主料：竹荪20克辅料：肚菌20克、茶薪菇70克、姬松茸20克、牛肝菌20克、猪肉糜200克制作步骤：
1、茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。再换水泡发一个小时。
2、竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。
3、猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。
4、电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。
5、再依次加入菌菇类和竹荪。
6、启动电炖盅2.5个小时，最后5分钟加入少许盐调味即可。
7、鲜香菌菇肉丸汤。注意事项：
3. 香菇丸子汤的家常做法窍门
食材：肉末200克、芥菜100克香菇4个
辅料：蒜2个、调料适量
步骤1
将肉末、芥菜、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末酱油放入盆中，搅拌均匀。需要紧实一点的话可以加入淀粉，这样肉丸形状更加紧实。我喜欢没有淀粉的
步骤2
蒜切成片状备用
步骤3
锅中烧油，加入蒜片爆香
步骤4
加入适量的水，香菇写成片，水开后加入香菇片
步骤5
水再次开后，把搅拌好的肉丸馅，做成丸放入汤中
步骤6
煮上两分钟，加入葱花，盐，担心没有熟的朋友，可以把肉丸剖成两半看一下颜色。
步骤7
道鲜美的香菇肉丸汤就做好了，装盘享用
4. 香菇肉丸子汤的家常做法大全
周幺姑的肉丸子汤其实和其他东南西北省的丸子汤大致一样，现介绍给大家；1:选用猪的前夹肉，肥瘦相间，全是瘦肉太柴，没有肉的香味。
2:肉用搅拌机尽量打细，当然不怕麻烦的用刀剁细的口感更好，肉末打好后加入姜葱泡好的水，顺时针方向搅拌，水分几次加，待肉和水充分融合后再加水搅拌，反复几次肉质更嫩。
3:以一斤肉末为例，加入一个蛋清，一小勺盐，鸡精一小勺，淀粉两小勺，川味肉丸子最关键的是加入一点花椒面，更能提香去腥。
4:肉丸子拌匀后用小圆勺固定为圆形下入大约八十度的水中，水温太高不易定型，待全部变色后可以捞出备用。
5:将西红柿用少许色拉油（可加入点猪油更香）炒一分钟后加入高汤或清水，烧开后加入肉丸子，加入小青菜或剩菜等绿叶菜，调味加点食盐、鸡精，小葱即可出锅，营养而健康！
5. 香菇肉丸子最简单的做法
香菇瑶柱肉丸子好吃。香菇瑶柱肉丸子食用尤其很开胃。香菇瑶柱肉丸子做法的独创性比较传统的香。香菇瑶柱肉丸子比较一般的食材做起来较简单，吃起来尤为香。香菇瑶柱肉丸子里面含有足量的营养元素，吃了对于人体身子尤为有益处。
香菇瑶柱肉丸子完善过程处置尤为简单，吃起来尤为的香香菇瑶柱肉丸子与调味料的混合使里面的多种营养充分的得到释放。
6. 香菇肉丸汤怎么做好吃又简单
香菇肉丸子的做法
1、香菇用冷水浸泡1小时至变软。荸荠削去表皮, 洗净。香菇和荸荠均切成黄豆大的碎粒。
2.香葱部分切葱花,剩余丝，姜切丝。葱 丝和姜丝加清水制成葱姜水。
3.将葱姜水分次加猪肉内,每次都要用筷子搅拌至吸收。
4.猪绞肉内继续加入 盐、料酒、小匙黑胡椒粉、小匙十三香 粉、2大匙生抽、玉米淀粉，搅拌 至起胶。再加入香菇 碎、荸荠碎、香油,搅拌均匀。
5.用手将肉挤成肉丸子,摆放在大盘上,放入蒸锅,大火蒸10分钟后取出。
6.锅内加入植物油、白糖、剩余2大匙生抽和1大匙清水,烧至白糖化开,加入水淀粉勾芡,煮至颗粒要大些,这 汤汁浓稠,淋在蒸好的肉丸上,撒葱花即可。
7. 香菇肉丸子汤的家常做法简单又好吃
主料：猪肉300g、金针菇250g；
辅料：盐适量、油适量、淀粉适量、水适量、葱适量
1、把猪肉剁碎，加油、盐、豉油、淀粉和葱拌匀。
2、煲里放入适量的水，把做好肉丸放下去
3、把所有肉丸做好就开火煮
4、金针菇洗干净备用
5、肉丸煮熟后放入金针菇拌匀
6、把金针菇焯熟后，加入葱花拌匀
7、加适量的盐和豉油拌匀调味即可
小贴士
先把猪肉丸煮熟再放入金针菇焯熟即可
8. 香菇丸子的做法大全家常
香菇肉丸的做法步骤11.准备生姜，葱花取适量，20克生粉用清水融化让其沉淀香菇肉丸的做法步骤22.干香菇用清水泡发后洗净捞起香菇肉丸的做法步骤33.再把香菇剁成细末香菇肉丸的做法步骤44.把生姜捣碎香菇肉丸的做法步骤55.猪肉里加入料酒，盐和一个鸡蛋香菇肉丸的做法步骤66.再加入葱花，把捣碎的生姜挤出汁水，去掉渣渣香菇肉丸的做法步骤77.全部拌匀后，用厨师机搅拌香菇肉丸的做法步骤88.搅拌感觉粘稠后再把沉淀的水淀粉加入香菇肉丸的做法步骤99.再一次搅拌有黏性后，取半调羹的猪肉末用微波炉30秒尝试一下咸淡味道香菇肉丸的做法步骤1010.感觉有点偏淡，再加入调料调味，我加了一点鱼露进去增鲜咸味香菇肉丸的做法步骤1111.再搅拌均匀，留在搅拌棒上都是筋筋拉拉的就不要了。香菇肉丸的做法步骤1212.随后就手工捞起肉末往盆中反复摔打至倒扣也不会往下掉。香菇肉丸的做法步骤1313.锅内水烧开后转中火，捞起猪肉末在手掌反复滚圆后虎口挤出香菇肉丸的做法步骤1414.借用调羹把肉圆送入锅中至全部做好转大火烧开后捞起（可以全部煮熟，我没有把肉圆全部煮熟透，这样能保持猪肉的鲜味。）香菇肉丸的做法步骤1515.这是煮熟的香菇肉圆，用叉子也不会散掉。